thành phần chủ yếu của dịch mạch rây

... là chủ yếu, pH trên 10 dạng cacbonat chiếm tỉ lệ cao. 2.2.3. Các chất rắn Page 5 of 8 Chương 2 : Thành phần chủ yếu của môi trường nước Th.S Trần Thị Diễm Thúy Chương 2: THÀNH PHẦN CHỦ YẾU CỦA ... hoá. Page 3 of 8 Chương 2 : Thành phần chủ yếu của môi trường nước Th.S Trần Thị Diễm Thúy Thành phần của nước biển tương đối đồng nhât. Trong khi đó, nước sông có thành phần không đồng nhất giữa ... thành phần các ion hoà tan của các dòng sông trên thế giới do ba yếu tố chủ đạo: ảnh hưởng của nước mưa, sự bốc hơi- kết tinh và ảnh hưởng của sự phong hoá. Các sông nhiệt đới nhiều mưa có thành...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 14:15

... ƣu của nấm mốc Bảng 7.13: Độ ẩm yêu cầu cho sự phát triển tối ƣu của nấm mốc W (%) Môi trường bán rắn (cám gạo) 56 Môi trường chế phẩm 45 Khối cà phê lên men 56 Phụ lục 5: Thành phần ... đối chứng, lấy trị số trung bình mật độ quang của 2 ống ta được mật độ quang 0,063. ∆OD = trị số mật độ quang của ống mẫu trừ trị số mật độ quang của ống đối chứng. 0.289 0.518 0.831 1.055 1.333 y ... 209,5 Sẻ 0,422 211,0 Mokka 0,513 256,5 124 Phụ lục 3.7: Độ ẩm của vật liệu Bảng 7.12: Các số liệu khi xác định độ ẩm của các vật liệu Vật liệu m 1 – m 2 (g) m (g) W (%) Bột mì 0,810...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... acid của một số loài vi sinh vật (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn) có sẵn trên bề mặt hạt cà phê cũng như nhiễm từ không khí vào trong quá trình lên men. Chính vì những lí do này làm cho pH của dịch ... xuống. Tuy nhiên, khi thời gian ngâm là 1,5 giờ thì pH tăng vọt cho thấy sự rửa trôi các thành phần của hạt cà phê là rất mạnh, những acid trong hạt bị tan theo nước, do đó pH tăng lên. 4.7. ... lên men 112 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua những kết quả nghiên cứu ở trên, chúng tôi rút ra những kết luận sau: 1. Tỉ lệ cơ chất tối ưu cho chế phẩm là 2 phần bột mì và 1 phần bột sắn....

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... Đồ thị 4.32: pH dịch trích chất tan của 3 loại cà phê theo thời gian ngâm nƣớc Nhận xét: Kết quả ở đồ thị 4.32 cho thấy, nhìn chung pH của dịch chiết giảm theo chiều tăng của độ ẩm. Khi thời ... acid có trong thành phần của hạt cà phê. Khi sử dụng hàm lượng chế phẩm càng nhiều, lượng nấm mốc càng nhiều và phát triển mạnh sẽ tạo ra nhiều acid. Do đó làm cho pH của dung dịch ngày càng ... 4.5.3. Khảo sát ảnh hƣởng của hàm lƣợng chế phẩm đến độ pH của dung dịch chất tan trích từ cà phê lên men Bảng 4.11: Mối tƣơng quan giữa hàm lƣợng chế phẩm và pH dịch chất tan Tỷ lệ chế phẩm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... giải pectin và cellulose thành những tiểu phần để làm thức ăn. Chính điều này giúp gia tăng lượng chất tan trong dung dịch, bởi vì khi pectin và cellulose (là hai thành phần khó phân hủy làm cản ... gian khác nhau. Sau đó, chúng tôi xác định ảnh hưởng của thời gian lên men lên các yếu tố như khả năng trích ly, độ hòa tan và pH của dịch trích. Mẫu đối chứng là cà phê nhân chưa lên men, ... cellulose. 4.4.3. Xác định ảnh hƣởng của thời gian ủ đến độ pH của dung dịch chất tan trích từ cà phê lên men Bảng 4.8: Mối tƣơng quan giữa thời gian lên men và pH dung dịch chất tan Thời gian (giờ)...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... giờ Mẫu 6 32 giờ 78 4.2. XÁC ĐỊNH CÁC THÀNH PHẦN CHỦ YẾU TRONG CÀ PHÊ NHÂN Bảng 4.1: Các thành phần chủ yếu có trong cà phê nhân Thành phần Tỷ lệ phần trăm (%) so với khối lƣợng Cà phê ... là thành phần chủ yếu trong cà phê nhân. Trong đó hai thành phần pectin và cellulose chiếm một tỉ lệ khá lớn và chúng là những thành phần rất cứng, bền và khó phân giải. Chính hai thành phần ... sát ảnh hƣởng của thời gian ủ đến độ hòa tan của cà phê lên men Chúng tôi khảo sát độ hòa tan bằng dụng cụ đo độ Brix. c. Khảo sát ảnh hƣởng của thời gian ủ đến độ pH của dung dịch chất tan...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... độ dung dịch glucose chuẩn (mg/ml) A G : Độ hấp thu OD của dung dịch glucose chuẩn A W : Độ hấp thu OD của phản ứng với nước cất o Chia nồng độ (mg/ml) cho độ hấp thu OD của mỗi dung dịch glucose ... Trong đó: OD: Mật độ quang của dung dịch sau khi phản ứng với antron V: Lượng enzyme lấy tiến hành phản ứng (g hoặc ml) 3.3.3.2. Các phƣơng pháp xác định thành phần chủ yếu trong cà phê a. Xác ... dung dịch glucose chuẩn (mg/ml) 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 - ml dung dịch glucose 1 mg/ml 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 - ml dung dịch CMC 1% 1 1 1 1 1 1 1 - ml dung dịch...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... Dung dịch H 2 SO 4 0,1N o Dung dịch NaOH 0,1N o Dung dịch NaOH 5% o Dung dịch CH 3 COOH 1N o Dung dịch HCl 5% o Dung dịch chì acetate 10% o Dung dịch Na 2 HPO 4 bão hòa o Dung dịch CaCl 2 ... antron và H 2 SO 4 đậm đặc) o Dung dịch CMC 1%  CMC  Dung dịch CH 3 COOH 1M  Dung dịch NaOH 1N o Dung dịch pectin 1% o Dung dịch NH 3 10% o Dung dịch ZnSO 4 15% o Glucose, lactose ... 3.2.5.3. Hóa chất sử dụng cho các phƣơng pháp xác định thành phần o Dung dịch HNO 3 đậm đặc o Dung dịch H 2 SO 4 đậm đặc o Dung dịch CH 3 COOH đậm đặc 41 hoặc trong y dược). Có loại nấm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... là màng tế bào thực vật mà thành phần chủ yếu là cellulose. Cellulose chiếm đến 89% trong bông và 40 – 50% trong gỗ. Ligno-cellulose là thành phần cấu trúc chính của cây gỗ và cây thân mềm ... Các sợi này liên kết lại thành những bó nhỏ gọi là các microfibril (vi sợi) có cấu trúc không đồng nhất, chúng có những phần đặc (phần kết tinh) và những phần xốp hơn (phần vô định hình). 2.5.2. ... Trong công nghiệp sản xuất cellulase hiện nay, người ta chủ yếu nuôi cấy nấm sợi và xạ khuẩn, còn vi khuẩn ít được sử dụng. o Nấm sợi Chủ yếu là nấm mốc và nấm quả thể, đa số có khả năng sinh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... THÀNH PHẦN CỦA CÀ PHÊ NHÂN 2.2.1. Cấu tạo hạt cà phê [40] Hình 2.4: Cấu tạo hạt cà phê 2.2.2. Thành phần hóa học trong hạt cà phê [2], [11], [28] Hạt cà phê là đối tượng thu hoạch chủ yếu, ... 85% nước liên kết lỏng và 15% chất rắn ở dạng không hòa tan. Bảng 2.8: Thành phần hóa học của lớp nhầy cà phê Thành phần Phần trăm Nước Protein Đường Pectic acid Tro Tổng số 84,2 8,9 ... 2.2.4. Dƣợc tính của cà phê [2], [28], [29], [37] Cà phê có vị đắng, có tác dụng kích thích thần kinh, làm tăng hoạt động của tim, co mạch trung ương, co mạch ngoại vi (mạch phổi, mũi, thận,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... 3 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tổng quan tài liệu của chúng tôi gồm 4 phần chính sau: o Tìm hiểu về cà phê o Tìm hiểu về cellulose và pectin – hai thành phần chủ yếu trong cà phê ... (chủ yếu là pectinase và cellulase) với tên gọi Biocoffee-1, từ chủng nấm mốc Aspergillus niger và Trichoderma reesei có hoạt tính phân giải mạnh trên đối tượng cà phê nhân, tác động chủ yếu ... nghiên cứu của đề tài bao gồm 4 nội dung: 1. Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân 2. Tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase 3. Khảo sát các điều kiện...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:27

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:25