trình sơ chế ca cao đạt chuẩn mbp mars best practice

... sở chất thô không 55% 2.5 Một số nghiên cứu sơ chế hạt ca cao 2.5.1 Quy trình sơ chế ca cao đạt chuẩn MBP (Mars Best Practice) Theo qui trình, trái ca cao thu hoạch phải có độ chín từ 50-75%, để ... 2.2 Bóc vỏ cacao 15 GVHD: ThS Đỗ Viết Phương Tìm hiểu quy trình sơ chế hạt ca cao 2.1.2.3 Lên men Cacao Đây khâu quan trọng ngành trồng trọt chế biến cacao, ủ tốt giá cao sản phẩm chế biến sau ... biệt có phẩm chất cao Từ năm 1975, FAO xây dựng tiêu chuẩn quốc tế ca cao sau: 30 GVHD: ThS Đỗ Viết Phương Tìm hiểu quy trình sơ chế hạt ca cao Ca cao thương phẩm: loại ca cao ủ phơi sấy khô...

Ngày tải lên: 22/07/2015, 12:10

... ý: khâu ủ hạt lên men đóng vai trò quan trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết lúc ủ, ủ không cách, ủ chưa đạt tới đỉnh cao lên men phẩm chất hạt sút giảm nhiều Khi ủ nhiệt độ bên ... (tùy theo nắng nhiều hay ít) Sau phơi xong cần phải lựa hạt sâu bệnh để riêng hoàn thành khâu sơ chế đem bán ... thùng ủ quan trọng nhớ giữ cho thùng ủ nóng ẩm tốt Nếu để thùng lạnh hay nóng lên men hạt không đạt bị thối - Phơi hạt Hạt sau lên men chà cho phơi khô để giảm ẩm độ từ 60 xuống - 7% để tồn trữ...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 09:20

... cho thấy trình lên men với trái ca cao tồn trữ diễn nhanh tỷ lệ hạt nâu cao so với trái ca cao tươi Ảnh hưởng việc trữ trái đến nhiệt độ lên men 50 o Nhiệt độ ( C) 45 40 Ca cao tươi 35 Ca cao tồn ... Hình16: Hạt ca cao với màu nâu đạt tốt sau lên men Hình 17: Ca cao lên men độ xuất màu nâu đen xâm nhiễm mốc 12 Hình 18: Cắt hạt ca cao ướt trình lên men Hình 18 cho thấy màu vài hạt ca cao cắt kiểm ... trái ca cao chín hạt từ trái ca cao chưa chín không lên men hoàn toàn Trái bị hư tổn bị nhiễm mốc nên loại bỏ không cho vào ca cao thu hoạch Tốt nên thu hoạch ca cao thường xuyên để tránh trái ca...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20

... ý: khâu ủ hạt lên men đóng vai trò quan trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết lúc ủ, ủ không cách, ủ chưa đạt tới đỉnh cao lên men phẩm chất hạt sút giảm nhiều Khi ủ nhiệt độ bên ... (tùy theo nắng nhiều hay ít) Sau phơi xong cần phải lựa hạt sâu bệnh để riêng hoàn thành khâu sơ chế đem bán ... thùng ủ quan trọng nhớ giữ cho thùng ủ nóng ẩm tốt Nếu để thùng lạnh hay nóng lên men hạt không đạt bị thối - Phơi hạt Hạt sau lên men chà cho phơi khô để giảm ẩm độ từ 60 xuống - 7% để tồn trữ...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 09:21

... 20051303 Chế biến Cacao Nội dung thuyết trình Sơ chế cacao • Quy trình công nghệ • Chất lượng cacao thô Sản phẩm chocolate tiếng • Thương hiệu • Đặc điểm sản phẩm Chế biến Cacao Quy trình công ... sản phẩm Chế biến Cacao Quy trình công nghệ Quả cacao tươi Hạt cacao lên men khô Tách hạt Bảo quản Lên men Làm khô Thu hoạch Cacao Thời gian • Cây cacao thường bắt đầu cho trái sau 3-4 năm trồng ... hoạch Cacao Dụng cụ • Cắt cuống cacao kéo tỉa cành dao bén - Đối với vừa tầm dùng kéo tỉa cành dao bén - Với trái tầm cao dùng lưỡi hái đặc biệt, hình cong có mép cắt bén nhiều phía Thu hoạch Cacao...

Ngày tải lên: 19/05/2016, 16:36

... nâng cao chất lượng hạt ca cao lên men hộ nông dân; tập huấn cho nông dân quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao quy mô hộ gia đình Trong trình triển khai thử nghiệm, đề tài đưa quy trình sơ chế ... nghiệm chế, lên men hạt ca cao KS Nguyễn Văn Thinh làm chủ nhiệm Đề tài chọn triển khai xã: An Thạnh Thuỷ, Bình Ninh, Hoà Định Xuân Đông với mục tiêu: Xây dựng quy trình kỹ thuật sơ chế hạt ca cao ... nguồn lao động nhàn rỗi gia đình, tận dụng vỏ ca cao để làm thức ăn cho cá, gia súc làm phân bón cho trồng, lấy nước trình ủ chế biến thành rượu ca cao Hạt sau lên men bảo quản lâu giúp nông dân...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:21

... nước thải cao su thiên nhiên 1200 m3/ngày Chương 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SƠ CHẾ MŨ CAO SU THIÊN NHIÊN Ở Việt Nam có công nghệ áp dụng thực tế: công nghệ chế biến mủ ly tâm, công nghệ chế biến mủ ... lượng cao su khô (DRC) 65% nước, thành phần lại chất phi cao su Các phương pháp triển khai để cô đặc mủ nước từ vườn ly tâm, tạo kem bốc Trong công nghệ ly tâm khác tỷ trọng cao su nước, hạt cao ... nhiên 1200 m3/ngày Công nghệ chế biến cao su cốm Trong công nghệ này, mủ nước từ vườn sau đánh đông acid mủ đông vườn đưa vào dây chuyền máy sơ chế để đạt kết sau hạt cao su có kích thước trung...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 10:01

... nơng cao giá tr vƠ nơng cao l c) Ng i h c nơng cao giá tr b n thơn thông qua vi c h c nghƿa lƠ trình đƠo t o, ng i 22 h c có c h i dung n p nh ng ki n th c, kỹ ch a có đ hoƠn thi n h n Nơng cao ... nâng cao k t qu t ki m đ nh ch t l tr ng TCN Th Đ c, giúp tr trình đ o t o t i tr ng ch ng đ t đ ng trình đƠo t o ngh Thi t k đ h a t i c k t qu ki m đ nh ch t l m c cao nh t, giúp nơng cao ch ... ng trình đƠo t o ngh TKĐH c a ng từ trung c p lên cao đẳng V i nh ng lỦ trên, đ tƠi ắGi iăphápănơng cao hi uă qu ă t ă ki mă đ nhă ch chu năki măđ nhăch tăl ngă trình đƠoă t oă ngh ă TKĐHă trình ...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... lâm, trình bày vấn đề ngắn gọn 4/ Đổi : Đổi cách trình bày, nâng cao tính sư phạm SGK nhằm góp phần đổi phương pháp dạy học phương pháp kiểm tra đánh giá CẤU TRÚC NỘI DUNG NÂNG CAO (13t) CHUẨN ... quan Nhẹ nhàng Đổi 1/ Sát thực : • Là sát với thực tiễn dạy học phổ thông nhằm nâng cao tính khả thi chương trình SGK • Là sát với thực tiễn đời sống, thực tiễn khoa học (thể tính liên môn) 2/ ... việc tìm bậc số phức việc giải hệ hai phương trình hai ẩn thực - Biết cách giải phương trình bậc hai 2/ Về kỹ : - Tính bậc hai số phức - Giải phương trình bậc hai với hệ số phức II NHỮNG ĐIỀU...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:48

... minh họa hai HS viết thành tập hợp tập hợp sau: K = {cam; quýt, K = {cam; quýt, bưởi} bưởi} H = {cam} H = {cam} Cam ? K Cam ? H Cam ∈ K; Cam ∈ H  Mọi phần tử tập hợp H H⊂K phần tử tập hợp K ... Thái độ: Rèn tính cẩn thận, xác, trình bày rõ ràng, mạch lạc II Chuẩn bò: - GV: Phấn màu, bảng phụ để ghi số tập - HS: Chuẩn bò bảng nhóm bút viết bảng III Tiến trình lên lớp: Ổn đònh lớp: Kiểm ... Thái độ: Cẩn thận, xác, trình bày rõ ràng, mạch lạc II Chuẩn bò: - GV: Phần màu, bảng phụ, máy tính bỏ túi - HS: Chuẩn bò bảng nhóm bút viết, máy tính bỏ túi III Tiến trình lên lớp: Ổn đònh lớp:...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 19:10

... tỉnh Yên Bái việc ban hành Quy chế “Công nhận danh hiệu đơn vị đạt chuẩn văn hóa” Căn vào Bảng điểm số 31/BĐ-ĐVVH - bảng điểm chuẩn bình xét danh hiệu “Đơn vị đạt chuẩn văn hóa” Ban đạo phong trào ... đời sống văn hóa” nơi cư trú - Phấn đấu giữ vững danh hiệu đơn vị đạt chuẩn văn hóa hàng năm Trên đăng ký xây dựng đơn vị đạt chuẩn văn hóa năm 2011 trường Mầm non Thanh Bình Rất mong quan tâm ... giáo dục đào tạo Thành phố Yên Bái việc bình xét đơn vị đạt chuẩn văn hoá năm 2010 Căn vào kết tự chấm điểm bình xét danh hiệu “Đơn vị đạt chuẩn văn hóa” năm 2010 trường Mầm non Thanh Bình Để kịp...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 02:11

... lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch ... Trọng lượng hạt thuộc loại lớn 1,35 g có suất 3,26 kg hạt khô/cây; 3,62 hạt khô/ha, có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng ... 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng – năm...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 06:20

... chơng 5: công nghệ sơ chế mủ cao su việt nam 5.1 công nghệ chế biến mủ cao su ly tâm Mu nc co khong 30% hm lng cao su khụ (DRC) v 65% nc, thnh phõn cũn li l cac chõt phi cao su Cac phng phap ó c ... so vi ụ phõn tan cua cac ht t cao su nờn co thờ coi no nh mụt pha phõn tan nhõt Pha b phõn tan- ht t cao su: T l pha phõn tan hay hm lng cao su khụ latex cõy cao su tiờt cao nhõt t ti 53% v thõp ... xuõt cac sn phm c hoc ( dõy ai, bng ti) * 9,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm mng mong ( bong bay, gng tay phõu thuõt) * 5,5% cao su sn xuõt giõy dộp * 2,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm cao...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 21:20

Ngày tải lên: 30/05/2014, 22:06

... nâng cao chất lượng ca cao tồn trữ trái Trái ca cao thu hoạch cẩn thận, tránh làm nứt dập lưu trữ nơi thoáng mát vòng 7-9 ngày Với khối lượng nhỏ trái lưu trữ ngày lên men có chất lượng cao Trữ ... hương thơm ca cao Khi rang hạt tiền chất chuyển hóa thành hợp chất tạo hương vị đặc trưng ca cao Trong trình lên men, lượng nước thoát từ hạt giúp cho phơi sấy nhanh sau Chất lượng ca cao định ... vỡ, chi phí đầu tư cao TỒN TRỮ HẠT Hạt khô sau loại bỏ tạp chất phân loại theo kích cỡ cho vào bao tồn trữ nơi khô ráo, thoáng mát Do hàm lượng chất béo cao hạt ca cao nên ca cao dễ hấp thu mùi...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 08:20

... lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch ... Trọng lượng hạt thuộc loại lớn 1,35 g có suất 3,26 kg hạt khô/cây; 3,62 hạt khô/ha, có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng ... 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng – năm...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 15:20

... Giao diện chƣơng trình đƣợc thiết kế với hỗ trợ công cụ lập trình BmTool 2007 TS Lê Minh Thái - GV trƣờng Cao đẳng Công nghệ Thông tin - Đại học Đà Nẵng (Minh họa giao diện chƣơng trình hình 2.2) ... trình hình 2.2) Hình 2.3 – Giao diện chương trình KẾT LUẬN Đây chƣơng trình tiện ích chạy hệ điều hành Windows XP, Windows 2000, Windows Server 2003 Chƣơng trình có ƣu điểm sau: Ưu điểm:  Giao diện ... chƣơng trình; Lịch Việt Nam; Quản trị tài khoản hệ thống (thêm, sửa, xóa, thay đổi thông tin tài khoản, đổi mật khẩu, lấy lại mật khẩu) Hướng phát triển chương trình:  Hoàn thiện tính  Chế độ...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 04:20

... lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch ... Trọng lượng hạt thuộc loại lớn 1,35 g có suất 3,26 kg hạt khô/cây; 3,62 hạt khô/ha, có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng ... 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa mưa Thời gian thu hoạch vào đợt: tháng 11 – 12 tháng – năm...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 09:21

... nhËn xÐt Biểu diễn số hữu tỉ trục số: - Hs tự đọc VD - Hoạt động nhóm - Đại diện nhóm lên bảng trình bày VD: Biểu diễn trục số HS ghi vë -Hs: Trả lời - Hs hoạt động nhóm - ?5 Các số hữu tỉ dương:2/3;-3/-5 ... tắc “chuyển vế” tập hợp số hữu tỉ Kó năng: Có kó làm phép cộng, trừ số hữu tỉ nhanh Thái độ: II CHUẨN BỊ - GV: Bảng phụ, thước thẳng, sgk - HS: sgk, thước thẳng, bảng con,… III Ho¹t ®éng d¹y häc ... theo híng dÉn -Sau ®ã yªu cÇu HS tù lµm c©u a vµ c -GV cã thĨ híng dÉn thªm HS sư dơng m¸y tÝnh CASIO lo¹i fx-500MS -Yªu cÇu lµm BT 32/8 SBT T×m gi¸ trÞ lín nhÊt cđa : A = 0,5 - x − 3,5 -Hái:...

Ngày tải lên: 06/09/2014, 20:46