Th nh t: R i ro do s bi n đ i giá, khi các doanh nghi p đã ký h p đ ng
v i khách hàng, sau đĩ ti n hành thu gom và giao hàng, th i đi m này giá t ng s
làm cho các doanh nghi p b thi t h i, nhi u doanh nghi p bi phá s n vì r i ro này. Th hai: R i ro t giá h i đối là s khơng ch c ch n v m t kho n thu nh p
hay chi tr do bi n đ ng t giá gây ra, cĩ th làm t n th t đ n giá tr d ki n c a
h p đ ng. Trong h p đ ng xu t kh u, r i ro t giá x y ra khi giá tr ngo i t mà
doanh nghi p xu t kh u nh n đ c trong t ng lai gi m.
Th ba: R i ro do s n ph m kém ch t l ng, nhi u doanh nghi p đã xu t
hàng nh ng b khách hàng t ch i, tr l i do ch t l ng kém. Doanh nghi p ph i
ch u toàn b chi phí nh n v và b ph t vì vi ph m h p đ ng.
Th t : R i ro do thu xu t kh u cao, làm cho giá c hàng hĩa c a Vi t Nam cao h n hàng hĩa c a các n c khác t i th tr ng xu t kh u, kh n ng c nh tranh th p.
Th n m: Ch a cĩ b ph n qu n tr làm t t cơng tác qu n tr r i ro.
Tĩm t t ch ng 2
Tr ng tâm c a ch ng 2 là vi c phân tích tình hình xu t kh u cá ng đ i d ng trên th gi i, c ng nh Vi t Nam; đi sâu vào phân tích th c tr ng nh ng
r i ro nh r i ro do thi u trình đ chuyên mơn, nghi p v , r i ro do thi u v n, r i ro
do bi n đ i khí h u, r i ro ng tr ng cịn h n ch , r i ro do bi n đ ng giá, r i ro
trong quá trình v n chuy n, r i ro trong thanh tốn, r i ro chính tr , pháp lý b ng
các s li u và các ví d th c t mà các doanh nghi p kinh doanh xu t kh u g p ph i. đây tác gi c ng phân tích nh ng nguyên nhân gây ra r i ro trong quá trình khai
thác, ch bi n, b o qu n và xu t kh u. cĩ c s cho vi c đ ra nh ng gi i pháp
CH NG 3 GI I PHÁP KH C PH C QU N TR R I RO TRONG QUÁ TRÌNH XU T KH U CÁ NG I D NG VI T NAM 3.1. M c tiêu đ ra gi i pháp 3.1.1. M c tiêu tr c m t Theo hi p h i Ch bi n và Xu t kh u Th y s n Vi t Nam, n m 2010 là n m thành cơng đ i v i l nh v c khai thác, ch bi n và xu t kh u cá ng đ i d ng, b i xu t kh u cá ng đã cĩ s t ng tr ng m nh m . Tính đ n h t ngày 31.11.2010 Vi t Nam đã xu t kh u g n 76.000 t n cá ng , tr giá trên 265,7 tri u USD, t ng 49,5% v kh i l ng và 62%v giá tr so v i cùng k n m 2009, ph n đ u đ n n m 2011,
xu t kh u cá ng đ t kho ng 300 tri u USD. đ t đ c m c tiêu này, chúng ta c n:
- Gi m thi u nh ng r i ro cĩ kh n ng x y ra trong quá trình xu t kh u cá
ng đ i d ng Vi t Nam.
- Nâng cao ch t l ng cá ng đ i d ng đ t ng kh n ng c nh tranh trong
xu h ng h i nh p qu c t .
- Phịng ng a nh ng r i ro x y ra gây h u qu x u trong quá trình xu t kh u.
3.1.2. M c tiêu lâu dài
Gĩp ph n xây d ng ngành th y s n nĩi chung và cá ng đ i d ng nĩi riêng
thành m t ngành s n xu t hàng hĩa l n, cĩ s c c nh tranh, cĩ kim ng ch xu t kh u
l n, gĩp ph n b o v an ninh vùng bi n c a T qu c; t o đi u ki n thu n l i cho t ng thu nh p c a các h đánh b t và các doanh nghi p ch bi n xu t kh u cá ng đ i d ng Vi t Nam.
3.2. C n c đ ra gi i pháp
3.2.1. C n c đ nh h ng phát tri n n n kinh t
Quá trình h i nh p kinh t qu c t đã đ a đ n cho Vi t Nam nhi u c h i,
song thách th c c ng khơng ít. Trong khi đĩ quá trình xu t kh u cá ng đ i d ng
đ y m nh t c đ t ng tr ng kinh t các ng dân và doanh nghi p Vi t Nam c n
ph i t nâng cao hi u qu khai thác, ch bi n và xu t kh u cá ng đ i d ng thơng
qua cơng tác qu n tr r i ro.
3.2.2. C n c tình hình khai thác, ch bi n và xu t kh u cá ng đ i d ng Vi t Nam
Hi n nay tr l ng khai thác cá ng đ i d ng Vi t Nam là r t l n, tuy nhiên s n l ng khai thác v n ch a t ng x ng v i ti m n ng hi n cĩ c a đ t n c. Trong khi đĩ, nhu c u tiêu th trên th gi i r t cao nh M , EU, Nh t B n,v.v... nh ng trình đ khai thác, ch bi n và b o qu n c a chúng ta cịn nhi u h n ch . Vì v y, v n đ đ t ra là ph i khai thác, ch bi n, b o qu n và xu t kh u nh th nào đ
ng dân và các doanh nghi p cĩ lãi, khơng b thua thi t v i các doanh nghi p n c ngồi. làm đ c đi u này, các ng dân và doanh nghi p c n nhìn l i th c tr ng
và nh ng nguyên nhân gây r i ro trong l nh v c này, t đĩ tìm ra nh ng gi i pháp
kh c ph c nh m mang l i hi u qu kinh t cao.
3.3. M t s gi i pháp qu n tr r i ro trong quá trình xu t kh u cá ng đ i d ng Vi t Nam Xu t phát t th c tr ng r i ro trong quá trình xu t kh u cá ng đ i d ng Vi t Nam, chúng ta đ xu t m t s gi i pháp nh m gi m thi u nh ng r i ro, ti p t c đ y m nh ho t đ ng ngh cá ng đ i d ng, gĩp ph n phát tri n kinh t c a đ t n c. 3.3.1. Nhĩm gi i pháp ki m sốt r i ro
M t là, s c n thi t ph i xây d ng b ph n chuyên trách v qu n tr r i ro
N n kinh t Vi t Nam tr i qua m t th i gian dài trong chi n tranh, đi lên t n n kinh t t p trung quan liêu bao c p, cho nên g p r t nhi u r i ro trong c ch th tr ng hi n nay. Vì th , khơng th ki m sốt đ c toàn b r i ro, t n th t n u
khơng cĩ b ph n chuyên trách v qu n tr r i ro, s d xây d ng b ph n chuyên
trách v qu n tr r i ro là xu t phát t nh ng lý do sau:
M i m t b ph n trong m t c c u t ch c đ c hình thành trên c s ch c n ng đ c phân cơng đ hoàn thành m t mãng cơng vi c, m t l nh v c kinh doanh,
hình thành thì c n cĩ b ph n chuyên trách. S hình thành b ph n chuyên trách là nh m qu n tr cĩ hi u qu , đ i phĩ v i nh ng nguy c r i ro ngày càng t ng trong
kinh doanh xu t kh u cá ng đ i d ng.
R i ro là nh ng s ki n b t l i khơng th tách r i c a m i ho t đ ng kinh doanh, đ c bi t là trong kinh doanh xu t kh u cá ng đ i d ng, vì v y nĩ là đ i t ng quan tâm, đi u ch nh c a m i t ch c n u mu n h n ch r i ro, t n th t.
S t n t i c a r i ro là h t s c đa d ng, ph c t p, b t ng đ i v i cá nhân và t ch c. T b n thân m i ng i khơng đ kh n ng ch ng đ , né tránh m i r i ro,
nh t là nh ng r i ro chung c a t ch c n u thi u m t đ u m i th ng nh t th c hi n
ch c n ng qu n tr r i ro.
Nh v y, s ra đ i c a b ph n qu n tr r i ro là do s t n t i khách quan c a
r i ro và vì l i ích c a doanh nghi p, tùy theo m c đ đa d ng c a r i ro, do l i ích
c a t ch c và do s t n t i b n v ng c a doanh nghi p quy t đ nh. Cĩ ngh a là
khơng ph i m i doanh nghi p đ u áp d ng m t t ch c qu n tr r i ro nh nhau mà
ph i c n c vào:
+ c đi m, tính ch t ho t đ ng c a các doanh nghi p, m i doanh nghi p th ng cĩ nh ng đi u ki n hình thành, ngu n l c, quan h và kh n ng qu n lý khác nhau, đi u này nh h ng đ n ngu n r i ro ti m n c a doanh nghi p, n u nguy c
r i ro cao, bu c doanh nghi p ph i quan tâm nh ng chi phí và phịng ch ng đ h n
ch r i ro ( ng nhiên m i doanh nghi p ph i l a ch n sao cho h p lý v i s đa
d ng c a nguy c r i ro đ i v i doanh nghi p mình).
+ Quy mơ ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p c ng nh h ng đ n qui
mơ r i ro, t n th t, s l ng các th ng v c ng nh kim ng ch buơn bán c a các
doanh nghi p c ng làm cho l ng r i ro t n th t c a doanh nghi p t ng lên. Nh
v y b máy qu n tr r i ro c ng thay đ i cho phù h p.
+ Chi phí v t ch c b máy qu n tr r i ro và l i ích c a các bi n pháp r i ro
mang l i. V n đ quan tr ng giúp cho các doanh nghi p l a ch n mơ hình qu n tr
r i ro là nh ng chi phí b ra và nh ng l i ích k v ng cho vi c th c hành qu n tr
mang l i thì doanh nghi p ch n mơ hình đĩ cịn ng c l i thì t ch c l i b ng cách
gi m b t nhân s , ít quan tâm đ n nh ng r i ro mang l i t n th t th p.
Vi c xây d ng b máy qu n tr r i ro là r t c n thi t cho các doanh nghi p
kinh doanh cá ng đ i d ng hi n nay, tuy nhiên vi c l a ch n mơ hình nh th nào
là tùy vào tính ch t, đ c đi m và qui mơ c a t ng doanh nghi p mà l a ch n mơ
hình cho phù h p.
Hai là, ch bi n, tiêu th , t ng c ng cơng tác ki m sốt và qu n lý ch t l ng
t ng kh n ng đánh b t và nâng cao ch t l ng s n ph m, ng dân c n rút
ng n th i gian b o qu n t khi đánh b t đ n khi cá vào b , h p tác thành t đ i và luân phiên v n chuy n cá vào b , c i ti n d ng c , h m b o qu n và l p đ t thi t b
l nh, c i ti n trong khâu gi t, x lý, s ch , b o qu n sau thu ho ch đ m b o theo
yêu c u, ch t l ng n c đá ph i đ m b o v đ l nh. Ngồi ra, ng dân c ng c n
đ u t tàu l n cĩ trang thi t b hi n đ i, cĩ h m b o qu n đ t ng kh n ng gi l nh
cho cá trong th i gian tàu ho t đ ng trên bi n. Các tàu c n trang b b o h lao đ ng
cho các thuy n viên. Các c quan ch c n ng c n t ng c ng ki m tra, ki m sốt
ch t ch ngu n n c đá h p v sinh theo đúng yêu c u ch t l ng. Các ng đ i đánh b t cá ng đ i d ng c n hình thành đ t ng kh n ng h p tác, chia s kinh
nghi m, h tr v n, k thu t, thơng tin ng tr ng, th tr ng và giúp đ nhau khi
g p s c , b t tr c trên bi n. T ch c tàu l n mua gom cá ng và cung ng các nhu
y u ph m ngay trên bi n cho các tàu câu cá ng nh m gi m chi phí, t ng hi u qu
kinh t m i chuy n bi n, đ ng th i c n đ u t h th ng kho l nh gi hàng và ch
bán đ u giá cá ng đ i d ng ngay t i b n cá, c ng cá.
t ng kh n ng tiêu th s n ph m cá ng đ i d ng, c n m r ng th tr ng
xu t kh u cá ng sang nhi u n c thơng qua vi c đ y m nh quan h h p tác v i n c ngoài, tìm ki m th tr ng, qu ng bá gi i thi u s n ph m và phát tri n th ng
hi u cá ng đ i d ng Vi t Nam trên tr ng qu c t . Bên c nh vi c gi v ng th
ph n trên các th tr ng l n nh : EU, Nh t, Hoa K , Nga,… chúng ta khơng ng ng
m r ng th tr ng đ t ng th ph n trên các th tr ng ti m n ng khác nh Trung
M ,… Các doanh nghi p mua gom cá ng cĩ cam k t tiêu chu n ch t l ng và
niêm y t cơng khai giá mua v i ng dân. Các c quan ch c n ng cĩ th m quy n
t ng c ng giám sát vi c th c hi n tiêu chu n đã cam k t và niêm y t cơng khai,
c n cĩ quy đ nh x lý vi ph m v tiêu chu n ch t l ng và an tồn v sinh th c
ph m trong khai thác, thu gom và ch bi n cá ng đ i d ng.
Hi n nay, Vi t Nam ch a cĩ m t tiêu chu n c th trong vi c đánh giá ch t l ng cá ng đ i d ng, mà đánh giá ch y u d a vào c m quan cho nên gây r t
nhi u mâu thu n gi a ng dân và ng i thu mua d n đ n tình tr ng ng dân b ép
giá, ép c p. Vì v y, T ng c c Th y s n - B Nơng nghi p và Phát tri n nơng thơn
và các c quan ch c n ng cĩ liên quan nh T ng c c Tiêu chu n đo l ng ch t l ng c n s m ban hành nh ng quy đ nh c th v tiêu chu n ch t l ng và bi n
pháp ki m tra, giám đ nh s n ph m đ i v i các doanh nghi p s n xu t hàng th y s n
nĩi chung và cá ng đ i d ng nĩi riêng d a trên tiêu chu n HACCP,... Bà Tr nh
Th Ng c Sâm, Giám đ c Cơng ty Trách nhi m H u h n Vinh Sâm Tuy Hịa, Phú Yên đã đ xu t: “B Nơng nghi p và Phát tri n nơng thơn nên cĩ tiêu chu n quy đ nh c th v ch t l ng cá ng đ i d ng. Các c quan ch c n ng c n h tr Hi p
h i cá ng Phú Yên h ng d n cho ng dân cách b o qu n sau thu ho ch đ nâng
cao giá tr c a cá ng đ i d ng. tháo g nh ng khúc m c đang t n t i, các đ n
v ho t đ ng khai thác, ch bi n, các t ch c liên quan cùng ng dân c n cĩ s h p
tác, h tr nhau v kinh t , k thu t trong s n xu t, kinh doanh” [4]. ng th i c n
hồn thi n n ng l c ho t đ ng c a các c quan qu n lý nhà n c cĩ th m quy n v
ki m tra và ch ng nh n v v sinh th y s n (hi n nay là Trung tâm ki m tra ch t l ng và v sinh th y s n Vi t Nam).
Ba là, đ ng ký th ng hi u s n ph m
Th i gian g n đây, xu t kh u cá ng đ i d ng đang là m t trong nh ng m t
hàng m i nh n, đĩng gĩp vào s t ng tr ng chung c a n n kinh t . M c dù, cịn
g p nhi u khĩ kh n, nh ng v i nh ng k t qu đ t đ c trong n m 2010, cùng v i