thành phần hóa học của sữa chua

... Chương 1 : Thành phần hóa học của sữa I. Tổng quan về sữa (cái này là trong vở của Thất, chẳng biết đặt tiêu đề là gì nữa :P) - Sữa mẹ là tốt nhất, đầy đủ các chất + ... đồng hóa và hấp thụ - Khi bò cái sinh bê là thời điểm bắt đầu chu kỳ vắt sữa (vắt sữa liên tục trong 270 ngày hoặc 305 ngày) - Định nghĩa sữa : Sữa là 1 sản phẩm toàn vẹn của việc vắt sữa hoàn ... sữa. các vi khuẩn này xâm nhập vào sữa từ không khí hoặc do con người chủ động đưa vào khi sản xuất 1 số sữa chua, pho mát h. Các chất khí và sắc tố của sữa - Lượng chất khí hòa tan trong sữa...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 16:17

Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:24

Ngày tải lên: 20/03/2015, 08:36

... receptor đặc hiệu của chất tiết. Tất cả các tính chất trên đây: sai khác về hình thái, sai khác về thành phần hóa học, hướng di chuyển vật chất qua dictiosom, các chức năng khác nhau của các túi ... kết đồng hóa trị gồm sự glycosyl hóa, sunphat hóa, sự cộng thêm axit béo. Các glycolipid cũng bị biến đổi. Sau khi đã được thuần thục hóa, các chất về vị trí của mình liên kết tạm thời với các ... và đổ vào phía gần của dictiosom, protein được chuyển dần và trong tức về phía xa (các protein đó là: các protein tiết proteoglycan, glycoprotein màng tế bào, protein của tiêu thể và các...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:16

... đi kiểm vi sinh tại và kiểm hóa lý tại phòng thí nghiệm trường Đại học Lạc Hồng. 3.2.1. Xác định một vài chỉ tiêu hóa lí của mứt vỏ bưởi Bảng 3.1: Kết quả độ ẩm của mứt Mẫu 1 2 3 Độ ẩm 22.68 ... chế được sự phát triển của một số vi khuẩn. Bảng 3.3: Hàm lượng tro toàn phần của sản phẩm Mẫu 1 2 3 % tro toàn phần 0.63 0.65 0.63 Kết luận: hàm lượng tro toàn phần: 0.636% Bảng 3.4: Hàm ... Khảo sát 3.1.1.Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ muối ngâm đến vị the đắng của vỏ bưởi. Chuẩn bị mẫu: vỏ bưởi đã tạo được loại bỏ bớt phần vỏ trắng bên trong , cắt thành hình sợi như công đoạn xử...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... mỡ đặc Phối hợp tá dược Làm đồng nhất Đóng lọ, dán nhÃn Kiểm nghiệm bán thành phẩm Kiểm nghiệm thành phẩm Xin chân thành cảm ơn các quý vị đại biểu các thầy cô giáo và toàn thể các bạn ... 13,0g Chất bảo quản 0,50g Nước tinh khiết vđ 100ml Phần III Kết quả và bàn luận H 2 N S O O (2) N (2) N (6) Ag N (1) Hình 1 : Công thức hoá học của sulfadiazin bạc Trần văn quang nghiên cứu ... và lỗ chứng. 1.2. Dụng cụ, trang thiết bị. - Cân phân tích độ chính xác 0,1mg của Trung Quốc . - Máy ly tâm của Nhật Bản. - Tủ điều nhiệt giữ được nhiệt độ ở 40 0 C, Trung Quốc - Bản mỏng...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 11:45

... nitrate-nitrite: 21 Độc tố của cóc và những thành phần của độc tố: Độc tố của cóc chứa một phức hợp nhiều loại chất hoá học: có hơn 36 hợp chất có hoạt tính sinh học khác nhau. Không phải ... ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP.HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN: Các chất độc và chất kháng dinh dưỡng có trong thành phần hóa học của nguyên liệu động thực vật. ... (5-hydroxy-DMT): Là thành phần độc tố của cóc có trong tất cả các loài cóc thuộc giống Bufo (bufo genus); nồng độ thay đổi từ loài này sang loài khác, thường ở loài Bufo marinus. Bufotenine góp phần vào...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00

... viêm bàng quang [2]. Nhằm đóng góp một phần hiểu biết thêm về thành phần hóa học của cây thuốc dân gian, đề tài: “ Bƣớc đầu nghiên cứu thành phần hoá học của lá cây Đơn tƣớng quân ( Syzygium ... có phần đóng góp xứng đáng của các nhà khoa học thuộc nhiều chuyên ngành như sinh học, hoá học, công nghệ học v.v Tiếp tục theo hướng nghiên cứu nói trên, cây Đơn tướng quân có tên khoa học ... Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Luận văn được hoàn thành tại phòng Hoạt chất Sinh học- Viện Hoá học thuộc Viện Khoa học và Công...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:36

... được tiến hành và xác định thành phần hóa học có tác dụng kháng viêm là saponin (2) . Với mục đích nghiên cứu sâu hơn về thành phần hóa học cũng như tác dụng dược lí của dược liệu này tạo cơ ... 28-O-β-D- glucopyranosyl ester. Đây là lần đầu tiên các chất này được báo cáo có trong thành phần của dây Khai. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA DÂY KHAI (COPTOSAPELTA TOMENTOSA) TÓM TẮT Mở đầu: Dây Khai (Coptosapelta ... ester hóa. Nhóm carboxyl này được xác định là C-28 bởi tương tác với proton H-28 quan sát được trong HMBC cũng như so sánh chuyển dịch hóa học của 2 nhóm carboxyl của M với H. Cấu trúc của...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 10:02

... 1.1. CHI COFFEA VÀ THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CHÚNG 3 1.1.1. Giới thiệu về chi Coffea 3 1.1.2. Những nghiên cứu thành phần hoá học. 3 1.2. CÂY CÀ PHÊ CHÈ VÀ NHỮNG SỬ DỤNG TRONG Y HỌC. 5 1.2.1. Mô ... theo chất cụ thể. Các số liệu thực nghiệm của các chất sạch đƣợc dùng xác định cấu trúc hoá học của chúng. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 28 ... 410 (Viện Hoá học - Viện Khoa học và Công nghệ Việt nam) dƣới dạng viên nén KBr. - Phổ khối lƣợng ghi trên máy MS-Engine-5989-HP (Viện Hoá học - Khoa học và Công nghệ Việt nam) ion hóa bằng va...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 11:59

... thành phần hóa học của cây Bán hạ ba thùy” với mục đích xác định thành phần, bản chất hoá học của các chất có trong cây Bán hạ ba thùy. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên ... lớp chất của glycosphingolipit, chúng là thành phần rất quan trọng của rất nhiều loại mô và các cơ quan trong các hệ thống sinh học. Về mặt hóa học các cerebrozit được tạo thành bởi một phần đường ... có ít công trình khoa học nghiên cứu về loài thực vật này. Với mục đích nghiên cứu và tìm hiểu thành phần hóa học cũng như hoạt tính sinh học của cây Bán hạ ba thùy, góp phần làm tăng thêm sự...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 18:00

... lớp chất của glycosphingolipit, chúng là thành phần rất quan trọng của rất nhiều loại mô và các cơ quan trong các hệ thống sinh học. Về mặt hóa học các cerebrozit được tạo thành bởi một phần đường ... thành phần hóa học của cây Bán hạ ba thùy” với mục đích xác định thành phần, bản chất hoá học của các chất có trong cây Bán hạ ba thùy. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên ... OMe MeO OMe OMe OMe MeO OMeMeO OMeMeO MeO MeO Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lời cảm ơn Bản luận văn này được hoàn thành tại phòng Hoạt chất Sinh học, Viện Hóa học - Viện Khoa học và...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 17:02

... Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 4 LỜI CẢM ƠN Bản luận văn này đƣợc hoàn thành tại phòng Hoạt chất Sinh học, Viện Hóa học - Viện Khoa học và ... IR của COF18E3 51 Hình 3.2: Phổ EIS - MS của COF18E3 52 Hình 3.3: Phổ 1H-NMR của COF18E3 53 Hình 3.4: Phổ 13C- NMR của COF18E3 54 Hình 3.5: Phổ DEPT của COF18E3 55 Hình 3.6: Phổ HSQC của ... độ axit thành phần muối ancaloit. Ví dụ: Để xác định thành phần ancaloit thông qua muối clorua của nó đƣợc tiến hành theo phƣơng pháp sau. Ngƣời ta cho CHCl 3 vào dung dịch nƣớc của ancaloit-clorua,...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 17:02

... nghiên cứu về thành phần hóa học và tác dụng sinh học của một số cấu tử trong cây gai xanh. Trong bài báo này, chúng tôi trình bày kết quả nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học và thử ... sinh học của một số hợp chất hóa học trong lá cây gai xanh nhằm góp phần làm sáng tỏ giá trị thực tiễn của cây gai xanh. 2. Thực nghiệm 2.1. Nguyên liệu Nguyên liệu nghiên cứu là lá tươi của ... –OH của chức rượu. Chỉ số khúc xạ phù hợp với tinh dầu họ cam quýt. Chỉ số ester, chỉ số axit thấp chứng tỏ tinh dầu khá bền và khó bị nhựa hóa, khó bị biến chất. 3.2. Thành phần hóa học của...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50

... bột rễ, thân, lá của cây lá ngón nghiên cứu góp phần tiêu chuẩn hoá dợc liệu. ã Về thành phần hoá học: ã Bằng các phản ứng hoá học đà xác định trong ba bộ phận rễ, thân, lá của cây lá ngón có ... ngón của ta và Trung Quốc có thành phần khác nhng so với tác dụng của những alcaloid của cây lá ngón Bắc Mỹ thì nhiều phần giống nhau. Chất kumin và kuminin ít độc hơn, gần giống tác dụng của ... sắc ký 20 Mục lục Trang Đặt vấn đề 1 Phần I.Tổng quan 2 1.1. Đặc điểm thực vật 2 1.2. Thành phần hoá học 2 1.3. Độc tính và tác dụng sinh học 4 Phần II. Nguyên liệu và phơng pháp nghiên...

Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:56

... DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM THỊ NGỌC HOA Thành phố Hồ Chí Minh – 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHÒNG KHOA HỌC ... ngành: Lí luận và phương pháp dạy học hóa học Mã số: 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM THỊ NGỌC HOA Thành phố Hồ Chí Minh – 2008 ... trình học Ý kiến khác: Chân thành các ơn sự tham gia của thầy (cô) và các em. Trường:…………………… Tên GV (HS)…………………………………… PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN GIÁOVIÊN VÀ HỌC SINH Bài tập hóa học...

Ngày tải lên: 30/01/2013, 11:53

Ngày tải lên: 30/01/2013, 14:26

Ngày tải lên: 30/01/2013, 14:26