Thái Nguyên tỉnh thuộc vùng trung du và miền núi phía bắc, với diện tích tự nhiên 343.461ha, đất nông nghiệp chiếm 22% diện tích đất tự nhiên. Cùng với sự tăng trưởng của các cây lương thực chính như lúa, ngô, khoai, sắn và các cây đậu đỗ khác thì đậu xanh cũng là cây trồng đươc chú trọng và phát triển.
Tình hình sản xuất đậu xanh của tỉnh Thái Nguyên trong 3 năm qua đã được cục thống kê tỉnh tổng kết, diện tích trồng đậu xanh của tỉnh có nhiều hướng tăng giảm không ổn định. Năm 2013 diện tích trồng đậu xanh tuy có giảm hơn năm 2012 nhưng không đáng kể. Đáng chú ý là năng suất đậu xanh lại không tăng mà có xu hướng giảm dần qua các năm từ 7,85 tạ/ ha (năm 2010) xuống chỉ còn 5,91 tạ/ha (năm 2013), dẫn đến sản lượng đậu xanh của tỉnh hàng năm cũng giảm theo chiều hướng đó. Kết quả tại bảng 1.8 cho thấy
25
sản lượng cũng như năng suất đậu xanh của tỉnh Thái Nguyên còn thấp, diện tích trồng đậu xanh có tăng nhưng vẫn hạn chế so với những cây trồng khác.
Bảng 2.5. Tình hình sản xuất đậu xanh của tỉnh Thái Nguyên trong những năm gần đây
Năm 2010 2011 2012
Diện tích (ha) 1985 2110 2055
Năng suất ( tạ/ha) 7,85 6,65 5,91
Sản lượng (tấn) 1558 1403 1214
(Nguồn: Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên năm 2014)[2]
Một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến năng suất đậu xanh của tỉnh là do người dân chưa thực sự chú ý đến công tác sử dụng giống mới, hầu hết các huyện miền núi vẫn sử dụng giống mốc tiêu, mỡ (địa phương), một số vùng thuộc khu vực thành phố có sử dụng đậu xanh số 9, …nhưng với diện tích chưa lớn.
Như vậy, để đưa cây đậu xanh trở thành cây trồng tương ứng với tiềm năng của nó trong hệ thống sản xuất cây lương thực và thực phẩm hiện nay của tỉnh cũng như của cả nước, cần giải quyết vấn đề một cách toàn diện về khoa học kỹ thuật cũng như kinh tế xã hội. Riêng về mặt khoa học kỹ thuật, muốn đẩy mạnh sản xuất đậu xanh cần phải nghiên cứu, xác định hệ thống và cơ cấu mùa vụ thích hợp bằng các công thức luân canh, tăng vụ, trồng sen cho từng vùng sinh thái: Tạo giống đậu xanh có năng suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu sâu bệnh phù hợp với các hệ thống canh tác, mùa vụ khác nhau; xây dựng các biện pháp kỹ thuật thâm canh tăng năng suất thích hợp nhằm khắc phục các yếu tố không thuận lợi của thời tiết, khí hậu cũng như những yếu tố hạn chế về cơ sở vật chất, kỹ thuật hiện đại.
26
Phần 3
VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Đối tượng nghiên cứu
Thí nghiệm gồm 7 giống đậu xanh được thu thập được. Trong đó có hai giống đậu xanh địa phương tại Hòa Bình và Bắc Kạn
Bảng 3.1: Nguồn gốc các giống đậu xanh thí nghiệm vụ Xuân năm 2014
STT Tên giống Nguồn gốc
1 ĐX17 Trung tâm cây lương thực – Cây thực phẩm Hà Nội 2 VN4 Nhập nội từ trung tâm Nghiên cứu, phát triển rau
màu Châu Á
3 VN6 Nhập nội từ trung tâm Nghiên cứu, phát triển rau màu Châu Á
4 ĐX12 Trung tâm nghiên cứu đậu đỗ - Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam
5 VN5 Nhập nội từ trung tâm Nghiên cứu, phát triển rau màu Châu Á
6 ĐX Hòa Bình Giống đậu xanh địa phương tại tỉnh Hòa Bình 7 ĐX Bắc Kạn Giống đậu xanh địa phương tại tỉnh Bắc Kạn
3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
- Địa điểm: Thí nghiệm được bố trí trên đất đồi dốc thuộc khu thực nghiệm trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên.
- Thời gian: Thí nghiệm được tiến hành trong vụ Xuân Hè năm 2014 Ngày gieo thí nghiệm vụ Xuân Hè năm 2014: 30/3/2014.
3.3. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu một số giai đoạn sinh trưởng của các giống đậu xanh thí nghiệm.
27
- Nghiên cứu một số đặc điểm hình thái của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm.
- Nghiên cứu một số đặc điểm sinh lý của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm.
- Đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống đậu xanh thí nghiệm.
- Đánh giá khả năng chống chịu sâu bệnh của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm.
3.4. Phương pháp bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm gồm 7 công thức và 3 lần nhắc lại được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn toàn (RCBD).
D ả i b ả o v ệ Dải bảo vệ D ả i b ả o v ệ 1 2 3 4 5 6 7 7 6 1 2 3 4 5 5 4 3 6 7 2 1 Dải bảo vệ Trong đó : 1 – ĐX17 5 – VN5 2 – VN4 6 – ĐX Hòa Bình 3 – VN6 7 – ĐX Bắc Kạn 4 – ĐX12
Diện tích ô thí nghiệm là : 3m x 2,5m (không kể rãnh). Tổng diện tích thực tế sử dụng để trồng là 7,5m2
x 21ô = 157,5m2 .
3.5. Quy trình kỹ thuật áp dụng cho thí nghiệm
* Các thí nghiệm đồng ruộng được gieo trồng, chăm sóc theo Tiêu chuẩn QCVN 01-62: 2011/BNNPTNT do Trung tâm khảo nghiệm giống và phân bón Quốc gia biên soạn, Cục Trồng trọt trình duyệt, Bộ Nông nghiệp và Phát
28
triển nông thôn ban hành tại Thông tư số 48/2011/TT-BNNPTNT ngày 05/7/2011.
3.6. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi.
* Cách chọn 10 cây mẫu: Lấy mỗi hàng 5 cây liên tục trên 2 hàng giữa luống, trừ 5 cây đầu hàng.
* Chỉ tiêu về sinh trưởng:
- Ngày gieo: Ghi ngày gieo thí nghiệm.
- Ngày mọc: ngày có khoảng 50% số cây/ô mọc hai lá mầm. - Ngày ra hoa: ngày có khoảng 50% số cây/ô có đợt hoa đầu. - Thời gian ra hoa: + Không tập trung: hoa nở kéo dài > 30 ngày. + Trung bình: hoa nở kéo dài 16-30 ngày. + Tập trung: hoa nở dưới 15 ngày
- Thời gian sinh trưởng (ngày): tính từ ngày gieo đến ngày thu hoạch đợt cuối cùng.
- Dạng thân: đứng, nửa đứng, bò - Kiểu sinh trưởng: hữu hạn, vô hạn
- Hình dạng lá cuối: chóp nhọn, bầu, thuôn bầu, thuôn nhọn, xẻ thùy - Chiều cao cây (cm): đo từ đốt lá mầm đến đỉnh sinh trưởng của thân chính lúc thu hoạch. Đo trung bình 10 cây mẫu/ô.
- Số cành cấp I/cây: Đếm số cành mọc từ thân chính của 10 cây mẫu/ô.
* Một sốđặc điểm hình thái chính:
- Hoa: màu vàng nhạt, vàng đậm, trắng và màu khác
- Quả: màu sắc quả khi chín vàng rơm, nâu đen và màu khác - Hạt:
+ Màu sắc hạt khi chín: vàng, xanh vàng, xanh nhạt, xanh sẫm, nâu và các màu khác
+ Dạng hạt: tròn, bầu, hình trụ và các dạng khác + Vỏ hạt: xanh bóng và xanh nhẵn
29
* Chỉ tiêu về sinh lý:
- Nghiên cứu chỉ tiêu sinh lý: được xác định ở hai thời kỳ ra hoa rộ và chắc xanh (với 3 cây/ô, 9 cây/công thức) sau đó lấy trung bình của 3 lần nhắc lại.
Chỉ số diện tích là tính theo phương pháp cân nhanh khối lượng lá: Chuẩn bị tấm bìa 1dm2 ngắt lá đặt kín lên 1dm2 (bao gồm 3 loại lá ngọn, giữa và gốc). Sau đó cân khối lượng của 1dm2 lá ta được Pa. Cân khối lượng lá còn lại 3 cây/ô cộng với khối lượng lá 1dm2 được Pb. Chỉ số diện tích lá được tính theo công thức:
CSDTL = Pb x Mật độ cây/m2
Pa x 3 x 100
- Khả năng tích lũy vật chất khô được làm theo phương pháp:
Nhổ 3 cây liên tiếp/ô cân riêng khối lượng tươi của mỗi ô, sau đó đem toàn bộ mẫu đi sấy (t0
=70-800C) sấy đến khi cân 3 lần nếu khối lượng 3 lần cân không thay đổi, cân riêng khối lượng khô của mỗi ô. Khả năng tích lũy vật chất khô (KNTLVCK) được tính theo công thức
KNTLVCK (gam/cây) = Pk 3 cây 3 Trong đó:
Pk: Khối lượng cân tươi của 3 cây mẫu (gam)
* Khả năng hình thành nốt sần : Làm theo phương pháp
Tưới đẫm nước quanh gốc của 3 cây liên tiếp/ô, dung bay xắn nguyên vẹn rễ đem ngâm nước cho lở sạch đất ra, sau đó để ráo nước vặt, toàn bộ nốt sần hữu hiệu đếm số lượng nốt sần (SLNS)(cái/cây) và cân khối lượng nốt sần (KLNS)(gam/cây), khả năng hình thành nốt sần được tính theo công thức: Trung bình KLNS của 3 cây (gam/cây) = KLNS 3 cây
30
Trung bình SLNS của 3 cây (cái/cây) = SLNS 3 cây 3
* Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:
- Số cây thực thu trên ô; số quả/cây; số quả chắc/cây; số hạt/quả; khối lượng 1000 hạt:
- Số cây thực thu/ô: Đếm số cây thực tế mỗi ô thí nghiệm khi thu hoạch. - Số quả/cây: Đếm tổng số quả ở 10 cây mẫu/ô.
- Số quả chắc/cây: Đếm tổng số quả chắc ở 10 cây mẫu/ô. - Số hạt/quả: Đếm tổng số hạt/quả của 10 cây mẫu/ô.
- Khối lượng 1000 hạt (g): Lấy ngẫu nhiên 3 mẫu 1000 hạt (độ ẩm khoảng 12%), cân khối lượng.
- Năng suất lý thuyết được tính bằng công thức: NSLT (tạ/ha) = Số cây/m
2 x Số quả chắc/cây x Số hạt/quả x P1000hạt 1000
- Năng suất thực thu là năng suất thực tế thu được của hai lần thu trên công thức, quy ra tạ/ha.
- Năng suất hạt khô: Tính năng suất toàn ô (độ ẩm hạt 12%) và quy ra năng suất trên 1 ha, lấy 2 chữ số sau dấu phẩy.
* Khả năng chống chịu ngoài đồng ruộng với các điều kiện ngoại cảnh bất thuận
- Sức sống cây con: Đánh giá mức độ bị hại và khả năng hồi phục của cây sau khi gặp các điều kiện bất thuận như bị mưa kéo dài trong 5 ngày liên tục vào thời kỳ cây con có 2 lá mầm theo thang điểm như sau:
+ Điểm 1: Chống chịu tốt
+ Điểm 3: Chống chịu trung bình. + Điểm 5: Chống chịu yếu.
- Độ tách quả ở đợt thu thứ nhất: Đánh giá thang điểm 1-5:
31
+ Điểm 2: ≤ 25% quả tách vỏ + Điểm 3: 26-50% quả tách vỏ + Điểm 4: 51-75% quả tách vỏ + Điểm 5: >75% quả tách vỏ.
- Tính chống đổ. Đánh giá theo thang điểm từ 1-5: + Điểm 1: Hầu hết các cây đều đứng thẳng
+ Điểm 2: ≤ 25% số cây bị đổ
+ Điểm 3: 26-50% cây bị đổ các cây khác nghiêng 45o
+ Điểm 4: 51-75% cây bị đổ + Điểm 5: > 75% cây bị đổ
* Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại chính:
-Sâu đục quả (Eitiella zinkenella). Điều tra định kỳ 5 ngày 1 lần Đếm tổng số quả bị hại trên tổng số 100 quả ngẫu nhiên /ô. Tính tỷ lệ %.
-Sâu cuốn lá (Lamprosema indicata). Điều tra định kỳ 5 ngày 1 lần. Đếm số lá bị cuốn/tổng số lá trên 10 cây mẫu. Tính tỉ lệ %.
3.7. Phương pháp xử lý số liệu
- Các số liệu được tính toán theo phương pháp số học thông thường. - Kết quả của thí nghiệm được tổng hợp và xử lý trên phần mềm SAS.
32
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Điều kiện tự nhiên của tỉnh Thái Nguyên vụ Xuân năm 2014
Nhiệt độ trung bình của 6 tháng đầu năm năm 2014 của tỉnh Thái Nguyên là 250C, chênh lệch giữa tháng nóng nhất (tháng 6:28,90C) với tháng lạnh nhất (tháng 1:16,60
C) là 13,70C. Tại thành phố Thái Nguyên nhiệt độ cao nhất và thấp nhất được nghi nhận lần lượt là 41,50
C và 130C tổng số giờ nắng trong năm dao động từ 1.300 đến 1.750 giờ và phân phối đều cho các tháng trong năm. Lượng mưa trung bình hàng năm vào khoảng 2.000 đếm 2.500 mm cao nhất vào tháng 8 và thấp nhất vào tháng 1. Nhìn chung khí hậu tỉnh Thái Nguyên thuận lợi cho phát triển ngành nông, lâm nghiệp.
Điều kiện ngoại cảnh ảnh hường trực tiếp đến đời sống của cây trồng. Sự biến động thời tiết sẽ dẫn đến sự thay đổi về sinh trưởng và phát triển, đồng thời sẽ ảnh hưởng tới khả năng cho năng suất của cây trồng. Chính vì vậy khi nghiên cứu so sánh giống chúng ta phải tiến hành nghiên cứu diễn biến thời tiết trong vụ trồng. Điều kiện thời tiết khí hậu của tỉnh Thái Nguyên trong vụ Xuân năm 2014 được thể hiện trong bảng 4.1:
Bảng 4.1. Diễn biến thời tiết khí hậu Thái Nguyên vụ Xuân năm 2014 Tháng Nhiệt độ (0C) Độ ẩm (%) Lượng mưa (mm) Số giờ nắng (giờ) 1 16,6 73 3,7 137 2 16,6 82 29,7 262 3 19,4 91 85,9 96 4 24,7 89 139,3 13 5 28,4 79 152,2 62 6 28,9 82 164,6 85
33
Qua bảng số liệu 4.1 cho thấy nhiệt độ trung bình trong vụ Xuân năm 2014 thuận lợi cho các giống đậu xanh thí nghiệm sinh trưởng và phát triển. Tháng 3 nhiệt độ trung bình là 19,40C thuận lợi cho hạt giống nảy mầm tốt, từ tháng 4 đến tháng 6 nhiệt độ trung bình cao hơn (24,7-28,90
C) nhìn chung đều thuận lợi cho đậu xanh sinh trưởng và phát triển, ra hoa, tạo quả làm tiền đề cho năng suất cao.
Độ ẩm không khí: Qua bảng số liệu cho thấy, tháng 3 có ẩm độ không
khí khá cao 91% cùng với nhiệt độ ấm làm cho cây đậu xanh nảy mầm tốt cây mọc khá nhanh (4-5 ngày sau gieo). Tháng 4 đến tháng 6 độ ẩm dao động từ 79-82%. Đây là điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng và phát triển, đồng thời là điều kiện tốt cho sự ra hoa kết quả của đậu xanh thí nghiệm có yếu tố cấu thành năng suất khá.
Về lượng mưa: Lượng mưa tháng 3 còn ít 85,9 mm tuy nhiên thí
nghiệm được gieo vào cuối tháng 3. Trong các tháng 4-6 lượng mưa khá lớn và tăng dần từ 139,3 đến 164,6mm. Lượng mưa trong trời gian này cung cấp kịp thời cho cây sinh trưởng ra hoa đậu quả. Tuy nhiên, thí nghiệm được bố trí trên khu đất cát pha, vì vậy cần phải chú ý xới xáo, phá váng sau mưa và đề phòng bệnh héo rũ cây con. Đây cũng là yếu tố kéo dài thời gian sinh trưởng của các giống đậu xanh và thúc đẩy sâu bệnh hại phát triển.
Số giờ nắng: Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của đậu xanh đều
tương đối mẫn cảm với chế độ ánh sáng. Số giờ nắng trong vụ Xuân năm 2014 dao động từ 13 đến 96 giờ. Thấp nhất là tháng 4 (13 giờ). Số giờ nắng tăng dần vào tháng 5 và tháng 6 (152-164,6 giờ). Số giờ nắng cao cùng với điều kiện ngày dài của vụ Xuân (164,4 giờ) làm tăng hiệu quả quang hợp và làm kích thích quá trình nở hoa của các giống đậu xanh tham gia thí nghiệm.
34
4.2. Kết quả nghiên cứu một số giai đoạn sinh trưởng của các giống đậu xanh thí nghiệm xanh thí nghiệm
Thời gian sinh trưởng có thể coi là khoảng thời gian cần thiết để cây trồng hoàn thành chu kỳ sống. Ngày nay xu hướng chọn giống sinh trưởng ngắn, chín tập trung để phục vụ công tác chọn giống thích hợp với nhiều thời vụ, nhiều công thức thâm canh tăng vụ.
Thời gian sinh trưởng của đậu xanh trong vụ Xuân là khá dài. Trong vụ xuân thời gian sinh trưởng của các giống dao động từ 71 – 85 ngày. Kết quả theo dõi sự biến động về thời gian sinh trưởng qua các giai đoạn được trình bày tại bảng 4.2.
Bảng 4.2: Một số giai đoạn sinh trưởng, phát triển của các giống đậu xanh thí nghiệm vụ Xuân Hè năm 2014
(ĐV: Ngày)
STT Tên giống
Thời gian từ gieo đến…
Thời gian ra hoa Ngày mọc Ra hoa Chín (TGST) 1 ĐX17 4 43 84 25 2 VN4 4 44 75 25 3 VN6 5 45 71 17 4 ĐX12 4 44 78 18 5 VN5 4 41 72 20 6 ĐX Hòa Bình 5 42 78 23 7 ĐX Bắc Kạn 5 47 85 26
4.2.1. Thời gian từ gieo đến mọc của các giống đậu xanh thí nghiệm.
Sự nảy mầm là khởi điểm của quá trình sống, đây là giai đoạn có ý nghĩa quyết định tới sự tồn tại và sức sống của cây sau này. Bản chất của quá