Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển: Từ trồng đến ... (ngày)
- Ngày ra hoa: Là ngày có khoảng 50% số cây trên ô có hoa đầu.
- Ngày đậu quả: Là ngày mà có 50% số cây trên ô thí nghiệm ra quả đầu tiên quả.
- Ngày bắt đầu thu quả đợt 1: Là ngày có khoảng 50% số cây trên ô có quả chín có thể thu hoạch.
- Ngày kết thúc thu hoạch: Là ngày có trên 3/4 số cây trên ô đã thu hết quả thương phẩm.
- Tổng thời gian sinh trưởng: Được tính bằng số ngày từ khi gieo hạt đến kết thúc thu hoạch.
Các chỉ tiêu sinh trưởng
- Chiều cao cây (cm): đo phần thân chính từ cổ rễ đến ngọn cây của 5 cây mẫu liên tục/1 lần nhắc lại/công thức, lấy ngẫu nhiên trừ cây đầu luống.
- Số lá trên thân chính (lá): đếm số lá thật từ gốc đến đỉnh có lá nhỏ nhất từ 2cm trở lên của 5 cây mẫu liên tục/1 lần nhắc lại/công thức, cứ 7 ngày/1 lần, buộc dây đánh dấu.
- Tỷ lệ đậu quả: đếm số quả đậu trên tổng số hoa của 5 cây ngẫu nhiên/1 lần nhắc lại/công thức vào thời kỳ kết thúc đậu quả.
Tỷ lệđậu quả (%) = Tổng số quảđậu
x 100 Tổng số hoa trên cây
24
Đánh giá tình hình sâu bệnh hại (thành phần, diễn biến)
Điều tra sâu, bệnh hại cà chua theo phương pháp điều tra phát hiện dịch hại cây trồng được thực hiện theo qui chuẩn kỹ thuật Quốc gia: QCVN01 - 38: 2010/BNN&PTNT.
• Bệnh héo rũ: Phương pháp xác định tỷ lệ bệnh theo công thức sau: Tỷ lệ bệnh (%) = Số cây bị bệnh
x 100 Tổng số cây điều tra
• Bệnh xoăn lá - Tomato Yellow Leaf Curly Virus (TYLCV), héo rũ do nấm Sclerotium rolfsii Sacc và héo xanh do vi khuẩn Ralstonia solanacearum Smith: Điều tra định kỳ 7 ngày/lần, dựa trên tỷ lệ cây nhiễm bệnh
Tỷ lệ bệnh (%) = Tổng số cây bị bệnh
x 100 Tổng số cây theo dõi
• Sâu ăn lá và đục quả gồm sâu xanh - Heliothis armigera H. và sâu khoang - Spodoptera littura Fabr.
+ Phương pháp điều tra sâu hại: Điều tra định kỳ 7 ngày/lần, áp dụng phương pháp 5 điểm trên đường chéo góc, mỗi điểm 1 cây, quan sát các bộ phận của cây: thân, lá, ngọn, nụ, hoa, quả (kể cả nụ, hoa, quả bị rụng xuống đất). Đếm số nụ, hoa, quả bị rụng xuống có triệu chứng bị sâu hại để xác định tỷ lệ hại đồng thời đếm số lượng sâu trên các bộ phận của cây. Thu và bổ những quả bị hỏng để xác định số lượng sâu nằm trong quả.
+ Chỉ tiêu đánh giá
Tỷ lệ hại (%) = Tổng số cây bị sâu
x 100 Tổng số cây theo dõi
Mật độ sâu (con/cây) = Tổng số sâu bắt được Tổng số cây theo dõi
Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cà chua.
- Yếu tố cấu thành năng suất được tính như sau: số cây mẫu 5 cây + Số quả TB/cây = tổng số quả thu được/tổng số cây cho thu hoạch.
25
+ Khối lượng TB/quả = tổng khối lượng quả các đợt thu/tổng số quả thu (gam/quả).
- Năng suất lý thuyết = Khối lượng trung bình / quả × số quả TB/ cây ×
mật độ trồng (tấn/ha).
- Năng suất thực thu = khối lượng quả thực thu trên ô thí nghiệm, sau đó quy ra tấn/ha.
Chỉ tiêu về chất lượng
Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng trên quả cà chua: VTM C, đường tổng số, độ Brix, vật chất khô.
Phân tích sau khi thu mẫu không quá 3 ngày, chùm quả 2-3.
Hạch toán kinh tế:
- Lãi = Tổng thu – Tổng chi
- Tổng chi = Phân bón + giống, vật tư + Công lao động + Thuốc BVTV
- Hiệu quả đồng vốn = Tổng thu / Tổng chi