III. THỨC ĂN CỦA TRÂU BÒ 3.1 Thức ăn thô xanh
b. Hỗn hợp khoáng và vitamin
Các chất khoáng rất quan trọng ựối với trâu bò, ựặc biệt là canxi (Ca) và phốtpho (P). Vitamin, ựặc biệt là vitamin A, D3 và E, hầu như không có ở trong rơm và các loại thức ăn xơ thô thu hoạch ở giai ựoạn cuối. Các loại vitamin thường ựược bổ sung cùng với khoáng.
Có thể bổ sung các chất khoáng theo hai cách:
+ Trộn các chất khoáng với nhau theo những tỷ lệ nhất ựịnh gọi là premix khoáng. Sau ựó dùng hỗn hợp khoáng này trộn vào các loại thức ăn tinh, với tỷ lệ 0,2-0,3% hoặc bổ sung vào khẩu phần hàng ngày với lượng 10-40g cho mỗi con, tuỳ theo từng ựối tượng và năng suất sữa của từng con.
+ Trộn các thành phần khoáng với nhau và với các chất mang (chất ựộn) nhưựất sét, xi măng... Sau ựó hỗn hợp ựược ựóng thành bánh, làm khô gọi là ựá liếm. đá liếm này ựược ựặt trong chuồng nuôi, trên bãi chăn (dưới gốc cây) ựể bò liếm tự do.
Tuy nhiên cần phải có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa trong lĩnh vực này mới ựưa ra ựược nhu cầu chắnh xác cho các loại khoáng cần bổ sung. Tạm thời có thể tham khảo hỗn hợp khoáng sau ựây ựể bổ sung cho rơm (Chenost và Kayouli, 1997):
Thành phần hỗn hợp khoáng % CaPO42H2O (di-canxiphotphat) 55 NaCl (muối ăn) 26 MgSO410H2O 9 Na2SO410H2O 7 Lưu huỳnh 1
Khoáng vi lượng (xem ở dưới) 2 Trong ựó, thành phần hỗn hợp khoáng vi lượng %
ZnSO47H2O 47,40 MnSO4H2O 23,70 FeSO47H2O 23,70 CuSO45H2O 4,70 CoSO47H2O 0,09 SeO3Na2 0,04 c. Hỗn hợp urê và rỉ mật
Bổ sung bằng phương pháp phối hợp rỉ mật-urê ựã ựược sử dụng nhiều năm nay. Nguyên tắc là trộn urê với rỉ mật với nhau, thêm nước tuỳ theo ựộ sánh của rỉ mật (ựộ Brix có liên quan chặt chẽ với hàm lượng ựường). điều cơ bản là phải ựảm bảo cho con vật ăn những lượng nhỏ hỗn hợp này một cách ựều ựặn. Chẳng hạn như vẩy dung dịch lên khẩu phần thức ăn thô trong máng ăn. Việc cho ăn rải ựều cho phép:
- Tránh nguy cơ ngộựộc do ăn nhiều urê một lúc;
- đồng thời hoá và ựiều tiết việc cung cấp các chất dinh dưỡng mà VSV dạ cỏ cần, tránh làm thay ựổi ựột ngột pH dạ cỏ. đó là vì rỉ mật và urê nhanh chóng lên men trong dạ cỏ thành ABBH và amôniac. Mục tiêu cuối cùng là kắch thắch các quá trình sinh tổng hợp của VSV mà không làm tổn hại ựến sự phân giải xơ trong dạ cỏ.