... giá trị dinhdưỡng rất cao.
Tỏi vàsứckhỏe
Tháng 12 năm 1998, một cuộc hội thảo kéo dài hai ngày rưỡi được tổ chức
tại New Port Beach, thuộc bang California, Hoa Kỳ, để thảo luận và trình ... trị của tỏi.
Celsus, vào thế kỷ I, đã khuyên dùng tỏi để trị nóng sốt và bệnh đường ruột.
Virgil (70 - 19) thấy tỏi làm tăng sức lực của nông dân.
Chế độ dinhdưỡng Địa trung hải
Người Mỹ gọi ... Abdullah ở trungtâm nghiên cứu tại Tampa, Florida, vào năm
1987 đã công bố là tỏi sống và tỏi chế biến đều làm tăng tính miễn dịch của cơ thể
đối với vi khuẩn, ngay cả HIV, và làm giảm nguy cơ vài...
... truyền thông
giáo dục dinhdưỡngvàsứckhỏe cho các bậc cha mẹ
được nhà trường photo; các tờ rơi, sách bỏ túi, bài hát, bài thơ… đã được các nhà tài trợ giúp
sức cho nhà trường gửi ... nuôi dưỡng trẻ,
lôi cuốn phụ huynh tham dự đông đảo.
- Kết hợp với Hội, Cha mẹ học sinh, các doanh nghiệp tổ chức các hội thi có thưởng
trong chủ điểm Dinhdưỡngsứckhỏe dành cho phục huynh và ... sắp xếp vào mỗi tháng xoay quanh
các yêu cầu như:
- Lượng thông tin bao gồm các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, vệ sinh, phòng bệnh.
Các họat động hưởng ứng các phong trào giáo dục sức khỏe...
... cho thấy bổ sung kẽm có tác
dụng tốt trên những trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng.
Tóm lại, vi chất dinhdưỡng rất cần cho sức khỏe, sự phát
triển tầm vóc & trí thông minh. Nhu cầu những chất ... cộng đồng đặc biệt là những nước đang phát
triển. Thiếu kẽm thường gặp ở trẻ suy dinhdưỡng (đặc biệt
là suy dinhdưỡng thể còi), trẻ sanh non, trẻ không được bú
mẹ, trẻ nhỏ & trẻ tuổi học ... kẽm từ sữa bò thấp hơn
sữa mẹ. Sữa đậu nành với hàm lượng phytat cao cũng có tỉ
Vi chất dinhdưỡngvàsứckhoẻ
...
... thức về dinhdưỡngvà ăn uống hợp lý
để có sức khỏe, cũng như kiến thức chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ phòng tránh các bệnh thiếu dinh dưỡng. Trong dinh
dưỡng ứng dụng việc tiến hành theo dõi và giám ... kiến thức dinhdưỡng cũng ngày càng được sáng tỏ phân tích mối liên quan giữa dinhdưỡng và
sức khỏe, các kiến thức về nhu cầu dinh dưỡng, mối liên quan của các yếu tố vì chất dinhdưỡngvà bệnh ... HÀNG NGÀY cho
23
PHẦN 1: DINHDƯỠNGVÀSỨC KHOẺ
ĂN UỐNG vàsứckhỏe càng ngày càng được chú ý và có nhiều nghiên cứu chứng minh SỰ LIÊN QUAN CHẶT CHẼ
GIỮA ĂN UỐNG VÀSỨC KHỎE. ăn uống không chỉ...
... nghĩa khác trong câu
nói này thì hàm răng đẹp và mái tóc mượt chính là sự
biểu hiện tốt của việc chăm sóc chu đáo và toàn diện về
sức khỏe răng miệng và tóc.
1. Chăm sóc răng miệng cho bà mẹ ...
vấn.
Tóm lại, để có một hàm răng khỏevà đẹp chúng ta cần
phải:
- Ăn đầy đủ chất bổ dưỡng, hợp lý. Thức ăn bổ cho cơ thể
cũng là thức ăn bổ cho răng và nướu. Hạn chế ăn quà vặt có
nhiều ... ngón tay
cái… Khi đến tuổi dậy thì, trẻ em hay bị viêm nướu nên
cần phải đặc biệt chú ý.
Dinh dưỡngvàsứckhoẻ răng miệng
Đánh răng sau khi ăn rất quan trọng
4. Chăm sóc răng miệng...
... nuôi
dưỡng trẻ, lôi cuốn phụ huynh tham dự đông đảo.
- Kết hợp với Hội, Cha mẹ học sinh, các doanh nghiệp tổ chức các hội thi có thưởng
trong chủ điểm Dinhdưỡngsứckhỏe dành cho phục huynh và ... giúp giáo viên luôn tự tin, tăng thêm hiểu biết
và đỡ vất vả trong công tác tuyên truyền.
- Quan tâm đầu tư cho các góc tuyên truyền của trường và lớp. Kết hợp với bản tin là
hình ảnh được thay ... ánh được kiến thức khả năng thực hành của cha mẹ và trẻ. Hội thi
tạo được bầu không khí cùng nhau tích cực tìm hiểu, học tập và áp dụng khoa học vào
cuộc sống sinh họat hàng ngày của mỗi gia...
... mạch, và nhất là chứng
Vi chất dinhdưỡngvàsứckhỏe
Vi chất dinhdưỡng là những dưỡng chất mà hàng ngày cơ thể cần rất
ít, nhưng không có không được. Chúng ta có khoảng 20 sinh tố và 17 ... dinh dưỡng?
Trong thiên nhiên, các vi chất dinh dưỡng, tức các sinh tố và khoáng chất
hàm chứa rất cân bằng, hài hòa trong rau, quả, củ tươi, cây cỏ và động vật. Ngày
xưa con người tuy chưa ... dày vì bị sừng hóa và tróc vảy, kém trí nhớ,
yếu sinh lý và phì đại tuyến tiền liệt, dễ bị ung thư…
Thiếu selenium thì mất sức đề kháng, dễ bị nhiều loại ung thư…
Sinh tố A và tiền sinh tố A...
... Sữa chua trong dinhdưỡng
và sứckhỏe trẻ
Trong khẩu phần ăn hàng ngày có một loại thực phẩm giàu dinhdưỡng có lợi cho hoạt
động và phát triển cơ thể, giúp tăng cường tiêu hóa và chức năng ... sữa chua làm món
ăn dặm cho bé. Với những công dụng như giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, phát triển
chiều cao, bổ dưỡng, sữa chua là món ăn hữu ích cho bé mỗi ngày.
Một trong những lợi thế ... thống tiêu hóa.
Đối với trẻ không dung nạp được men lactose trong sữa tươi, khi uống sữa tươi vào là rất
dễ bị đi ngoài, khó chịu. Nhưng nhờ quá trình lên men của sữa chua, đường lactose trở...
... uống một vài
lần thì rượu lại ngăn cản sự chuyển hóa thuốc, làm thuốc tăng công hiệu.
C. Giảm sự hấp thụ của thuốc và chất dinhdưỡng
Một đôi khi, tương tác giữa thuốc và chất dinhdưỡng đưa ...
tăng, dẫn đến làm loãng máu.
3. Tăng và giảm độc tính của dược phẩm
Một vài chất dinhdưỡng có thể làm tăng độc tính của thuốc.
Thí dụ như thuốc chữa trầm cảm và cao huyết áp MAO (monoamine
oxidase). ... lớn vào số lượng các chất dinhdưỡng
như đạm, chất béo và carbohydrat. Đa số phản ứng chuyển hóa thuốc xảy ra ở gan,
nhưng cũng có thể ở một số cơ quan khác.
Thuốc thường kết hợp một phần vào...
... sản của nữ giới. Nhưng nhiều nghiên cứu khác vào năm 1990 của
Trung tâm Kiểm soát và ngừa bệnh Hoa Kỳ (Center for Disease Control and
Prevention) và Đại Học Harvard đều cho là tiêu thụ caffein ... Y tế Quốc gia Hoa Kỳ thì trẻ con và người lớn đều có khả năng
chuyển hóa caffein như nhau và caffein không có ảnh hưởng gì tới sự năng động
và khả năng tập trung của chúng. Tuy nhiên, caffein ... nghĩ sáng suốt và mau lẹ hơn, làm cơ thể bớt ngây ngất, mệt mỏi, động tác
chân tay bền bỉ hơn. Nếu uống 1 hay 2 ly cà phê, vận động viên đua xe đạp sẽ thấy
sức đạp xe tăng lên 7% và kéo dài thời...
... chất được thêm
vào để bảo quản thực phẩm Tất cả được gọi chung là các chất phụ gia. Ngoài ra
còn có các chất dinhdưỡng tổng hợp được cho thêm vào để tăng thêm giá trị dinh
dưỡng của thực phẩm. ... về rủi ro sứckhỏe do các chất phụ
gia gây ra, nếu được sử dụng giới hạn, vừa phải. Ngược lại, theo một số nhà dinh
dưỡng, nhờ có các chất này mà thực phẩm trở nên đầy đủ, an toàn và ngon hơn. ... trị dinhdưỡng
Nhiều thực phẩm được bổ sung vitamin, khoáng chất hoặc chất xơ không
có hoặc đã bị tiêu hủy trong khi chế biến, với mục đích là để nâng cao giá trị dinh
dưỡng của món ăn.
Vào...
... lý, cân bằng dinhdưỡng từ các loại thực phẩm, giới hạn vừa
phải về số lượng các món ăn vẫn là biện pháp tự nhiên tốt đẹp hơn nhiều.
Chất béo vàsứckhoẻ
Theo các nhà dinhdưỡng thì ta chỉ ...
Khi phần ăn không có đủ chất béo, sức nặng và nguồn năng lượng của cơ
thể giảm sút nếu hai chất dinhdưỡng đạm và carbohydrat không được gia tăng để
bù vào phần khiếm khuyết. Ngoài ra, các ... tim mạch, béo phì và ung thư, khiến giới y khoa phải
quan tâm.
Năm 1982, tại Hoa Kỳ, Viện Hàn lâm khoa học Quốc gia công bố bản
khuyến cáo về “Chế độ ăn uống, dinhdưỡngvà ung thư”. Kết quả...
... cần được khử trùngđịnh kỳ với dung dịch một lít
nước và một thìa chlorin. Thực phẩm vụn dính vào bồn và ống thoát nước là môi
trường dinhdưỡng rất tốt cho vi sinh vật sinh sản.
h. Dùng thớt ... để vào máy rửa chén bát với nước và một chút
chlorin.
i. Khăn lau tay
Khăn vải dùng đi dùng lại chứa nhiều vi khuẩn vì ẩm ướt, dễ nuôi dưỡng vi
khuẩn, cần phải thường xuyên giặt sạch và làm ... quanh bàn tiệc với mấy chai bia và cua rang
muối, một thanh niên bỗng thấy môi ngứa, mắt chảy nước cay sè, mũi nghẹt, và
khó thở. Anh phải vào phòng nằm nghỉ và nhờ vợ lấy cho mấy viên Benadryl...
... ngọt và nguy cơ). Ông lưu ý rằng đường đã được thêm vào
tất cả các thức ăn, nước uống của trẻ em, và đã gây ra chứng béo phì ở lứa tuổi
này. Theo bác sĩ Bellisle thuộc Viện nghiên cứu Y khoa và ... thêm đường hóa học vào cà phê
khi không biết rõ thành phần của nó như thế nào.
Đó cũng là ý kiến của nhiều người khác. Lý do là các loại đường hoá học
không có một giá trị dinhdưỡng nào, mà chỉ ... lợi cho sức khỏe.
a. Cyclamates
Loại đường này bắt đầu xuất hiện từ đầu những năm 1950, đến năm 1969
thì bị cấm hẳn tại Hoa Kỳ vì nghi là có thể gây ung thư, khuyết tật ở trẻ sơ sinh và
có...
... dinhdưỡngvà hương vị nguyên thủy.
– Không cần pha thêm dầu, mỡ.
– Dễ lau chùi sạch sẽ.
– Không tạo ra hơi nóng trong bếp.
– Không dùng nhiều nước trong món ăn nên mất rất ít chất dinh dưỡng. ... – Dinhdưỡng ứng dụng, Từ Giấy
– Hà thành hương và vị, Nguyễn Hà
– Miếng lạ miền Nam, Vũ Bằng
– Miếng ngon Hà Nội, Vũ Bằng
– Những áng văn ẩm thực, Thái Hà sưu tầm
– Những cây thuốc và ...
Với lò nấu thông thường thì nhiệt ảnh hưởng vào thực phẩm dần dần từ
ngoài vào trong, nên mặt ngoài xém vàng. Ngược lại, ở lò vi ba thì sóng đi sâu vào
– Food the Yearbook of Argiculture 1959...