mại sản phẩm bánh kẹo Việt Nam trên thị trường nội địa qua dữ liệu sơ cấp. 3.3.1 Kết quả điều tra khảo sát về thị trường trong phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo Việt Nam trên thị trường nội địa.
Để phu ̣c vu ̣ cho viê ̣c tìm hiểu thực tra ̣ng thị trường bánh kẹo nội địa và đưa ra giải pháp thị trường nhằm phát triển thương ma ̣i sản phẩm bánh kẹo Việt Nam trên thị trường nội địa, em xin lâ ̣p ra 30 phiếu điều tra và phỏng vấn. Nô ̣i dung điều tra, phỏng vấn được ghi trong phần phu ̣ lu ̣c. Phiếu điều tra được thiết kế gồm có14 câu
hỏi trong đó tiến hành điều tra phỏng vấn 3 nhóm đối tượng. Trong 30 phiếu phát ra thì có 7 phiếu dành cho nhà quản lý và 7 phiếu cho nhân viên các công ty bánh kẹo Việt Nam, còn lại 16 phiếu dành cho khách hàng. Kết quả phiếu điều tra trắc nghiệm như sau:
- Nhóm thứ nhất dành cho 7 nhà quản lý:
+ 100% (7/7 phiếu) các nhà quản lý đồng ý với đáp án chính sách thị trường là cần thiết cho phát triển thương mại sản phẩm bánh kẹo.
+ 80% (6/7 phiếu) các nhà quản lý cho rằng phong tục, tập quán tiêu dùng là nhân tố
ảnh hưởng lớn nhất tới phát triển thị trường nhằm phát triển thương mại còn lại 20% (1/7 phiếu) các nhà quản lý cho rằng biến động của thị trường là nhân tố ảnh hưởng lớn nhất tới phát triển thị trường nhằm phát triển thương mại
+ 60% (4/7 phiếu) các nhà quản lý đồng ý với việc cho rằng giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa sản phẩm là giải pháp thị trường quan trọng nhất, 30% (2/7 phiếu) các nhà quản lý cho rằng giải pháp hoàn thiện kênh phân phối là giải pháp thị trường quan trọng nhất, 10% (1/7 phiếu) các nhà quản lý cho rằng nâng cao các biện pháp xúc tiến, hỗn hợp là giải pháp thị trường quan trọng nhất.
+ 100% (7/7 phiếu) các nhà quản lý cho rằng tất cả các quy định của nhà nước như: hệ thống tiêu chuẩn chất lượng VSATTP – HACCP-2003, quyết định: 4196/1999/QĐ-BYT qui định về chất lượng VSATTP, quyết định 39/2005/QĐ-BYT qui định về các điều kiện vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, công bố chất lượng số 1931/2003 – CBTC – YTHN, đăng ký nhãn mác thương hiệu của Cục sở hữu trí tuệ, thông tư 08/2004/TT-BYT về hướng dẫn ghi nhãn sản phẩm là những quy định mà các công ty đang phải thực hiên.
- Nhóm thứ 2 dành cho nhân viên của 7 công ty sản xuất và kinh doanh bánh
kẹo:
+ Về thị trường nội địa:
- 57% (4/7 phiếu) phản ánh thị trường của công ty là bao trùm cả nước đó là công ty Kinh Đô, Bibica, Hải Châu, Hữu Nghị, 28% (2/7 phiếu) phản ánh thị trường của công ty là khu vực Miền Bắc đó là công ty bánh kẹo Hải Hà, Công ty bánh kẹo Tràng An, 15% (1/7 phiếu) phản ánh thị trường của công ty là khu vực Miền Trung và Miền Nam đó là công ty bánh kẹo Bibicafun.
Như vậy, có thể thấy hầu như các công ty bánh kẹo nội đều đã phát triển thị trường trên cả nước, chỉ còn lại một số công ty là mới tập trung ở 1 số thị trường, có thể
Tuy nhiên, để phát triển thương mại sản phẩm của cả ngành bánh kẹo thì vấn đề phát triển thị trường vẫn là vấn đề quan trọng đối với các công ty bánh kẹo nội địa.
+ thị trường nội địa chính của công ty: 85% (6/7 phiếu) chọn Miền Bắc là thị trường chính của công ty ngoại trừ có Bibicafun chọn Miền Nam Và Miền Trung là thị trường chính chiếm 15% (1/7 phiếu). Như vậy, có thể thấy Miền Bắc là thị trường truyền thống mà các công ty đã khai thác rất tốt nhưng thị trường Miền Nam và Miền Trung thì các công ty vẫn bỏ ngỏ khá nhiều.
+ khách hàng chính của công ty: 85% (6/7 phiếu) chọn khách hàng chính của công ty là những người có thu nhập khá và trung bình, 15% (1/7 phiếu) chọn khách hàng chính của công ty là người có thu nhập cao. Qua đây, phản ánh rằng các công ty bánh kẹo vẫn chưa đáp ứng được hết nhu cầu của khách hàng, đây là cơ hội cho các công ty phát triển thị trường cuẩ mình theo đối tượng khách hàng.