II. TÁC DỤNG CỦA LÁ ỔI VÀ PHÂN LOẠI
3. Phân tích thành phần hóa thực vật
3.2.5. Dịch chiết nước sau khí thủy phân
Một phần dịch chiết nước được thủy phân để định tính các aglycon sau khi thủy phân. Lấy 15ml dịch chiết nước cho vào bình nón 100ml, thêm 10ml HCl 10% và đun hồi lưu trên bếp cách thủy 30 phút. Để nguội, Cho hỗn hợp vào bình lắng gạn và chiết bằng ether ethylic (15ml x 3 lần). Dịch ether được dùng để định tính aglycon.
o Định tính flavonoid: Lấy khoảng 5ml dịch ether cho vào chén sứ, bốc hơi đến cắn. Hòa cắn vào 2ml cồn 95% và cho vào một ộng nghiệm. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và 0,5ml HCl đđ. Nếu dung dịch có màu hồng tới đỏ: có flavonoid (các dẫn chất ɣ-pyron).
Kết luận: Có flavonoid trong dịch chiết nước thủy phân
Hình 43. Kết quả định tính polyuronid
Hình 44. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết nước thủy phân
37
Nguyễn Thành Lộc
(-) Không có (±) Nghi ngờ (+) Có
Ghi chú: có thể phản ứng nhưng không thực hiện không có mặt của nhóm hợp chất trong dịch chiết Nhóm hợp chất Cách thực hiện Thuốc thử Phản ứng dương tính
Kết quả định tính trên các dịch chiết
Kết quả định tính chung Dịch chiết ete
Dịch chiết cồn Dịch chiết nước Không thủy phân Thủy phân Không thủy phân Thủy phân Chất béo Nhỏ dd lên giấy Vết trong mờ + Có Carotenoid Carr-Price Xanh→ đỏ
Không có H2SO4 Xanh dương hay lục→ xanh dương -
Tinh dầu Bốc hơi tới cắn Có mùi thơm + Có Triterpenoid tự do Liebermann-Burchard Đỏ nâu-tím, lớp trên có màu xanh lục - Không có Alkaloid T/thử chung alkaloid Kết tủa - - - Không có Coumarin Phát quang trong kiềm Phát quang mạnh hơn Nghi ngờ Anthraglycosid KOH 10% Dd kiềm có màu hồng tới đỏ Không có Flavonoid Mg/HCl đđ Dd có màu hồng tới đỏ + + + + + Có Anthraquinon NaOH 10% Lớp kiềm có màu hồng tới đỏ - - - Không có Glycosid tim Thuốc thử vòng lacton Tím
Nghi ngờ T/thử đường 2-desoxy Đỏ mận - + Anthocyanosid HCl Đỏ - Không có KOH Xanh Proanthocyanidin HCl/to Hồng tới đỏ + Có Tannin Dd FeCl3 Xanh rêu hay xanh đen (Polyphenol) + +
Có Dd gelatin muối Tủa bông trắng (Tannin) + +
Triterpenoid thủy
phân Liebermann-Burchard Đỏ nâu-tím, lớp trên có màu xanh lục - - Không có Saponin Tt Liebermann Có vòng tím nâu Có
Lắc mạnh dd nước Có bột bền + +
Acid hữu cơ Na2CO3 Sủi bọt - - Không có Chất khử T/thử Fehling Tủa đỏ gạch - - Không có Hợp chất polyuronic Pha loãng với cồn 90% Tủa bông trắng – vàng nâu ± Nghi Ngờ
38
Nguyễn Thành Lộc