Ph %ng phÆp ny ch+ y u d a vo hm l ng cÆc cht dinh d $ng chnh trong th c n: protein, lipit, gluxit, n c..
+ Th c n giu protein: T t c nh#ng lo i th c n c hm l ng protein th chi m trŒn 20% (tnh theo v(t ch t kh) th c g*i l nh #ng lo i th c n giu protein.
+ Th c n giu lipit: G m cÆc loi th c n m hm l ng lipit chi m trŒn 20%. M c ch s d ng th c n ny l cung c p m t l ng lipit thch h p trong kh u ph"n ª + hm l ng v(t ch t kh nh ng giÆ tr n ng l ng cn quÆ th p.
+ Th c n giu gluxit: L lo i th c n trong c hm l ng gluxit 50% tr lŒn, gm cÆc loi h t ng c c, ng, thc cÆm, b t khoai, b t s n. Th c n ny chi m t2 l r t l n trong kh u ph"n th c n gia sœc d d"y %n, n l ngu n n ng l ng d tiŒu ha, h p th v t gy tai bi n trong quÆ trnh s d ng m giÆ thnh r .
+ Th c n nhi u n c: G m cÆc loi th c n c hm l ng n c t 70% tr lŒn. V d : th c n c+ qu , bª r u, bia, rau xanh, bŁo...
+ Th c n nhi u x%: G m cÆc loi th c n m hm l ng x% th 18% tr lŒn. Lo i th c n ny l s n ph m ch bi n ngnh tr ng tr*t, nh r%m r , dy lang, dy l c.. nh#ng lo i th c n ny t c ngh ,a v i gia sœc d dy %n nh ng chi m t2 tr*ng l n trong kh u ph"n gia sœc nhai l i.
+ Th c n giu khoÆng: g m cÆc loi mu i khoÆng, bt x %ng, mu i n, b t s...
+ Th c n giu vitamin: g m nh#ng lo i vitamin ho!c nh#ng lo i th c n giu vitamin nh : b t rau xanh, d"u gan cÆ...
+ Th c n b sung khÆc: gm cÆc loi th c n c ngu n g c !c bi t nh khÆng sinh,
29 cÆc hp ch t ch a nit%, cÆc cht ch ng oxy ha, cÆc ch t kch thch sinh tr ng.