3.4.7.1 Nguyên tắc
Trong mẫu nƣớc rửa chén có chứa DBSA hoặc DBSNa sẽ phản ứng với bari clorua, thu đƣợc những kết tủa dạng vón cục màu đỏ lắng xuống, kèm theo những váng nhƣ váng acid béo màu đỏ nổi trên mặt dung dịch hoặc giống nhƣ parafin bám vào thành cốc.
3.4.7.2 Dụng cụ và hóa chất
ĐỘ pH CỦA CÁC MẪU NƯỚC RỬA CHÉN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tên mẫu Đ ộ p H TCVN 6971:2001
- Bếp cách thủy
- Cốc thủy tinh 250ml
- Acid clohydric, dung dịch 1:5 - Bari clorua, dung dịch 10%
- Metyl da cam, dung dịch 0,1% pha trong nƣớc cất
3.4.7.3 Cách tiến hành
Cân khoảng 10 gam mẫu thử chính xác đến 0,1 gam cho vào cốc 250ml. Hòa tan bằng 100ml nƣớc cất và đun trên bếp cách thủy cho đến sôi. Nhỏ từ 2 đến 3 giọt metyl da cam và trung hòa bằng acid clohydric dung dịch 1:5 cho đến khi có màu đỏ của chỉ thị, thì thêm tiếp 3 đến 5ml acid clohydric dung dịch 1:5. Đun sôi dung dịch trong 30 phút. Dùng ống đong lấy 30 ml bari clorua đổ từ từ vào cốc, vừa đổ vừa khuấy và đun sôi tiếp 15 phút nữa. Đổ thêm từ từ vào cốc 5ml bari clorua để xem còn phản ứng kết tủa nữa không. Nếu còn thêm tiếp bari clorua vào, vừa đổ vừa khuấy. Đậy nắp kính đồng hồ, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút, để nguội và để lắng.
Cho mẫu vào tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10 – 12°C trong vòng 24 giờ, mang mẫu ra nhận xét.
Hình 3.10 Mẫu thử không chứa DBSA
3.4.7.4 Đánh giá
Quan sát cảm quan bằng mắt thƣờng. Phƣơng pháp này chỉ xác định sự có mặt của DBSA trong mẫu thử hay không, không xác định đƣợc hàm lƣợng chính xác DBSA trong mẫu.
Các mẫu thử: Mẫu 1, Mẫu 2, Mẫu 3, Mẫu 4, Mẫu 5, Mẫu 6, Mẫu 7, Mẫu 8, Mẫu 9, Mẫu 10 sau khi cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10 – 12°C trong vòng 24 giờ đem ra quan sát ta thấy: các kết tủa bọt xốp trắng lắng xuống, đó là lauryl sunfat tác dụng với bari clorua, không phát hiện thấy DBSA hoặc DBSNa.