5 Sức sinh lời của vốn KD lưu trú
3.1.2.Hạn chế và nguyên nhân
- Hệ thống trang thiết bị trong phòng vẫn chưa đáp ứng hết nhu cầu của khách hàng. Nguyên nhân là do hệ thống trang thiết bị chưa đạt tiêu chuẩn khi khách sạn có một lượng vốn ít. Khách sạn cần phải bổ sung thêm, thay thế một
số trang thiết bị trong phòng khách phù hợp với chất lượng nhưng vẫn tiết kiệm chi phí một cách tối ưu nhất nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh lưu trú là cao nhất.
- Chi phí cho kinh doanh lưu trú thời kỳ trái vụ còn lớn. Nguyên nhân là do khách sạn chưa điều chỉnh nhân viên kịp thời, chuyển nhân viên trong thời kỳ chính vụ chưa có khả thi, chưa mang lại hiệu quả cao nhất.
- Hiệu quả khai thác thị trường khách còn thấp nguyên nhân là do:
+ Việc quảng bá để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng quen thuộc chưa cao khiến có vài khách hàng không muốn quay lại khách sạn sau khi họ đã sử dụng dịch vụ của khách sạn lần đầu tiên. Lý do xảy ra sự việc đó là do khâu đón tiếp, quảng bá và phục vụ khách chưa tốt, chưa hài lòng khách hàng. + Một số nhân viên chưa thích nghi được với công việc vào thời kỳ cao điểm. Điều này được thể hiện trong lúc khách sạn đông khách, nhân viên bị bối rối nên không làm đúng quy trình hay làm ẩu làm không hài lòng khách hàng, hay việc nhân viên không hiểu được tập tính khách hàng nên làm cho khách hàng không hài lòng về dịch vụ của khách sạn. Nguyên nhân là do trình độ của nhân viên chưa nắm được nghiệp vụ phục vụ, một số nhân viên không chịu được áp lực công việc cao nên làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ.
- Ngoài ra còn tồn tại một số hạn chế khác xảy ra từ phía khách hàng đến lưu trú tại khách sạn như tập tính, tính cách của khách hàng do đó nhà quản trị cần phải nắm bắt, tham khảo ý kiến, nguyện vọng của nhân viên khi xảy ra sai sót. Bên cạnh đó cần phải mở rộng mối quan hệ hợp tác với các khách hàng và giữ chân khách hàng cũ. Cần phải lưu ý và tìm hiểu tâm lý của mỗi khách hàng, chú ý quy trình phục vụ khách lưu trú một cách thường xuyên và xử lý tình huống xảy ra một cách kịp thời và hiệu quả.