thịt dê hầm củ cải trắng

Ngày tải lên: 05/03/2014, 11:21

Ngày tải lên: 27/09/2013, 23:10

... liệu:  350g củ cải trắng  300g thịt nạc heo  tép tỏi  mắt lóng tay gừng  muỗng súp gochujang  Rượu, mirin, nước tương, dầu Các bước thực hiện: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt sợi dài Thịt heo xay ... nhuyễn vào phi cho thơm Cho vào tí xíu muối Bỏ thịt xay vào xào cho thịt săn lại Nêm theo thứ tự rượu, mirin vào Cho củ cải trắng cắt sợi vào xào củ cải vừa chín (khoảng phút) Nêm nước tương vừa ... Củ cải loại rau ăn quen thuộc nhân dân ta Về giá trị dinh dưỡng, củ cải loại rau tươi có nhiều chất bổ Trong 100g củ cải có 1,4g protid, 3,7g glucid, 1,5g...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20

... thực hiện: Củ cải trắng cắt làm khúc Gọt vỏ, gọt bớt phần cạnh sắt cho củ cải tròn trịa Dùng mũi dao khía chìm vào củ cải trắng hình chữ thập (để gia vị thấm vào phía trong) Cho củ cải trắng vào ... thấm vào phía trong) Cho củ cải trắng vào nồi có nước vo gạo Luộc củ cải mềm Rửa lại củ cải nước lạnh cho bọt gạo bám củ cải Cho củ cải vào nồi có bỏ cup nước dùng gà Nồi sôi lên, nhúng tôm lột vỏ, ... khúc dài vừa ăn Để nồi sôi tiếp tục nước dùng gà ngấm hết vào củ cải trắng (nếu củ cải trắng chưa chín mềm, cho thêm nước dùng gà, hầm củ mềm xẻ đũa) Vỏ chanh cắt sợi dài mỏng, cho vào tí nước,...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 23:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... phẩm củ cải muối chua sau trùng giữ màu sắc đẹp, mùi thơm đặc trưng, cấu trúc giòn, độ acid ổn định suốt tuần bảo quản cần trùng nhiệt độ 1000C với thời gian giữ nhiệt phút SẢN PHẨM CỦ CẢI TRẮNG ... có giá trị kinh tế cao trì lượng rau ổn định quanh năm Để có quy trình hoàn chỉnh muối chua củ cải trắng, đề nghị nghiên cứu tiếp số vấn đề sau: - Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic sử dụng ... sản phẩm Bên cạnh chế độ trùng ảnh hưởng đến cấu trúc hương vị sản phẩm Vì vậy, để tạo sản phẩm củ cải muối chua đạt chất lượng tốt, có giá trị cảm quan cao tiến hành với điều kiện chế biến sau:...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... 05/2005 3.1.3 Nguyên liệu Củ cải trắng Nước Muối Đường Bột vi khuẩn lactic (Lactobacillus spp.) Các nguyên liệu phụ khác (tỏi, ớt) bổ sung khoảng 3% so với khối lượng cải 3.1.4 Thiết bị sử dụng ... sản phẩm giữ lâu hơn, kết hợp biện pháp bảo quản lạnh sử dụng hóa chất NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương tiện nghiên cứu 3.1.1 ... đến chất lượng sản phẩm  Mục đích Tìm chế độ trùng phù hợp cho bảo quản sản phẩm  Chuẩn bị mẫu Củ cải sau phối trộn nguyên liệu phụ (tỏi, ớt), cho vào keo Cho dung dịch rót vào, gài kín lên men...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... saccharose tốt lactose - Lactobacillus bervis: tìm thấy chủ yếu muối chua bắp cải, rau cải, dưa chuột, nên gọi "trực khuẩn bắp cải" Trong lên men, tạo thành acid lactic (1,2%) tạo thành acid acetic, ... chúng có dịch lên men chua rau cải Thường tồn tế bào đơn ghép thành đôi chuỗi ngắn thường tạo thành chuỗi dài hình sợi Đuôi tế bào thường uốn cong lại Khi lên men rau cải chua tạo thành acid lactic, ... khuẩn lactic ngừng hoạt động, giai đoạn số vi sinh vật nấm sợi lại tồn phát triển tạo thành váng trắng bề mặt, chúng oxy hoá acid lactic làm cho nước dưa nhạt dần Đây điều kiện thuận lợi cho vi...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... men thích hợp cho sản phẩm cải củ muối chua Xác định chế độ trùng tốt cho sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cải củ trắng 2.1.1.1 Đặc điểm Cải củ trắng có tên khoa học Rhaphanus ... Raphanus, Rorippa; khoảng 20 loài Được trồng để lấy củ, ăn sống, làm dưa muối, 2.1.1.2 Thành phần dinh dưỡng củ cải Bảng Thành phần dinh dưỡng 100 g củ cải Thành Phần Hàm Lượng g% Nước Protein Glucid ... Chùm đứng, hoa trắng hay đỏ, tiểu nhụy dài, ngắn Giác hình trụ có mỏ dài, eo hột, hột mô sốp Cải củ trắng loại rau trồng quanh năm, thu hoạch sau 45÷55 ngày gieo trồng Được trồng chủ yếu bán cầu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... biến sản phẩm cải củ trắng muối chua có chất lượng ổn định, tính cảm quan cao bảo quản lâu dài, tiến hành khảo sát yếu tố công đoạn có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cải củ trắng muối chua ... nghiệp chấp nhận luận văn định kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Do sinh viên: DI ỆP TR ẦN KH ÁNH TRI ỂN Thực bảo vệ trước Hội đồng ngày: ... AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA Do sinh viên: DIỆP TRẦN KHÁNH TRIỂN thực đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm luận...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 19/09/2014, 18:02

... câu truyện "Củ cải trắng" TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: ... TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: ... TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG ...

Ngày tải lên: 04/08/2016, 15:34

Ngày tải lên: 16/09/2013, 17:10

Ngày tải lên: 14/10/2013, 07:11

... Phát triển ngôn ngữ Làm quen với văn học Truyện : Củ cải trắng Chủ đề : Thế giới thực vật *Kiến thức : Trẻ hiểu nội dung , nhớ tên truyện, nhớ tên nhân...

Ngày tải lên: 27/10/2013, 06:11

... truyền, củ cải trắng tươi sống có vị cay, tính mát có tác dụng lợi tiểu, long đờm, tiêu viêm, chữa khản tiếng Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế vị Đơn thuốc có sử dụng củ cải trắng: ... Chữa ho nhiều đờm: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa, mật ong vị 250g Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa thái nhỏ Cho thứ vào vải xô vắt nước để riêng Đổ nước củ cải, lê đun to lửa ... hai lần Chữa lở loét miệng: Lấy 3-5 củ cải trắng, giã lấy nước để ngậm Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm 5-7 lần ngày, làm 2-3 ngày Trị khản tiếng: Lấy củ cải trắng nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 04:15

... bón: Ăn củ cải xào với tỏi - Trị đau sỏi mật: Củ cải thái thành miếng dày ngón tay tẩm mật ong trắng vàng nhạt (không dùng mật ong nâu sẫm) Sấy khô xong, tẩm mật ong lại sấy lại, ăn củ cải tẩm ... uống.Ngày hai lần - Chữa khản tiếng, tiếng: Dùng nước củ cải tươi giã ép Nếu sợ lạnh trộn với nước gừng tươi để ngậm nuốt dần Lấy 2-3 củ cải nhánh gừng tươi, rửa sạch, giã nhỏ gạn lấy nước để ... củ cải tẩm sấy - Viêm gan vàng da, thuỷ thũng: Sắc 60 ml nước củ cải uống thay trà ngày - Trị loét khoang miệng nhiệt: Lấy 3-5 củ cải rửa sạch, giã lấy nước để ngậm Mỗi lần ngậm 5-10 phút, ngậm...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 22:11

... khoảng nấc Đợi cho thịt muối mỡ săn lại mặt chuyển sang mặt lại, tiếp tục để yên cho thịt hết mỡ, miếng thịt săn lại Cho thịt lên giấy thấm mỡ cho khô Củ cải đỏ cắt bỏ phần đáy củ, rửa sạch, để ... vị Nguyên liệu:  Ít lát thịt muối (honey smoked bacon)  Ít củ cải đỏ (radishes) Tăm xiên  Các bước thực hiện: Cắt chiều dài miếng thịt muối làm đôi Chảo nóng, xếp thịt muối lên chảo Để to ... giấy thấm mỡ cho khô Củ cải đỏ cắt bỏ phần đáy củ, rửa sạch, để nước Cắt làm Cuốn thịt muối vòng xung quanh củ cải, dùng xăm xiên lại, xếp lên đĩa ...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 01:20

... men thích hợp cho sản phẩm cải củ muối chua Xác định chế độ trùng tốt cho sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cải củ trắng 2.1.1.1 Đặc điểm Cải củ trắng có tên khoa học Rhaphanus ... bảo quản thịt, trứng sản phẩm rau muối chua,… Muối chua biện pháp để bảo quản sản phẩm, làm đa dạng thêm sản phẩm chế biến từ rau (cải bẹ, cải bắp, dưa leo, củ cải ,…) Muối chua cải củ theo phương ... biến sản phẩm cải củ trắng muối chua có chất lượng ổn định, tính cảm quan cao bảo quản lâu dài, tiến hành khảo sát yếu tố công đoạn có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cải củ trắng muối chua...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20