Carfosel
+ Các loại bánh nướng + Các loại đồ uống + Các loại đồ uống
+ Các loại rau quả và trái cây
Phải chọn loại phosphates và nồng độ sao cho đạt được điều kiện tối ưu nhất cho sản phẩm chúng ta cần và hàm lượng của phosphates còn lại trong sản phẩm cuối cùng nằm trong khoảng chúng ta cần và hàm lượng của phosphates còn lại trong sản phẩm cuối cùng nằm trong khoảng cho phép.
b. Vấn đề an toàn khi sử dụng.
- Phần lớn các loại phụ gia phosphates dùng trong thực phẩm đều ít gây độc hại đến người nếu sử dụng đúng liều lượng nó phụ thuộc vào khả năng kiểm soát phosphates trong máu của thận, chế độ ăn uống, thuốc men, quá trình lọc thận.
- Khi sử dụng phosphates có liều vượt quá ngưỡng cho phép theo tiêu chuẩn sẽ gây tác dụng phụ + Đối với sản phẩm: làm cho cấu trúc như cao su, gây chát nếu vượt 0,3g/kg, có vị tanh đắng.
+ Ảnh hưởng đến sức khỏe con người như đau bụng, tiêu chảy, nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh loãng xương có nguy cơ: canxi được giải phóng khỏi xương, ngoài ra tăng sự lão hóa của da và cơ thể do phosphates.
+ Đối với bệnh nhân bệnh thận khi sử dụng thưc phẩm có hàm lượng phosphates cao có thể được đe dọa tính mạng. Những người bị suy thận mãn tính nên sử dụng ít hơn 0,8-1 thể được đe dọa tính mạng. Những người bị suy thận mãn tính nên sử dụng ít hơn 0,8-1 gram phosphates/ ngày.
→ Hiểu biết về polyphosphates là điều cần thiết phải biết đối với nhà sản xuất và người tiêu dùng. tiêu dùng.