... sp., Pterocladia sp. Và Gracilaria sp. 3.2. Cấu trúc của agar :Agar là một phức hợp pollysaccharit của agarose và agaropectin. Thànhphần chính của mạch là β-D-galactopyranose và 3,6-anhydro-α-L-galactopyranose ... biển trong những mục đích cố định,tạo gel, nhũ hóa sản phẩm thực phẩm.Bài tiểu luận này nghiên cứu về cấu tạo, thànhphầnhóahọcvà ứng dụng của rongbiển trong các chu trình công nghệ chế ... gel, chất làm bền nhũ tương và các hệ phân tán, chất tạo màng,bảo vệ bề mặt các loại thực phẩm nhạy cảm khỏi những thay đổi không mong muốn, chất độn để tăng tỉ lệ thànhphần không tiêu hóa được...
... chiết tĩnh khảo sát thànhphầnhóahọccủatinh dầu hoa lài trên 2 qui trình: qui trình 1 và qui trình 2. 4.3.2.1 Qui trình 1 Với qui trình 1 khảo sát thànhphầnhóahọccủatinh dầu hoa lài ... trọng củatinh dầu như: Tính bay hơi củatinh dầu. Tínhhòa tan trong trong hơi nước củatinh dầu. Tính bay hơi theo hơi nước củatinh dầu ở các điều kiện nhiệt độ thích hợp. Tính ... XUẤT TINH DẦU Tùy thuộc vào tínhchất nguyên liệu và các tínhchấtcủatinh dầu mà sử dụng các phương pháp tách chiết khác nhau. Dù bằng phương pháp nào người ta phải dựa vào một số tính chất...
... chiết tĩnh khảo sát thànhphầnhóahọccủatinh dầu hoa lài trên 2 qui trình: qui trình 1 và qui trình 2. 4.3.2.1 Qui trình 1 Với qui trình 1 khảo sát thànhphầnhóahọccủatinh dầu hoa lài ... điển, tinh dầu hoa lài được bơm đầu tiên vào GC và sau đó bơm vào GC/MS. Chương trình nhiệt trên GC và GC/MS theo sơ đồ 4.1 và 4.2. Sau đây là sắc ký đồ GC/MS và kết quả phân tích thànhphầnhóa ... trong công nghệ sản xuất mỹ phẩm và dược phẩm. Việc xác định tínhchất vật lý vàhóahọccủatinh dầu có ý nghĩa quan trọng. Tinh dầu hoa lài đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong nhiều...
... I. THÀNH PHẦNHÓAHỌCVÀTÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thànhphầnhóahọccủathủy sản và ảnh hưởng của thành phầnhóahọc đến chất lượng 1.1.1 Thànhphầnhóahọccủathủy sản Thành ... về thànhphầnhóahọccủa cá và sự biến đổi của chúng có ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, việc bảo quản tươi nguyên liệu và qui trình chế biến. Thànhphầnhóahọccủa ... thànhphần cơ bản của cá và động vật có vú có thể chia thành những nhóm có cùng tính chất. Bảng 1.1. Các thànhphần cơ bản (tính theo % căn bản ướt) của cá và thịt bò Cá (phi lê) Thành phần...
... I. THÀNH PHẦNHÓAHỌCVÀTÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thànhphầnhóahọccủathủy sản và ảnh hưởng của thành phầnhóahọc đến chất lượng 1.1.1 Thànhphầnhóahọccủathủy sản Thành ... về thànhphầnhóahọccủa cá và sự biến đổi của chúng có ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, việc bảo quản tươi nguyên liệu và qui trình chế biến. Thànhphầnhóahọccủa ... thànhphần cơ bản của cá và động vật có vú có thể chia thành những nhóm có cùng tính chất. Bảng 1.1. Các thànhphần cơ bản (tính theo % căn bản ướt) của cá và thịt bò Cá (phi lê) Thành phần...
... và gỗ nhằm mục đích xác định các hợp chấtthành phần, đặc biệt là các hoạt chất quyết định cho các hoạt tính kháng khuẩn và kháng viêm. Các hợp chất được phân lập có các cấu trúc đa dạng của ... tràng. Ngoài ra còn dùng làm thuốc xoa bóp, thuốc mỡ. 1.2.3 Các nghiên cứu về thànhphầnhóahọcvà hoạt tính sinh họccủa E. orientalisCác nghiên cứu được thực hiện trên E. orientalis được thu ... chưa được nghiên cứu nhiều về hóa học. Trong chương trình nghiên cứu thànhphầnhóahọcvà hoạt tính sinh họccủa các cây thuốc cổ truyền của Việt Nam, chúng tôi đã lựa chọn cây Vông...
... khoa học 6Danh mục bảng Chơng 1 Trang Bảng 1.1: Quá trình phát triển của ong chúa và ong thợ4Bảng 1.2: Thànhphầnhóahọccủa sữa ong chúa 6 Bảng 1.3: Hàm lợng một số thànhphầnhoáhọc ... phầnhóahọcvà hoạt tính sinh họccủaphấn hoa. 1.2.7.1. Một số kết quả nghiên cứu về thànhphânhoáhọccủaphấn hoa Nguyễn Thị Thiều - K19 Chuyên ngành: Hoá Hữu cơ Luận văn thạc sỹ khoa học ... và tăng cờng sức khoẻ. Sữa ong chúa vàphấnhoa là những sản phẩm có hoạt tính sinh học cao, chứa nhiều thànhphầnhoáhọcvà có nhiều tác dụng dợc lý. Việc nghiên cứu, khảo sát về thành phần...
... 1.2.5. Tác dụng củaphấnhoa ong 19 1.2. 6. Lớp chất flavonoit, thànhphầnhoáhọc có trong phấnhoa 20 1.2.7. Một số kết quả nghiên cứu về thànhphầnhóahọcvà hoạt tính sinh học của phấnhoa ... ngoài (sexine) và ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ THIỀU NGHIÊN CỨU THÀNHPHẦNHOÁHỌCVÀ HOẠT TÍNH SINH HỌCCỦA SỮA ONG CHÚA VÀPHẤNHOA ... 1.2. 3. Thànhphầnhoáhọccủaphấnhoa [51]. Thành phầnhoáhọccủaphấnhoa phụ thuộc vào nguồn gốc và vị trí địa lý của giới thực vật mà ong thu về. Nhìn chung phấnhoa chứa rất nhiều chất, ...