... dụng Haccp trong
tiền xử lý sau thu hoạch
và chếbiếnrau quả.
5
Hệ thống Haccp cung cấp các phương pháp về
quản lý thực phẩm an toàn và dựa vào 7 nguyên
tắc
1. Phân tích mối nguy, xác ... để quản lý an toàn thực phẩm đối
với sự phát triển và tiền xử lý sau thu hoch ca rau
qu.
ã
Giỳp hiu v Haccp la chn sản phẩm vàbảo vệ
khách hàng khỏi những thiệt hi v kinh t trong
lnh vc rau ... chung đó là hệ thống
quản lý và đưa ra các yêu cầu mà công ty phải thực
hiện đáp ứng. Thông thường một công ty chếbiến
xuất khẩu nông sản thì áp dụng tiêu chuẩn BRC (và
các công ty này phải...