thành phần hóa học của vỏ ca cao
Tiểu luận tìm hiểu quy trình công nghệ sơ chế hạt ca cao
... cacao 1.2.1 Thành phần hóa học vỏ ca cao: Trong ca cao, vỏ ca cao cao chia làm hai phần là: lớp vỏ hạt lớp vỏ nhớt (vỏ thịt) Mỗi lớp vỏ chứa thành phần riêng biệt Trong lớp vỏ hạt chứa chất béo, ... có vỏ ca cao 6.5-8.2% Thành phần khoáng hạt ca cao là: Fe, K, P, Mg, có tỉ lệ sau: K2O: 34% P2O5: 32% MgO: 16% Fe2O3: 0.01-0.03% 1.2.2 Thành phần hóa học hạt ca cao: Trong hạt ca cao chứa thành ... ca cao chứa thành phần sau: Dầu ca cao: Dầu ca cao hay gọi bơ ca cao, thành phần chiếm nhiều hạt, chiếm 50% so với trọng lượng hạt lên men sấy khô thành phần quan trọng Dầu ca cao có dạng tinh...
- 35
- 1,322
- 3
Thu hoạch và sơ chế ca cao pot
... trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết lúc ủ, ủ không cách, ủ chưa đạt tới đỉnh cao lên men phẩm chất hạt sút giảm nhiều Khi ủ nhiệt độ bên thùng ủ lên đến 50oC, phần thấp hơn, mà ... ngày hạt khô (tùy theo nắng nhiều hay ít) Sau phơi xong cần phải lựa hạt sâu bệnh để riêng hoàn thành khâu sơ chế đem bán ...
- 3
- 236
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " CÁC PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CA CAO ĐỂ SẢN XUẤT CA CAO CHẤT LƯỢNG CAO Ở VIỆT NAM " docx
... lên men với trái ca cao tồn trữ diễn nhanh tỷ lệ hạt nâu cao so với trái ca cao tươi Ảnh hưởng việc trữ trái đến nhiệt độ lên men 50 o Nhiệt độ ( C) 45 40 Ca cao tươi 35 Ca cao tồn trữ sau ngày ... trái ca cao chín hạt từ trái ca cao chưa chín không lên men hoàn toàn Trái bị hư tổn bị nhiễm mốc nên loại bỏ không cho vào ca cao thu hoạch Tốt nên thu hoạch ca cao thường xuyên để tránh trái ca ... suốt trình phơi / sấy SẤY CA CAO Sấy khâu quan trọng trình sơ chế ca cao có nhiều phản ứng hoá học cho sản sinh hương vị tốt cho ca cao tiếp diễn suốt trình sấy Tốt ca cao nên làm khô khoảng từ...
- 17
- 512
- 0
Cách thu hoạch và sơ chế ca cao pot
... trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết lúc ủ, ủ không cách, ủ chưa đạt tới đỉnh cao lên men phẩm chất hạt sút giảm nhiều Khi ủ nhiệt độ bên thùng ủ lên đến 50oC, phần thấp hơn, mà ... ngày hạt khô (tùy theo nắng nhiều hay ít) Sau phơi xong cần phải lựa hạt sâu bệnh để riêng hoàn thành khâu sơ chế đem bán ...
- 3
- 270
- 1
Công nghệ sơ chế ca cao
... biến Cacao Nội dung thuyết trình Sơ chế cacao • Quy trình công nghệ • Chất lượng cacao thô Sản phẩm chocolate tiếng • Thương hiệu • Đặc điểm sản phẩm Chế biến Cacao Quy trình công nghệ Quả cacao ... hoại Tách hạt Cacao Mục đích • Sau hái, trái cacao tiến hành tách vỏ để lấy hạt khỏi xơ cùi trụ trái • Thành phần trái bao gồm 42% hạt, 2% chất nhầy, 56% vỏ cùi trụ Tách hạt Cacao Yêu cầu Thời ... sản phẩm cacao thô Tách hạt Cacao Máy tách hạt • Có số mẫu máy giới hóa việc tách hạt: – Cacaoette (Pháp) – Zumex (Tây Ban Nha) – Pinhalense (Brazil) – W Zinke (Cameroon & Costa Rica) • Năng...
- 85
- 541
- 0
Quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao qui mô nông hộ potx
... dựng quy trình kỹ thuật sơ chế hạt ca cao nông hộ; nâng cao chất lượng hạt ca cao lên men hộ nông dân; tập huấn cho nông dân quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao quy mô hộ gia đình Trong trình ... nguồn lao động nhàn rỗi gia đình, tận dụng vỏ ca cao để làm thức ăn cho cá, gia súc làm phân bón cho trồng, lấy nước trình ủ chế biến thành rượu ca cao Hạt sau lên men bảo quản lâu giúp nông ... Khoa học Công nghệ tỉnh nghiệm thu xếp loại B Ban quản lý Dự án ca cao tỉnh Phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn huyện tiếp nhận kết đề tài để ứng dụng nhân rộng Được biết, Chợ Gạo có 850 ca cao...
- 4
- 703
- 4
quy trình công nghệ sơ chế mủ cao su thiên nhiên
... (DRC) 65% nước, thành phần lại chất phi cao su Các phương pháp triển khai để cô đặc mủ nước từ vườn ly tâm, tạo kem bốc Trong công nghệ ly tâm khác tỷ trọng cao su nước, hạt cao su dạng serum ... học, phân tử carbon hydro cắt ngắn, hạt cao su lớn vỡ độ dẻo tăng chúng trở thành hệ keo sẵn sàng ngậm chất độn phụ gia khác 2.1 Công nghệ chế biến mủ ly tâm Mủ nước có khoảng 30% hàm lượng cao ... sau hạt cao su có kích thước trung bình mm trước đưa vào lò sấy Cao su sau sấy đóng thành bành có trọng lượng 33,3 kg hay 35 kg tuỳ theo yêu cầu khách hàng Phương pháp sử dụng để chế biến cao su...
- 6
- 9,430
- 140
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ tự KIỂM ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH đào tạo NGHỀ THIẾT kế đồ họa TRÌNH độ TRUNG cấp NGHỀ đạt CHUẨN KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG tại TRƯỜNG TRUNG cấp NGHỀ THỦ đức
... nơng cao giá tr vƠ nơng cao l c) Ng i h c nơng cao giá tr b n thơn thông qua vi c h c nghƿa lƠ trình đƠo t o, ng i 22 h c có c h i dung n p nh ng ki n th c, kỹ ch a có đ hoƠn thi n h n Nơng cao ... kinh t Vi t Nam Do v y, phát tri n nâng cao ch t l ng đƠo t o ngh yêu c u, lƠ đòi hỏi c a đ t n c, nhằm góp ph n nâng cao ch t l ng ngu n nhân l c nâng cao l c c nh tranh c a n n kinh t HƠng ... nâng cao k t qu t ki m đ nh ch t l tr ng TCN Th Đ c, giúp tr trình đ o t o t i tr ng ch ng đ t đ ng trình đƠo t o ngh Thi t k đ h a t i c k t qu ki m đ nh ch t l m c cao nh t, giúp nơng cao ch...
- 160
- 307
- 0
Số phức (nâng cao và chuẩn)
... gọn 4/ Đổi : Đổi cách trình bày, nâng cao tính sư phạm SGK nhằm góp phần đổi phương pháp dạy học phương pháp kiểm tra đánh giá CẤU TRÚC NỘI DUNG NÂNG CAO (13t) CHUẨN §1 Số phức (4t) Luyện tập ... mặt toán học • Mục tiêu làm cho học sinh thấy nhu cầu mỡ rộng tập hợp số thực thành tập hợp số phức tính toán thành thạo với số phức • Cần để ý đến biểu diễn hình học số phức Ý nghĩa hình học khái ... Đổi 1/ Sát thực : • Là sát với thực tiễn dạy học phổ thông nhằm nâng cao tính khả thi chương trình SGK • Là sát với thực tiễn đời sống, thực tiễn khoa học (thể tính liên môn) 2/ Trực quan : Là...
- 32
- 996
- 2
SO 6 ca nam Theo chuan KT
... minh họa hai HS viết thành tập hợp tập hợp sau: K = {cam; quýt, K = {cam; quýt, bưởi} bưởi} H = {cam} H = {cam} Cam ? K Cam ? H Cam ∈ K; Cam ∈ H Mọi phần tử tập hợp H H⊂K phần tử tập hợp K - ... hợp M có phần tử? Hình thành tập hợp rỗng, ký hiệu Giáo án số học -Năm học: 2010 - 2011 Viết thành tập hợp, nêusố Số phần tử tập hợp: A = {Bút} phần tử tập hợp: B = {a, b} Tập hợp A có phần tử ... =61 (phần tử) tử) HS2: Số phần tử tập hợp B Số phần tử tập hợp C GV: Gọi ba HS lên bảng (98 – 10):2 +1 = 45 (phần tử) (105-35):2 + = 36 (phần HS3: Số phần tử tập hợp C tử) (105-35):2 + = 36 (phần...
- 112
- 374
- 0
Tờ trình, đăng ký đơn vị đạt chuẩn văn hoá
... đạt chuẩn văn hóa Căn vào Bảng điểm số 31/BĐ-ĐVVH - bảng điểm chuẩn bình xét danh hiệu “Đơn vị đạt chuẩn văn hóa Ban đạo phong trào toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa thành phố năm ... dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa nơi cư trú - Phấn đấu giữ vững danh hiệu đơn vị đạt chuẩn văn hóa hàng năm Trên đăng ký xây dựng đơn vị đạt chuẩn văn hóa năm 2011 trường Mầm non Thanh ... chuẩn đơn vị văn hóa năm 2010 Trường Mầm non Thanh Bình kính trình Ban đạo phong trào toàn dân đoàn kết xây dựng dời sống văn hóa cấp xét công nhận danh hiệu “Đơn vị đạt chuẩn văn hóa năm 2010...
- 4
- 6,064
- 11
Tài liệu Một số giống ca cao phổ biến hiện nay ppt
... dài cuống 1,6 cm Quả có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; ... trưởng khỏe, tán dày, có màu đỏ thẫm Lá trưởng thành dài 30,6 cm, rộng 11,3 cm, dài cuống 1,8 cm, có vỏ màu đỏ đậm, đầu thắt eo nhẹ, đuôi nhọn, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số ... trưởng khoẻ, tán dày Lá non có màu đỏ đậm Lá trưởng thành dài 31,5 cm, rộng 12,1 cm, dài cuống 1,5 cm, có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng trung bình 540g;...
- 3
- 415
- 0
Công nghệ sơ chế mủ cao su doc
... chut thi rng la rụi chờt m cach c tr thi chua thc s hiu qu Mụt s hinh nh vờ cõy cao su: La cua cõy cao su Nha mu c thu hoch t than cao su Hoa cao su 2.2 c im: Mu t cõy cao su Hevea brasiliensis ... so vi ụ phõn tan cua cac ht t cao su nờn co thờ coi no nh mụt pha phõn tan nhõt Pha b phõn tan- ht t cao su: T l pha phõn tan hay hm lng cao su khụ latex cõy cao su tiờt cao nhõt t ti 53% v thõp ... xuõt cac sn phm c hoc ( dõy ai, bng ti) * 9,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm mng mong ( bong bay, gng tay phõu thuõt) * 5,5% cao su sn xuõt giõy dộp * 2,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm cao...
- 51
- 1,425
- 2
Thu Hoạch Và Sơ Chế Ca CaoTHU HOẠCH TRÁI docx
... nâng cao chất lượng ca cao tồn trữ trái Trái ca cao thu hoạch cẩn thận, tránh làm nứt dập lưu trữ nơi thoáng mát vòng 7-9 ngày Với khối lượng nhỏ trái lưu trữ ngày lên men có chất lượng cao Trữ ... Khi lên men nhiều trình hóa học xảy làm giảm vị đắng, chát tạo tiền chất hương thơm ca cao Khi rang hạt tiền chất chuyển hóa thành hợp chất tạo hương vị đặc trưng ca cao Trong trình lên men, ... vỡ, chi phí đầu tư cao TỒN TRỮ HẠT Hạt khô sau loại bỏ tạp chất phân loại theo kích cỡ cho vào bao tồn trữ nơi khô ráo, thoáng mát Do hàm lượng chất béo cao hạt ca cao nên ca cao dễ hấp thu mùi...
- 9
- 356
- 0
Một Số Giống Ca Cao Phổ Biến Hiện Nay pdf
... dài cuống 1,6 cm Quả có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; ... trưởng khỏe, tán dày, có màu đỏ thẫm Lá trưởng thành dài 30,6 cm, rộng 11,3 cm, dài cuống 1,8 cm, có vỏ màu đỏ đậm, đầu thắt eo nhẹ, đuôi nhọn, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số ... trưởng khoẻ, tán dày Lá non có màu đỏ đậm Lá trưởng thành dài 31,5 cm, rộng 12,1 cm, dài cuống 1,5 cm, có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng trung bình 540g;...
- 4
- 417
- 0
CHƯƠNG TRÌNH SỔ TAY CÁ NHÂN potx
... Nghiên cứu Khoa học lần thứ Đại học Đà Nẵng - 2008 2.2 Thiết kế giao diện Giao diện chƣơng trình đƣợc thiết kế với hỗ trợ công cụ lập trình BmTool 2007 TS Lê Minh Thái - GV trƣờng Cao đẳng Công ... khẩu, lấy lại mật khẩu) Hướng phát triển chương trình: Hoàn thiện tính Chế độ bảo mật cao cách mã hóa liệu Chạy đƣợc hệ điều hành Windows Vista mạng LAN Phát triển thêm giao diện tiếng ... xung đột với phần mềm khác Các tiện ích giúp cho ngƣời sử dụng máy tính làm việc hiệu Chƣơng trình thực đƣợc chức sau: Báo thức hàng ngày nhạc; Viết nhật ký, xem nhật ký; Lƣu thời khóa biểu; Sổ...
- 3
- 576
- 1
Một số giống ca cao phổ biến nhất hiện nay potx
... dài cuống 1,6 cm Quả có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; ... trưởng khỏe, tán dày, có màu đỏ thẫm Lá trưởng thành dài 30,6 cm, rộng 11,3 cm, dài cuống 1,8 cm, có vỏ màu đỏ đậm, đầu thắt eo nhẹ, đuôi nhọn, bề mặt vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số ... trưởng khoẻ, tán dày Lá non có màu đỏ đậm Lá trưởng thành dài 31,5 cm, rộng 12,1 cm, dài cuống 1,5 cm, có vỏ màu xanh, thắt eo nhẹ, đuôi tù, vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng trung bình 540g;...
- 4
- 211
- 0
đại số 7-cả năm-theo chuẩn ktkn
... so¹n : 08/09/2010 Ngµy gi¶ng: 15/09/2010 Tiết: LUỸ THỪA CỦA MỘT SỐ HỮU TỈ ( Tiếp theo) I mơc tiªu - Học sinh n¾m vững qui tắc lũy thừa tích ,của th¬ng - Có kỹ vận dụng qui tắc để tính nhanh II chn ... số hạng chuyển vế phải chuyển vế a − + x = b − x = −2 đổi dấu (+ đổi thành -; - đổi +Nêu vận dụng sgk 5 +Đưa thêm ví dụ: thành +) x= + −x = − − 7+9 x= 21 16 x= 21 − x = −2 -Gv cho hs giải ?2 ... (hợp tác nhóm) a b a+b a-b −3 − −5 4 − 15 − −1 −3 13 2 8 -4 Híng dÉn, dỈn dß - N¾m v÷ng Bài vừa học: -Học kó qui tắc cộng trừ số hữu tỉ, nắm vững qui tắc chuyển vế BTVN 9,10/10 sgk - Hướng dẫn bt9:...
- 183
- 409
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose