Thời gian từ trồng đến đậu quả được tính từ khi trồng đến khi 40% số cây trên ô thí nghiệm đậu quả ở chùm 1 và chùm 2. Cà chua là cây tự thụ phấn điển hình, trong điều kiện thuận lợi tỷ lệ giao phấn chỉ có 4%
Thời gian này, chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện ngoại cảnh và ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ đậu quả, số quả cũng như chất lượng quả, có ỹ nghĩa quyết định đến năng suất cuối cùng của cây. Thời gian này phụ thuộc rất nhiều vào đặc điểm của từng giống, điều kiện ngoại cảnh và chế độ chăm sóc. Theo kuo và cộng sự, sự thụ phấn có thể sảy ra từ 2-3 ngày trước khi hoa nở cho đến 3-4 ngày sau khi hoa nở. Trong điều kiện thuận lợi thì thụ phấn sau 2-3 ngày sẽ sảy ra qua trình thụ tinh và bầu noãn phát triển thành quả. Thời gian từ trồng đến ra hoa và từ trồng đến đậu quả có tương quan chặt chẽ với nhau. Giống nào ra hoa sớm thì đậu quả sớm.
Giai đoạn này không những bị chi phối bởi yếu tố di truyền mà còn chịu sự chi phối của điều kiện ngoại cảnh đặc biệt là yếu tố nhiệt độ. Nhiệt độ thích hợp để hạt phấn phát triển là 21-240C. Khi nhiệt độ <150C và >35 0C thì hạt phấn sẽ bị ức chế gây ra hiện tượng thụ phấn thụ tinh không đầy đủ, quả không hình thành hoặc dị dạng. Vì vậy giai đoạn này cần theo dõi thường xuyên và chăm sóc cẩn thận để cây đậu quả thuận lợi, và đậu quả được nhiều nhất.
Qua quá trình khảo sát kết quả thu được ở bảng
Trong vụ Thu Đông năm 2011: thời gian đậu quả dao động trong khoảng 32.7– 40.7 ngày. Giống PT18 có thời gian từ trồng đến đậu quả sớm nhất (32.7 ngày), Sau đó đến FM20 (33.3ngày). Giống đậu quả muộn nhất là HPT10 (40.7 ngày).