Trời đất không phụ người có công... tôi vừa phát hiện ra cách làm bánh nướng ngon... tới mức... Cường "ma làm" ăn khen ngon nhất từ trước tới giờ, anh chàng này theo Thực dưỡng, cậu ta bảo: phải cho ăn thoải mái một tí (tức là ngon và hấp dẫn) cho nó khỏi bị ức chế thần kinh... tôi bèn cho cậu chàng 1 miếng tướng... và sau đó thấy tâm tư của cậu dễ chịu (khi bị tôi sai vặt) hẳn lên một nấc!....
con gái 2 tuổi của chị đều ăn cơm lứt)- người thực hiện món bánh nướng thành công tên là Hà, mẹ của cháu Minh Hiền, những lần trước mẹ làm bánh thì thờ ơ lần này cứ đòi ăn liên tục...
Tôi cũng thấy "ngon thiệt"
Cách làm thì hơi cầu kỳ tí nhé:
Nguyên liệu:
- Bột mì trắng, bột mì lứt (200 gam) - Vừng đồi giã
- Rượu nếp cẩm (nếp thang) nửa chén ăn cơm, dùng nếp rượu kiểu này thay thế món đường vì rượu nếp làm kiểu này ngọt... như đường!
Tôi thuê người bán rượu nếp rong qua nhà và hẹn họ nấu xôi nếp cẩm và trộn sẵn men... khi họ đưa cho tôi xôi nếp này đã trộn men thì thường tôi phải để 1 - 2 ngày thì ăn mới ngon nhất... khi nào được thì bỏ vào tủ lạnh hãm lại ăn dần.
- Chút dầu ăn
Cách làm:
- Cho men bia vào nước
- Men bia tan thì cho bột mì trắng vào trước, quấy cho mượt,
- Cho tiếp bột mì lứt - Cho muối vừng - Một chút dầu ăn
- Trộn rượu nếp cẩm.
Đổ vào khuân và đặt vào lò nướng.
Có hai cách nướng bánh:
- Lò nướng bằng điện, thì không tốt lắm. - Lò nướng bằng "chảo chống dính" - làm bánh mỏng thôi!!!!!!! và đun nhỏ lửa thôi!
Bánh nướng rượu nếp được nặn thành hình cái "bánh bao"!
Bạn có thể trở thành người đầu bếp tuyệt vời chăng?