tài liệu về thủy sản đông lạnh

... pháp bảo quản nguyên liệu: 28 CHƯƠNG IV: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 30 4.Quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 30 4.1Sơ đồ quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 30 4.2 ... Công Bỉnh CHƯƠNG IV: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 4.Quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 4.1Sơ đồ quy trình sản xuất bạch tuộc cắt đông lạnh block: 4.1.1Thuyết minh quy trình: SVTT: ... THIẾT BỊ SỐ LƯỢNG CÔNG SUẤT 1 Tủ đông tiếp xúc 2 500kg/h 2 Kho lạnh 6 700 tấn 3 Xưởng sản xuất đá 1 30 tấn 4 Tủ đông gió 3 500kg/h 5 Máy đông IQF 2 300kg/h 6 Máy sản xuất đá vảy 3 15 tấn Nguyên...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 10:20

... chuẩn sản phẩm thủy sản đông lạnh by Sưu tầm | 1 Tieu chuan san pham thuy san dong lanh 2 Lời nói đầu:28TCN119:1998 Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh – Surimi cá 3 biển’ do Viện nghiên cứu hải sản ... sinh cho 8 sản phẩm surimi cá biển đông lạnh (Surimi). 9 10 1.2 Tiêu chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm 11 Surimi trong cả nước. 12 2 Yêu cầu nguyên liệu 13 2.1 ... cảm quan: Theo Phần 3 của TCVN 2068-1993 (Thủy sản 1 đông lạnh – Phương pháp thử). 2 5.2 Xác định độ pH 3 5.2.1 Lấy mẫu: Theo TCVN 5276 – 90 (Thủy sản – Lấy mẫu và chuẩn bị 4 mẫu). 5 5.2.2...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 16:20

... i 2 – enthalpy của sản phẩm vào kho và của sản phẩm ở nhiệt độ bảo quản, J/kg. Với sản phẩm mực, tôm, cá đông lạnh i 1 = 24600 J/kg, [TL-4,74]. Với kho bảo quản đông, các sản phẩm khi đưa vào ... làm cho các sản phẩm bị lây nhiễm vi sinh vật, chúng hoạt động gây thối rữa sản phẩm và giảm chất lượng sản phẩm. 1.3 TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1.3.1 Kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản ... nhiệt tỏa ra khi vận hành kho lạnh, W. Q 5 - dòng nhiệt từ sản phẩm tỏa ra khi sản phẩm hô hấp, W. Do đây là kho lạnh bảo quản thủy sản đông lạnh nên Q 3 = Q 5 = 0. Dòng nhiệt tổn thất Q chỉ còn...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ Phần XNK Thủy Sản Cửu Long An Giang năm 2007 và kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ Phần XNK Thủy Sản Cửu Long An Giang năm ... báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ Phần XNK Thủy Sản Cửu Long An Giang năm 2007 và kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ Phần XNK Thủy Sản Cửu Long An Giang năm ... phương án sản xuất kinh doanh năm 2008 của Công ty Cổ phần XNK Thuỷ Sản Cửu Long An Giang * Ong TRẦN CHÍ THIỆN Trưởng Ban kiểm soát Công ty CP XNK Thủy sản Cửu Long An Giang trình bày về -Báo...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:16

... những nơi có nhiệt độ cao. Đ2.4bụi trong sản xuất 4.1-Khái niệm bụi trong sản xuất: -Nhiều quá trình sản xuất trong thi công và công nghiệp vật liệu xây dựng phát sinh rất nhiều bụi. Bụi ... tợng của vệ sinh lao động là nghiên cứu: ã Quá trình lao động và sản xuất có ảnh hởng đến sức khoẻ con ngời. ã Nguyên liệu, vật liệu, bán thành phẩm và vật thải ra có ảnh hởng đến sức khoẻ con ... dùng các loại lới lọc bụi bằng phơng pháp ion hoá tổng hợp. -áp dụng các biện pháp về sản xuất ớt hoặc sản xuất trong không khí ẩm nếu điều kiện cho phép hoặc có thể thay đổi kỹ thuật trong...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 08:20

Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:37

Ngày tải lên: 26/04/2014, 08:56

Ngày tải lên: 07/07/2014, 20:21

... Tiếp nhận nguyên liệu: 1.1Mục đích Tiếp nhận nguyên liệu từ Nhật chuyển sang.Nguyên liệu được cấp đông đạt yêu cầu và được vận chuyển bằng đường thủy sang cảng Đà Nẵng.Nguyên liệu có ảnh hưởng ... tăng sản lượng thuỷ sản là một nhu cầu cấp thiết. Mặt hàng thuỷ sản không thể dự trữ lâu. Do đó để kéo dài thời gian sử dụng con người đã tìm ra phương pháp làm lạnh và bảo quản lạnh thuỷ sản. ... làm lạnh đông. Từ khi phương pháp lạnh đông ra đời đã giải quyết được nhiều vấn đề, ngoài việc đáp ứng đầy đủ lượng sản phẩm cho tiêu dùng còn tăng khối lượng và thời gian dự trữ nguyên liệu...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... trình sản xuất các sản phẩm thủy sản đông lạnh chủ yếu chỉ khác nhau ở giai đoạn xử lý nguyên liệu và các thông số kỹ thuật. Do đó, ở các phần thuyết minh quy trình công nghệ chỉ trình bày về ... nghệ Hình 2.5: Xuất khẩu mực đông lạnh [22]  Sản phẩm chế biến: Phần lớn dưới dạng đông lạnh block, IQF, semi – IQF, đông lạnh khay hoặc đóng gói hút chân không. Các sản phẩm chế biến như phi ... -18 o C ± 2 o C. 2.2.3. Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm (TCVN 4381 – 1992)  Chỉ tiêu vi sinh, chỉ tiêu bao bì: tương tự sản phẩm cá ngừ nguyên con bỏ ruột đông lạnh.  Chỉ tiêu cảm quan và vật lý −...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 13:30

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:15

Ngày tải lên: 13/12/2013, 04:15

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

... bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản; - Mua bán cá và thủy sản; - Mua bán hóa chất, dụng cụ dùng trong sản xuất và chế biến thủy sản; - Nuôi trồng thủy sản; - Mua bán nông sản (nếp, ... quả,… đông lạnh) - Sản xuất bao bì; - Mua bán các loại nguyên liệu, vật tư trong ngành bao bì; - Chế biến thức ăn thủy sản; - Mua bán nguyên liệu, vật tư phục vụ chăn nuôi thủy sản (cám ... dựa vào đánh giá về khả năng thu hồi của từng khoản nợ. 5. Tài sản cố định hữu hình Tài sản cố định được thể hiện theo nguyên giá trừ giá trị hao mòn lũy kế. Nguyên giá tài sản cố định bao...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 00:15

... CÁO TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH Chỉ tiêu ĐVT Năm nay Năm trước Cơ cấu tài sản - Tài sản ngắn hạn/Tổng tài sản % 42.86 58.70 - Tài sản dài hạn /Tổng tài sản % 57.14 ... ngày - Tổng dự toán: 5 tỷ đồng 3. Phân xưởng cấp đông nhà máy đông lạnh AGF7: Xây mới phân xưởng cấp đông hàng thủy sản cho nhà máy đông lạnh AGF7 - Vị trí: sân Tennis hiện hữu. - Diện tích: ... đồng. - Xí nghiệp dịch vụ thủy sản tư vấn kỹ thuật nuôi cá, phòng trị bệnh cho ngư dân và kinh doanh thuốc thú y thủy sản, thức ăn thủy sản : + Thuốc thú y thủy sản: 23,497 tỷ đồng, đạt 258%...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 00:15