Hệ thống vận hành bằng tay hoặc tự động

Một phần của tài liệu Đề tài sản xuất nguyên bột trứng (Trang 54)

- Vi khuẩn trước khi lọc có kích thước khoảng 0.05Micron Thiết kế bằng chương trình máy tính.

c.3- Hệ thống vận hành bằng tay hoặc tự động

Hệ thống vận hành bằng tay hoặc tự động đưa ra những đặc tính lựa chọn để duy trì sự hiện diện trong hệ thống.

c.4- Dòng kiểm soát điện áp mức thấp

Mỗi đơn vị được kiểm soát bởi một dòng điện áp thấp an toàn và đáng tin cậy bao gồm chuông báo động, màn hình và vạch kiểm soát mức.

c.5- Hệ thống điều chỉnh hoá chất

Hệ thống điều chỉnh hoá chất có chức năng ngăn chặn hình thành cáu cặn hay các chất bẩn trong quy trình xử lý.

- Màng lọc T.F.C.

- Loại bỏ trung bình 98% lượng muối. - Công tắt đóng/mở

- Van bướm trong bơm

- Lọc các hạt cặn có kích thước 5Micron. - Hệ thống ống chế tạo từ vật liệu thép

không

- Bơm ly tâm SS304

- Công tắt ngắt khi áp lực thấp.

- Đồng hồ đo lưu lượng nước sau xử lý. - Đồng hồ đo áp lực

- Màn hình kiểm soát hàm lượng chất rắn hoà tan.

- Van cho hệ thống chất thải tuần hoàn . - Đồng hồ đo lưu lượng chất thải tuần

hoàn

- Bơm ly tâm SS316

- Đồng hồ đo áp lực trước khi lọc - Hệ thống chỉnh áp

- Bể chứa

- Khử trùng tia cực tím-U.V

- Có màng đặc biệt dùng trong môi trường nước mặn

- Màng film mỏng dạng sợi - Hệ thống điều chỉnh hoá chất

Trứng

f- Thuyết minh qui trình công nghệ

Các qui trình rửa trứng , lọc sơ bộ giống như qui trình trong sản xuất bôt nguyên trứng . f.1- qui trình tách lòng trắng từ trứng

Thiết bị đập trứng giống như trình bày bên trên .Tuy nhiên khi dao được tì lên bề mặt vỏ trứng, rãnh này sẻ tì mạnh lên vỏ tạo vết nứt, đồng thời mặt dưới vỏ sẽ tì lên hai phần của bộ phận chứa trứng giúp tạo vết nứt đều dọc theo trứng. Khi trứng đã vỡ, do

Lòng trắng trứng Lọc sơ bộ Phối trộn Lọc RO albumin Dd albumin

Hình 40: chén lòng đỏ và chén lòng trắng

Chén lòng đỏ

Chén được đặt bên dưới bộ phận chứa trứng, được cấu tạo từ hai mảnh ghép lại với nhau, có khe hở ở giữa, khoảng cách khe có thể điều chỉnh được. Khi lòng trắng rơi vào chén nó sẽ tiếp tục trượt qua khe đi vào chén chứa lòng trắng, còn lòng đỏ vẫn được giữ lại trên chén.

Chén lòng trắng

Có hình dạng tương tự như chén lòng đỏ nhưng không có khe hở để chứa lòng trắng.

Là một màng mỏng làm từ vật liệu Cellulose Acetate, Polyamide hoặc màng TFC có những lỗ nhỏ tới 0.001 micron. Tất cả các màng này đều chịu áp suất cao nhưng khả năng chịu pH và chlorine không giống nhau

F.2.2- Quá trình

Với tốc độ và áp lực cực lớn, dòng nước chảy liên tục trên bề mặt của màng RO. Một phần trong số những phân tử nước “chui” qua được những lỗ lọc. Các tạp chất bị dòng nước cuốn trôi và “thải” bỏ ra ngoài. Với cách thức này, bề mặt của màng RO liên tục được rửa sạch và có tuổi thọ tới 2 - 5 năm.

Một phần của tài liệu Đề tài sản xuất nguyên bột trứng (Trang 54)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(61 trang)
w