thực phẩm dễ sinh độc tố
10 loại thực phẩm dễ ngộ độc ppt
Ngày tải lên :
19/06/2014, 09:20
... cá này rất dễ nhiễm độc tố scombrotoxin. Độc
tố này gây ra những triệu chứng ngộ độc như sốt, đau đầu, co
giật cơ… Nếu bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp, cá ngừ sẽ
tiết ra độc tố và điều ... sống thì cũng rất dễ bị dính Salmonella.
8. Cà chua: Cũng được đánh giá là loại thực phẩm rất dễ bị
nhiễm khuẩn, vì vậy cần rửa thật kỹ trước khi chế biến.
9. Giá: Là thực phẩm có giá trị ... nhưng cũng có
thể gây ngộ độc do hạt đậu làm giá bị nhiễm độc từ đồng ruộng
hoặc do người làm giá sử dụng nước ô nhiễm để tưới. Hơn nữa,
khí hậu ấm ở nước ta rất dễ “gieo mầm” cho vi khuẩn....
- 5
- 317
- 0
Những thực phẩm giúp thải độc, tốt cho da ppt
Ngày tải lên :
19/06/2014, 09:20
... Những thực phẩm giúp thải độc, tốt cho
da
- Làm đẹp không phải chỉ cần bên ngoài, làm đẹp là phải từ tận sâu bên
trong thì mới có được vẻ đẹp hoàn thiện!
- Rau cần
Là chất xơ thô, tốt ... quả sung rất
nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ ruột bài thải chất độc trong cơ thể,
coi sung như đồ ăn vặt sẽ rất tốt cho bạn
- Hành tây
Giúp cơ thể tạo ra a xít amin và protein, ... hoặc
làm nộm, hoặc ép thành nước cùng với sữa bò, có tác dụng giảm béo
- Quả sung
Rất tốt để lọc sạch máu, khi dịch máu đưa dinh dưỡng đến tế bào sẽ đi qua
cơ thể và mặt, do đó tế bào...
- 5
- 329
- 1
Slide đề tài độc tố trong thực phẩm
Ngày tải lên :
07/01/2014, 11:13
... cầu.
ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT
ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT
SÒ HUYẾT, HÀO, NHUYỄN THỂ
- DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning): loại độc tố gây tiêu chảy, là nhóm nhiều
độc tố, sinh ... THIỆU
- Độc tố (chất độc) : là các chất hóa học hay hợp chất hóa học ở trong
nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm ở một nồng độ nhất định gây ngộ
độc cho người hay động vật khi sử dụng chúng.
Do vi sinh ... nọc độc
dính vào thịt và phải loại bỏ hết phủ tạng nhất là gan và
trứng.
ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT
ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT
KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG
-
Triệu chứng:
+ Ngộ độc...
- 17
- 2.2K
- 12
Đề tài độc tố trong thực phẩm
Ngày tải lên :
09/01/2014, 12:19
... giá
có tới 20% thực phẩm có nguồn gốc thực vật bị nhiễm độc tố vi nấm. Trong số 300 loài
độc tố vi nấm được ghi nhận (sản sinh từ 200 chủng nấm mốc) chỉ có 20 độc tố nhiễm
trong thực phẩm có thể ... 47
Đề tài: Độc tố trong thực phẩm Nhóm SVTH
Trang
LỜI MỞ ĐẦU 4
NỘI DUNG 5
1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM 5
2. ĐỘC TỐ CÓ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT 9
2.1. Nấm độc 9
2.2. ... ra anatoxin.
Nội độc tố có độc tính yếu.
- Độc tính là khả năng gây độc của chất độc. Độc tính phụ thuộc vào mức độ
gây độc và liều lượng của chất độc. Một độc tính cao là chất độc ở liều lượng...
- 47
- 2.8K
- 19
Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 23:20
... giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến
thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực
phẩm truyền thống ... ngời lao
động, ngời quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng nh mô tả, đánh giá
điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến thực
phẩm ở 3 xà nêu trên.
34
... cho thực phẩm đó đợc
sạch sẽ, an toàn, hoàn hảo và phù hợp với ngời tiêu dùng [28].
2.1.2. Tầm quan trọng của chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm:
2.1.2.1. Chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm...
- 88
- 1.2K
- 6
Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc
Ngày tải lên :
30/03/2014, 07:20
... xin chân thành cảm ơn Viện công nghệ Sinh học và
Thực phẩm và Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong đã giúp chúng em có
thêm kinh nghiệm, có được hành trang tốt nhất cho công việc của mỉnh sau ... ty
1.5. Các sản phẩm chính của công ty:
Cũng như các công ty cùng nghành, xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam
Phong cũng lựa chọn chiến lược đa dạng hoá sản phẩm nhằm phân bố rủi ro tối đa
cho chính ... tránh vi sinh vật xâm nhập làm hư hỏng sản
phẩm.
Sản phẩm chế biến gồm 3 nhóm nhỏ:
+ Sản phẩm theo công nghệ nước ngoài: xúc xích các loại, thăn xông khói, ba
rọi xông khói, patê,…
+ Sản phẩm truyền...
- 57
- 1.3K
- 6
Nghiên cứu sản xuất một số chế phẩm vi sinh để phòng chống nấm sinh độc tố và độc tố nấm mốc aflatoxin, ochratoxin a trên ngô, lạc, đậu
Ngày tải lên :
16/04/2014, 11:28
... cdc ky thuat sinh
hoc phdn tir de
xdc dinh nhanh cdc
chung
A.
flavus sinh vd
khong sinh
dpc to
113
3.1.1.10.
Ddnh
gid tinh an loan
ciia
A.
flavus doi
khdng.
khong sinh
doc
td
... pham vi sinh de phong chong nam sinh doc to va doc to nam moc
aflatoxin, ochratoxin A tren ngo, lac, ca phe".
MUC TIEU
CilA
DE TAI
Nghien curu dugc cong nghe san xuat che pham sinh hgc ... AN2 khong sinh ochratoxin A)
n-en
cd phe a giai doan ngoai ddng vd
trong qud
trinh bdo qudn 206
3.3.2.2. Sic dung cdc ky thuat sinh hoc phdn tu de nhdn
biel
chiing A. niger
khdng sinh dpc...
- 336
- 795
- 0
Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ sức khoẻ gia đình pot
Ngày tải lên :
28/06/2014, 18:20
... trước khi chuẩn bị thực phẩm, thức ǎn.
Dùng chung dao, thớt hoặc để lẫn thực phẩm tươi sống với thức ǎn
chín.
Rửa thực phẩm, dụng cụ ǎn uống bằng nước nhiễm bẩn.
Nấu thực phẩm chưa chín ... phẩm còn nghi ngờ, chưa biết rõ nguồn gốc.
Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm để
giữ sức khoẻ gia đình
I. Vai trò của vệ sinh an toàn thực phẩm
Mọi người chúng ta đều nhận thấy tầm quan ... không bảo
đảm vệ sinh an toàn. Khi ǎn phải thực phẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các
chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu
chứng của ngộ độc thực phẩm như siết,...
- 5
- 1.4K
- 6
