5. Điểm mới
3.3.3.Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nitơ vô cơ tới khả năng tạo màng
Để kiểm tra ảnh hưởng của nitơ tới khả năng tạo màng BC ở 2 chủng
A.xylinum BHN2 và CH14 chúng tôi sử dụng môi trường tiêu chuẩn có sự thay
đổi nguồn nitơ.
Nguồn nitơ sử dụng là:
+ Nguồn nitơ hữu cơ : pepton, cao nấm men + Nguồn nitơ vô cơ : (NH4)2SO4 và KNO3
Sau 168h thu màng, kiểm tra ảnh hưởng của các nguồn nitơ tới độ dày màng . Kết quả thu được như sau:
Bảng 3.8. Ảnh hƣởng của nitơ tới độ dày của màng BC (mm)
Nguồn Nitơ (mm) A.xylinum BHN2 A.xylinum CH14 n1 n2 n3 nTB n1 n2 n3 nTB Pepton 2,0 1,7 2,0 1,9 2,0 1,8 1,9 1,9 (NH4)2SO4 1,0 1,0 0,9 0,97 0,7 1,0 0,9 0,87 KNO3 0,8 0,7 0,7 0,73 0,6 0,7 0,6 0,63 Cao nấm men 2,2 2,0 2,5 2,33 2,4 2,3 2,3 2,33
n1, n2, n3: Độ dày trung bình của lần thí nghiệm 1,2,3 nTB: Độ dày trung bình của màng ở 3 lần thí nghiệm.
Bảng 3.9. Ảnh hƣởng của nitơ tới khối lƣợng màng (g/40ml) Nguồn Nitơ (g/40ml) A.xylinum BHN2 A.xylinum CH14 X1 X2 X3 XTB X1 X2 X3 XTB Pepton 3,20 2,22 2,86 2,36 2,64 2,14 3,34 2,38 (NH4)2SO4 1,74 1,60 1,35 1,56 1,52 1,80 1,92 1,75 KNO3 1,02 1,80 1,38 1,40 1,28 1,35 1,26 1,30 Cao nấm men 3,55 2,50 3,20 3,02 2,84 2,46 3,64 2,98
X1, X2, X3: Khối lượng màng của lần thí nghiệm 1,2,3 XTB: Khối lượng màng ở 3 lần thí nghiệm
Nguồn nitơ ảnh hưởng gián tiếp tới khả năng tạo màng BC thông qua quá trình sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn A.xylinum. Nitơ có mặt trong nhiều thành phần cấu tạo của axit nucleic, photpholipit, có các coenzyme quan trọng như ATP, NADP, FDA, 1 số vitamin tham gia vào quá trình tạo thành hemicelluloses.
Ở bảng ta thấy 2 chủng đều sinh trưởng tốt trong môi trường nitơ hữu cơ và yếu hơn trong môi trường nitơ vô cơ.
3.3.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của pepton tới khả năng tạo màng của 2 chủng vi khuẩn Acetobacter xylinum BHN2 và CH14