3. Đề tài: “Bước đầu áp dụng Sản xuất sạch hơn (Cleaner production – CP) vào
5.9.2. Phân tích tính khả thi về kinh tế
Phân tích tính khả thi về kinh tế là một trong những yếu tố quan trọng giúp ngƣời quản lý ra quyết định thực hiện giải pháp SXSH. Phân tích tính khả thi về kinh tế có thể đƣợc thực hiện bằng cách xác định các chỉ số sinh lời của giải pháp.
Cần lƣu ý không nên gạt bỏ toàn bộ các giải pháp không có tính khả thi về kinh tế vì có thể một vài giải pháp trong số đó có ảnh hƣởng tích cực về môi trƣờng và vì thế, có thể đƣợc thực hiện dù không đủ tính hấp dẫn về kinh tế.
Bảng 5.10. Phân tích tính khả thi về mặt kinh tế
Phân tích khả thi về kinh tế
Trang bị thêm các vòi áp lực ở các khu vực
vệ sinh các thiết bị, dụng cụ (bồn chứa ...) Mua thêm 6 máy phun áp lực, 1 bồn chứa nƣớc dự trữ, 2 ổ điện 20m.
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
Máy phun áp lực 1.670.000 x 6 =
10.020.000
- Nƣớc phun rửa
- Chi phí nhân công và thời gian
Bồn chứa nƣớc 10.500.000 - Cung cấp nƣớc kịp thời
- Loại bỏ chi phí chờ đợi
Ổ điện 350.000 x 2 =
700.000
- Hạn chế chi phí và thời gian nhân viên di chuyển đến vòi lấy nƣớc
TỔNG 21.220.000
Thay đổi thao tác sơ chế/chế biến, sử dụng
nƣớc hợp lý trong khâu tách nội tạng Sử dụng ít nƣớc hơn, không xả nƣớc
liên tục trong quá trình tách nội tạng
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Suốt quá trình hoạt động, công ty Caseamex đã không ngừng cải tiến quy trình sản xuất. Trong đó có áp dụng triết lý Lean vào năm 2009. Tuy nhiên, khâu tách nội tạng là không thể không sử dụng nƣớc và không thể dùng ít hơn hạn định hiện tại. Bởi vì trong khâu tách nội tạng, nếu cá không đƣợc rửa cẩn thận thịt cá có thể bị nhiễm màu của máu hay vị đắng của mật cá ảnh hƣởng nghiêm trọng đến chất lƣợng cá fillet.
Dùng bàn chải chà khô trƣớc khi rửa. Sử
dụng chổi cao su để thu gom chất thải rắn. Mua 20 bàn chải thép, 6 chổi cao su.
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
Bàn chải thép 10.000 x20 = 200.000 - Nƣớc khi rửa
Chổi cao su 89.000 x 6 = 534.000 - Giảm lƣợng nƣớc vệ sinh đồng thời
giảm nồng độ và tải lƣợng ô nhiễm
x x x x x x
trong nƣớc thải
- Thu gom chất thải rắn hiệu quả hơn
TỔNG 734.000
Gắn thêm van tại đầu vòi nƣớc để thuận tiện cho công nhân trong thao tác đóng mở.
Lắp bồn nƣớc xả trên mỗi bồn vệ sinh. Mua 10 van nƣớc, 5 bồn chứa nƣớc.
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
Van nƣớc 60.000 x 10 =
600.000
- Lƣợng nƣớc rò rỉ - Thời gian tìm vòi nƣớc
Bồn chứa nƣớc xả 190.000 x 5 =
950.000 - Lƣợng nƣớc cần thiết
TỔNG 1.550.000
Thiết kế nâng độ cao 2 thềm băng chuyền
(10cm) Lắp ghép thêm 2 thanh bảng nhôm
cao 10cm làm thềm của băng chuyền
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
Thanh bảng nhôm 450.000 x 2 =
900.000
- Thời gian thu gom phế phẩm
- Khu vực làm việc đƣợc sạch sẽ hơn
TỔNG 900.000
Các giải pháp tiết kiệm năng lƣợng
Bố trí bóng đèn, công tắc hợp lý, đảm bảo nhu cầu chiếu sáng và tiết kiệm năng lƣợng cho bộ phận sản xuất, phòng vệ sinh và phòng nghỉ công nhân
Mua 12 công tắc và 6 bóng đèn 1,2m thay vào những nơi hỏng và gắn ở những nơi cần thiết.
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
Công tắc 97.500 x 12 =
1.170.000
- Tiết kiệm điện
- Thời gian tìm kiếm khi bật nhằm
x x x x x x
công tắc hỏng
Bóng đèn 20.000 x 6 = 120.000 - Tiết kiệm điện sử dụng và nhiệt điện
khi không sử dụng
TỔNG 1.290.000
Sử dụng động cơ có công suất phù hợp, hiệu suất cao cho từng thiết bị và bảo trì, bảo dƣỡng thƣờng xuyên hệ thống các máy móc, thiết bị.
Khi tới hạn thay đổi thiết bị, máy móc nên thay động cơ phát điện, máy nén và máy bơm phù hợp với máy cấp đông IQF và đông Block lần lƣợt là 475 và 364 kg/giờ/máy (Bộ phận thống kê, Công ty Caseamex, 2012)
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
- Tiết kiệm điện
- Sử dụng hết công suất máy.
Các giải pháp tiết kiệm hóa chất
Thu hồi tái sử dụng dung dịch chlorine vệ sinh dụng cụ vệ sinh nền xƣởng
Thu hồi dung dịch chlorine ở công đoạn cấp đông để làm sạch dụng cụ vệ sinh nền xƣởng.
Kết luận: Khả thi Không khả thi
Đầu tƣ VND Tiết kiệm
- Tận dụng đƣợc nguồn dung dịch chlorine đã qua sử dụng. Từ đó tiết kiệm nguồn nƣớc mới.
x x
x x