x 2 Tỷ lệ % hạ glucose huyết A Chỉ số glucose huyết tại thời điểm ban đầu B Chỉ số glucose huyết tại thời điểm đánh giá Sự khác biệt
3.3.1.Kết quả xây đựng đường chuẩn gallic acid
Đường chuẩn gallic acid được xây dựng bằng cách chuẩn bị các dung dịch gallic acid ở các nồng độ 50, 100, 150, 250, 500mg/l, tiến hành trên máy ERMA ở bước sóng 765nm. Kết quả được thể hiện ở bảng 3.3 và hình 3.2. Bảng 33. Kết quả xây dựng đường
chuẩn gallic axỉd T T Gallic axid (mg/1) OD (765nm) 1 0 0,009 2 50 0,062 3 100 0,119 4 150 0,168 5 250 0,265 6 500 0,519
Hình 3.2. Đồ thị đường chuẩn gallỉc acid
(Đường chuẩn gaỉlỉc acid được sử đụng để xác định hàm lượng poỉyphenoL) 3.3.2. Kết quả xác định hàm lượng polyphenol
Chủng tồi tiến hành định lượng polyphenol các phân đoạn dịch chiết từ cây Mã đề bằng phương pháp Folin- Ciocalteau. Dịch chiết mẫu phản ứng với thuốc thử Folin - Cỉacalteau tạo ra sản phẩm có màu xanh lam. So màu trên máy uv VIS 1000 ở bước sóng X = 765 nm, dùng chất chuẩn là gallic acid để tính lượng polyphenol [19]. Kết quả được trình bày ở bảng 3.4.
(Plantago major L.)
Mẩu ODymnm Hàm lượng
polyphenol (mg/1) Tỷ lệ polyphenol (%) Cao EtOH 0,558 556,7 5,567 Cao n-hexan 0,215 202,2 2,022 Cao CHCI3 0,11 97,2 0,972 Cao EtOAc 0,18 167,2 1,672 Cao PĐ nước 0,089 76,2 0,762
Kết quả bảng 3.4 cho thấy hàm lượng polyphenol tổng số trong các cao phân đoạn là khá cao. Cao EtOH là cao nhất (5,567%) sau đó đến cao phân đoạn n- hexan (2,022%) và cao phân đoạn nước là thấp nhất (0,762%).
Theo nhiều nghiên cứu của nước ngoài thì polyphenol có vai ừò rất quan trọng trong điều trị bệnh BP và ĐTĐ. Một số chất ừong pholyphenol của thực vật được nhiều nhà khoa học nghiên cứu có khả năng ức chế tạm thời hoạt động của men tiêu hóa đường, hạn chế tăng glucose máu sau ăn. Một số polyphenol lại có tác dụng cải thiện hoạt động và bài tiết insulin. Một số khác lại có khả năng hỗ trợ giảm mỡ máu, giúp phòng trị BP và bệnh liên quan tới BP [12].
Theo Haslam [38] và Phùng Thanh Hương đã chứng minh rằng polyphenol (flavonoil, saponin, glycosides và tanin) có khả năng ức chế alpha
- amylase và alpha - glucosidase [11].
Qua kết quả định tính trên bảng 3.2 cùng với kết quả định lượng polyphenol tổng số trong các phân đoạn đã cho ta cơ sở vững chắc về khả năng điều trị bệnh BP và ĐTĐ của cây Mã đề nhờ vào thành phần chất tự nhiên đặc biệt là nhóm chất polyphenol.