- Chuỗi sản xuất, kinh doanh gà thịt an toàn sinh học với quy trình
PHẦN 3 KẾT LUẬN 1 Kết luận:
1. Kết luận:
Dự án “Xây dựng mô hình chuỗi liên kết sản xuất và kinh doanh gà thịt tại Phú Thọ” đã hoàn thành đầy đủ các nội dung theo tiến độ và đạt được các mục tiêu đề ra.
- Đã tiến hành khảo sát điều kiện chăn nuôi, tình hình phát triển, thu mua, tiêu thụ, hiệu quả kinh tế…của các cơ quan chuyên môn, hộ chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh gia cầm trên địa bàn tỉnh. Kết quả khảo sát đã xác định được các tiêu chí lựa chọn các cơ sở tham gia chuỗi.
- Xây dựng thành công chuỗi liên kết sản xuất kinh doanh gà thịt với sự tham gia của 1 trang trại trung tâm được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo ATTP, 3 gia trại vệ tinh cam kết đảm bảo ATTP với chính quyền địa phương. 01 cơ sở giết mổ, 01 cửa hàng và 2 quầy hàng được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo ATTP. Sản phẩm gà thịt sản xuất theo chuỗi có nguồn gốc xuất xứ, có bao bì, nhãn mác, địa chỉ sản xuất; đảm bảo chất lượng giúp người tiêu dùng nhận diện được sản phẩm an toàn.
- Xây dựng bộ nguyên tắc quản lý chất lượng nội bộ phù hợp với điều kiện chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh tại địa phương.
- Hoàn thiện các quy trình chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh theo quy chuẩn kỹ thuật phù hợp, chi tiết, cụ thể và dễ sử dụng.
- Đào tạo 5 cán bộ kỹ thuật, 100 hộ chăn nuôi, cơ sở giết mổ, kinh doanh nắm bắt được các quy trình kỹ thuật và các quy phạm thực hành chuẩn liên quan.
- Dự án đã triển khai tổ chức hội nghị, hội thảo, đúng đối tượng, nội dung. Xây dựng các phóng sự chuỗi sản xuất kinh doanh gà thịt tuyên truyền rộng rãi đến với người tiêu dùng.
- Kết nối tiêu thụ sản phẩm gà thịt vào thành phố Hà Nội và các tỉnh lân cận. Phối hợp các doanh nghiệp, tư thương đưa sản phẩm của các hộ chăn nuôi đến với người tiêu dùng thông qua các chợ đầu mối, nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, cửa hàng chuyên kinh doanh thịt gia cầm sạch, cơ sở kinh doanh ở các chợ bán lẻ truyền thống.
2. Đề nghị:
- Sở Khoa học và Công nghệ, Hội đồng khoa học nghiệm thu chính thức kết quả của dự án.
- Quan tâm tạo điều kiện cho Chi cục tiếp tục được triển khai các dự án liên kết sản xuất kinh doanh chuỗi rau, quả, thủy sản làm cơ sở chuyển giao phương thức tổ chức sản xuất, quản lý mới theo chuỗi đảm bảo chất lượng, ATTP, truy xuất được nguồn gốc chất lượng cho các huyện thành thị triển khai nhân rộng.
- Để nhân rộng mô hình chuỗi liên kết hơn nữa, dự án cần xây dựng thương hiệu Gà Đồi Đất Tổ; phối hợp với các cơ quan chuyên môn tổ chức tập
huấn; các doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm trong và ngoài tỉnh nhằm quảng bá sâu, rộng đến người tiêu dùng, các tổ chức thu mua, kinh doanh sản phẩm gà thịt để Phú Thọ là địa chỉ tin cậy về nuôi, chế biến, kinh doanh gà thịt và các sản phẩm từ gà thịt.