II. TÁC DỤNG CỦA LÁ ỔI VÀ PHÂN LOẠI
3.2.4.Dịch chiết nước
3. Phân tích thành phần hóa thực vật
3.2.4.Dịch chiết nước
o Định tính flavonoid: Định tính những chất có nhân ɣ-pyron và ɣ- dihydropyron. Lấy khoảng 5ml dịch nước cho vào chén sứ, bốc hới tới cắn. Hòa tan cắn trong khoảng 2ml cồn 25% lọc vào một ống nghiệm nhỏ. Thêm vào dung dịch một ít bột magnesi kim loại và 0,5ml HCl đđ (phản ứng cyaniding). Nếu dung dịch có màu từ hồng tới đỏ: Có flavonoid.
Kết luận: Có flavonoid trong dịch chiết nước
o Định tính glycoside tim: Định tính đường 2-desoxy: lấy 5ml dịch chiết nước bóc hới cho tới cắn. Hòa lại cắn với 5ml thuốc thử xanthydrol khuấy cho tan hết cắn, đậy uống nghiệm bằng nút bông gòn, cách thủy trong 5 phút. Nếu có màu hồng đến đỏ mận: Có đường 2-desoxy.
Kết luận: Có thể có glycoside tim trong dịch chiết nước
Hình 39. Kết quả định tính flavonoid trong dịch chiết nước
Hình 40. Kết quả định tính saponin ( đường 2-desoxy)
34
Nguyễn Thành Lộc
o Định tính proanthocyanidin: Lấy 5ml dịch chiết nước vào ống nghiệm. Thêm 2ml dung dịch acid hydrochloric 10% và đun trên bếp cách thủy 10 phút. Nếu dung dịch có màu hồng đỏ tới đỏ: có proanthocyanidin.
Kết luận: có proanthocyanidin trong dịch chiết nước
o Định tính tannin:
✓ Lấy 0,5ml dịch chiết cho vào một ống nghiệm nhỏ. Thêm 2-3 giọt thuốc thử FeCl3 5%, lắc đều. Nếu dung dịch có màu xanh đen hay xanh rêu: có polyphenol.
Hình 41. Kết quả định tính proanthocyanidin
35
Nguyễn Thành Lộc
✓ Lấy 2ml dịch chiết, thêm vào 5 giọt dung dịch gelatin muối, lắc đều, so sánh với dung dịch ban đầu. Nếu có kết tủa bông trắng: Có tannin.
Kết luận: Có tannin trong dịch chiết nước
o Định tính saponin: Lấy khoảng 5ml dịch nước cho vào một chén sứ, đun cách thủy tới cắn khô. Hòa cắn với 5ml cồn 25% lọc vào ống nghiệm. Pha loãng với 5ml nước, lắc mạnh theo theo dọc của ống trong 15 giây. Nếu có cột bọt bền trong 15 phút: Có saponin.
Kết luận: Có saponin trong dịch chiết nước
Hình 42. Kết quả định tính polyphenol
36
Nguyễn Thành Lộc
o Định lượng hớp chất polyuronid: Nhỏ từng giọt 2ml dịch chiết nước vào ống nghiệm có chứa 10ml cồn 95% (hoặc aceton). Nếu có nhiều tủa bông được tạo thành: Có các polyuronid.
Kết luận: Có khá ít kết tủa được nhìn thấy. Nghi ngờ có polyuronid trong dịch chiết nước.