Với quan niệm rằng : Không có nhân lực tốt, không thể kinh doanh tốt, cho nên muốn xuất khẩu đạt mức cao thì các doanh nghiệp phải xây dựng cho mình một đội ngũ cán bộ kỹ thuật, đội ngũ công nhân lành nghề đủ khả năng đáp ứng những đòi hỏi trong giai đoạn phát triển hiện nay. Để đáp ứng tốc độ tăng trưởng, chủ trường các doanh nghiệp cần đề ra là cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý phải có trình độ nghiệp vụ, công nhân lao động phải có tay nghề. Thường xuyên cử cán quản lý, cán bộ kỹ thuật đi đào tạo ở trong và ngoài nước hoặc được đào tạo tại chỗ về chương trình quản lý chất lượng tiên tiến về quản trị kinh doanh về marketinh, về môi trường đầu tư, ngoại ngữ. Với công nhân cả thương xuyên và thời vụ cũng cần được đào tạo chu đáo thông qua các lớp đáo tạo cho doanh nghiệp mở, kèm cặp tay nghề và cả thuê chuyên gia công nghệ thực phẩm có kinh nghiệm của nước ngoài như: Mỹ , Nhật Bản, đến giảng dậy huấn luyện, đặc biệt là sản phẩm có giá trị gia tăng, có chế độ khuyến khích các cán bộ công nhân viên đi học thêm ngoài giờ về vi tính, ngoại ngữ.
Cùng với việc đào tạo bồi dưỡng cần quan tâm đến việc giáo dục ý thức tự chịu trách nhiệm của mỗi cá nhân, giáo dục ý thức văn hóa trong thương mại, ý thức pháp luật cho nhân viên.
Bên cạnh đó , doanh nghiệp cần quan tâm đến đời sống của cán bộ công nhân viên, tổ chức tốt nhà ăn tập thể, dù làm ca ngày hay làm ca đêm cũng được phục vụ chu đáo, thường xuyên chăm sóc về y tế, xây dựng nhà ở tập thể cho những người chưa có nhà ở, tổ chức tham quan nghỉ mát cho nhữn người lao động giỏi.