sự thủy phân protein do enzyme
chương 3 protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
28/05/2014, 22:03
... colagen Sự thủy phân protein enzyme Sự thối protein Ngun nhân gây ối thối, làm giảm giá trị dinh dưỡng thực phẩm gây độc enzym có sẵn thực phẩm vi sinh vật Sơ đồ phân giải protein vi sinh vật Protein ... -OH, -NH háo nước làm phân tử protein tan nước Sự biến tính protein Sự biến tính protein nhiệt Dưới tác động nhiệt độ q trình chế biến, loại protein hồ tan dần bị biến tính Sự biến tính q trình ... biến tính xảy do tác động vật lý (sự khuấy đảo mạnh) Tác động vật lý làm giãn mạch protein Sự biến tính thường gây đơng tụ protein Sự đơng tụ protein thường xảy hai dạng: - Nồng độ protein thấp:...
- 108
- 4.1K
- 20
Bước đầu nghiên cứu sự biến đỏi mô của cá giò (rachycentron canadum) sau khi thử nghiệm dùng vắc xin phòng bệnh vibriosis
Ngày tải lên :
01/12/2014, 11:55
... th ñư c phân chia thành ba nhóm chính: vi rút, vi khu n ký sinh trùng Cá giò nh y c m v i c ba nhóm tác nhân gây b nh Có nhi u báo cáo v b nh vi khu n cá giò như: b nh Mycobacteriosis (do tác ... gây b nh thu c gi ng Mycobacterium gây ra), b nh Vibriosis (do tác nhân gây b nh thu c gi ng Vibrio gây ra) b nh Streptococcosis (do tác nhân gây b nh thu c gi ng Streptococcus gây ra) (Liao ... c xin M t khác h th ng tu n hoàn b r i lo n, làm t bào b ho i t K t qu c a trình t o ch t phân gi i protein axit h u (Sinh lý h c, 2006) • Tăng cư ng s th m th u c a t bào máu d ch th Khi th...
- 69
- 381
- 0
Tác động của các biến vĩ mô: lãi suất, lạm phát, tỷ giá và giá vàng đến VNINDEX
Ngày tải lên :
24/07/2014, 21:46
... hình dung hình dáng phân phối Skewess đo lường mức độ lệch phân phối gọi hệ số bất đối xứng, khi: Skewess = : phân phối cân xứng Skewess > : phân phối lệch phải Skewess < : phân phối lệch trái ... ECM ước lượng sau (3.13) Trong : thay đổi (sai phân bậc 1) biến phụ thuộc thay đổi (sai phân bậc 1) biến phụ thuộc lấy độ trễ là thay đổi (sai phân bậc 1) biến kinh tế vĩ mô (biến độc lập) lấy ... NGHỊ CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Kế thừa chương 3, chương trình bày kết thống kê, kết kiềm định tính dừng bậc tích hợp, kết phân tích đồng tích hợp Từ ước lượng phân tích mô...
- 80
- 1.3K
- 9
Nghiên cứu sự biến đổi mô bệnh học của cá rô đồng (anabas testudineus bloch, 1792) bị bệnh đen thân
Ngày tải lên :
01/11/2014, 09:28
... sinh h c c a cá Rô ñ ng 1.1.1 Phân lo i 1.1.2 Phân b 1.1.3 ð c ñi m hình thái 1.1.4 ð c ñi m sinh s n 1.2 S phân b tình hình nuôi cá Rô ñ ng th ... Âm l ch (v i cá t nhiên) 1.2 S phân b tình hình nuôi cá Rô ñ ng th gi i Vi t Nam Trên th gi i, cá Rô ñ ng phân b t nhiên ch mi n Nam Trung Qu c, Thái Lan, Lào, Indonesia, Vi t Nam, n ð , Bangladesh, ... L C S LƯ NG M U PHÂN TÍCH Ph l c 1: S li u phân tích m u mang Hi n tư ng S lư ng m u T l Xu t huy t 45 60.81% Tăng sinh 60 81.08% Xu t hi n th vùi 60 81.08% Ph l c 2: S li u phân tích m u gan...
- 49
- 378
- 0
CHUYÊN ĐỀ : BIẾN ĐỔI MÔ HÌNH HÔN NHÂN DƯỚI TÁC ĐỘNG CỦA CHÍNH SÁCH CHUYỂN ĐỔI MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG ĐẤT TẠI KHU VỰC ĐANG CÔNG NGHIỆP HÓA, ĐÔ THỊ HÓA T
Ngày tải lên :
17/11/2014, 20:37
... chăm 10,8 21,6 10 Sự động, tháo vát 23,1 18,8 11 Trình độ học vấn 25,6 4,8 12 Cùng quê (làng,xã, huyện) 2,5 4,0 13 Quan hệ xã hội rộng 8,8 2,0 Nơi kết hôn - nội hôn làng giảm xuống Do khuôn mẫu văn ... triển Đặc biệt từ năm 1991, với nghiệp Đổi Đảng ta khởi xướng trình toàn cầu hóa diễn nhanh mạnh mẽ Sự thay đổi sách dẫn đến thay đổi xã hội biến đổi giá trị từ truyền thống sang đại Tự cá nhân địa ... cho thấy người dân có nhìn thông cảm nam giới có quan hệ tình dục trước hôn nhân so với nữ giới Sự trinh tiết người phụ nữ giá trị coi trọng bối cảnh xã hội nhiều biến đổi vùng đô thị hóa Vĩnh...
- 21
- 659
- 0
Sự tác động của các biến vĩ mô. Lãi suất, tỷ giá, lạm phát, giá vàng đến VN INDEX
Ngày tải lên :
24/11/2014, 02:08
... i , i & t p&k m ) - ) 3.3 MÔ T NG CÁC BI N m gia phân tích mô hình ( - lo ) -INDEX Lê Xuân Sang Trang| 35 ) tháng -INDEX hàng n VNINDEX , ngày(dot 3) VNINDEX(hàng tháng) i (3.15) n n i n ) , nên ... i ng pháp Johansen and Juselius (1990) cho ) m m Lê Xuân Sang Trang| 38 PHÂN TÍCH D LI U VÀ K T QU NGHIÊN C U hình 4.1 PHÂN TÍCH TH NG KÊ MÔ T LNGIAVANG LNLAISUAT Mean Median Maximum Minimum ... 6.816799 60 2.436013 60 1.723785 60 89.93877 60 8.545860 60 Trang| 39 PHÂN TÍCH D K , : Tuy nhiên hình - - Lê Xuân Sang Trang| 40 PHÂN TÍCH D 4.2.K T QU KI M TRA TÍNH D NG VÀ B C TÍCH H P tra Augmented...
- 90
- 194
- 0
Sự tồn tại nghiệm của mô hình hiệu ứng biến đổi pha của chất bị hút bám với điều kiện biên Neumann
Ngày tải lên :
13/06/2015, 14:43
... 1990, Jakubith nghiên cứu trình oxy hóa phân tử CO bề mặt nguyên tử Pt(110) Ông khám phá bề mặt nguyên tử Pt, trình phân tử CO hấp thụ nguyên tử O để tạo phân tử khí Cacbonic diễn phức tạp Vì vậy, ... ∞e−iω Tích phân hội M tụ e−tλ (λ − A)−1 ≤ e−tλ (λ − A)−1 ≤ e−tλ |λ| ≤ e−tλ M Mà e−tλ = r −tλ (λ − A)−1 −tr(cosω±isinω) = e−trcosω = e−trcosω Từ đó, ta suy e ≤ e e−trcosω M r Do tích phân hội ... − v) χ(ξ)] Ta phân tích [u(1 − u) χ(ρ)] − ρ , Chương Sự tồn nghiệm mô hình hiệu ứng biến đổi pha chất bị hút bám với điều kiện biên Neumann Bây ta đánh giá biểu thức thứ ba phân tích u(1 −...
- 43
- 252
- 0
Sự biến đổi mô hình tiêu thuyết tự lực văn đoàn qua tiểu thuyết gia đình của khái hưng
Ngày tải lên :
31/10/2015, 10:08
... Nam giai on 1930 1945 i tng, phm vi nghiờn cu Tp trung vo mụ hỡnh (xu hng) ca tiu thuyt T lc on Do thi gian v khuụn kh ca khoỏ lun, chỳng tụi ch i sõu vo kho sỏt tỏc phm Gia ỡnh ca tỏc gi Khỏi ... sỏng (Hong o) H a mt s tiu thuyt lun nhm vch ng sỏng cho ngi trớ thc giu cú i v nụng thụn, kinh doanh n in theo li minh mt mt hng th cỏi thi v ca cnh sc thụn quờ, mt khỏc thi hnh nhng bin phỏp ... luõn lý, vỡ o c, danh d Cũn Loan - mt cụ gỏi y cỏ tớnh mang mỡnh s au kh thng trc vỡ rt nhiu lý do, c i ny, c tui yờu ng nng ch m say Dng C hai ngi yờu nhng khụng n c vi nng b cha m ộp phi ly...
- 68
- 388
- 0
biến đổi màu của thịt trong chế biến và bảo quản
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... Myoglobin Protein đònh màu sắc thòt: 1.Cấu tạo Myoglobin: Như nói trên, thòt gia súc thòt cá vân chứa 1522% protein, nghóa protein chiếm 50-95% chất hữu thòt Do đó, màu sắc thòt protein qui đònh, protein ... lượng thòt) Giá trò dinh dưỡng thòt chủ yếu nguồn protein Protein thòt loại protein hoàn thiện, chứa tất acid amin cần thiết cho thể Giá trò sinh học protein loại thòt gần giống Thành phần lipid thòt ... động tích cực Myoglobin có cấu tạo gồm nhóm ngoại nhóm Heme phân tử Globin Một phân tử Myoglobin gồm đơn vò, bốn đơn vò Hemoglobin Phân tử Globin 153 gốc acid amin tạo nên, 121 gốc tham gia vào...
- 18
- 2.2K
- 14
Tuổi mãn kinh - giai đoạn biến đổi lớn của phụ nữ
Ngày tải lên :
07/11/2013, 07:15
... thụ thai Ðến tuổi tiền mãn kinh mãn kinh, mặt nội tiết thay đổi sâu sắc: - Sự suy sụp lượng estrogen máu, estradiol - Sự gia tăng kích dục tô tuyến yên tiết không kiềm chế hoạt động buồng trứng ... Từ gần 50 tuổi đầu kỷ XX lên đến 68 - 70 tuổi năm lại kỷ Tuổi thọ cao, thời kỳ mãn kinh kéo dài Sự xáo trộn chức nội tiết hormon buồng trứng ảnh hưởng đến nhiều phận thể Ðã có nhiều hội nghị quốc...
- 6
- 355
- 1
Tài liệu Chương 5 - Biến đổi fourier của tín hiệu ppt
Ngày tải lên :
22/12/2013, 12:16
... biến đổi Fourier Co giãn trục thời gian: F[x(at)] = ω X |a| a Đạo hàm: F dx(t) = jωX (ω) dt Tích phân: t F x(τ )dτ = −∞ Lê Vũ Hà (VNU - ColTech) Tín hiệu Hệ thống X (ω) jω 2009 / 12 Biến Đổi Fourier ... lượng tín hiệu thành phần ejωt tín hiệu x(t) → hàm biểu diễn |X (ω)|2 theo tần số ω cho ta biết phân bố lượng tín hiệu x(t) gọi phổ mật độ lượng x(t) Chú ý: phổ mật độ lượng tín hiệu không tuần...
- 12
- 737
- 9
BÁO CÁO " BIẾN ĐỔI MÔ BỆNH HỌC Ở GAN TỤY TÔM SÚ NUÔI BỊ BỆNH PHÂN TRẮNG " potx
Ngày tải lên :
10/03/2014, 22:20
... HPV 3.3 Tỉ lệ nhiễm loại tác nhân gan tụy tôm sú bị bệnh phân trắng Kết phân tích mô bệnh học 115 cho thấy mẫu gan tụy tôm sú bị bệnh phân trắng nhiễm vi khuẩn vi bào tử (VBT) cao, với tỉ lệ ... đường tiêu hóa, chất dự trữ thải vào ruột, gây tượng phân trắng Các biến đổi loại vi bào tử dạng với vi bào tử tôm sú bị bệnh phân trắng mà phân loại Chúng định danh Enterocytozoon hepatopenaei ... vi bào tử ký sinh gan tụy tôm bị bệnh phân trắng loài vi bảo tử gây hội chứng còi Thái Lan Đặng Thị Hoàng Oanh ctv., 2006 sưu tập phân lập vi khuẩn từ mẫu thủy sản nuôi Đồng Sông Cửu Long cho...
- 7
- 591
- 0
BIẾN ĐỔI VÀ CHỈNH SỬA ẢNH docx
Ngày tải lên :
22/03/2014, 19:20
... hành phần định ảnh: Công cụ Dodge: cho sáng làm sáng ảnh > bạn chọn công cụ di chuột vào vùng muốn Trong Range bạn chọn cho tùy chọn Midtones ( vừa phải ) Shadows ( vùng tối ) Highlight ( ... làm ảnh sáng lên rõ rệt, tùy chọn Use All Layers ko nói lại Exposure: chọn độ mạnh Dodge Tương tự ngược với Dodge Burn ( làm tối vùng tô chọn ) Sponge: công cụ làm tăng giảm mức độ xám ảnh ... gốc có kích thước 673x35 With Height tỉ lệ chiều dài chiều rộng vùng chọn tức a/b = 14/10 , độ phân giải tùy bạn chọn Nếu muốn áp dụng tỉ lệ chiều rộng cao ảnh thời làm tỉ lệ bạn nhapa vào Front...
- 25
- 409
- 0
Đặc điểm huyết học và sự biến đổi mô học trên cá Tra bị trắng gan trắng mang pdf
Ngày tải lên :
23/03/2014, 01:20
... tế bào chất, màng tế bào 17 có rìa Ngoài ra, có diện nhiều dạng khác hồng cầu có 18 nhân trực phân, hồng cầu nhân hay tan nhân Tổng lượng hồng cầu cá 19 khỏe khoảng 2,27×106 tb/mm3, cá bệnh ... bào Ở động mạch vào mang có 12 không tìm thấy tế bào hồng cầu Hồng cầu thực chức vận 1 chuyển phân phối oxy đến mô trình trao đổi khí với môi 2 trường diện hồng cầu làm ảnh hưởng lến 3 chức ... Bài viết mua tác quyền, hình thức chép phải có 17 trích dẫn nguồn: Th.s Đặng Thụy Mai Thy – Khoa Thủy sản – ĐH Cần Thơ 18 ...
- 5
- 425
- 0
Biến đổi mô hình kinh doanh pdf
Ngày tải lên :
01/07/2014, 11:20
... kinh doanh giảm sút tăng chi phí đầu vào Nếu chi phí đầu vào tăng cao so với tốc độ tăng giá thành, lúc cần xem xét lại hợp đồng kinh doanh mà công ty bạn ký kết, để tính toán lại hiệu kinh doanh ... "dịch vụ chăm sóc khách hàng", coi chúng số phân biệt sản phẩm/dịch vụ bạn với đối thủ cạnh tranh, sản phẩm bạn đến lúc phải tìm phương thức kinh doanh 2 Các khách hàng tìm kiếm mặt hàng khác ... điều hành hoạt động kinh doanh thường mang tính độc lập khó có can thiệp từ bên khiến họ thay đổi cách nghĩ cách làm Khi nhà lãnh đạo không thay đổi phương thức kinh doanh bị coi lạc hậu, tính...
- 11
- 239
- 0
SỰ NHẬN THỨC của ĐẢNG CỘNG sản VIỆT NAM về NHỮNG BIẾN đổi mới của THỜI đại HIỆN NAY
Ngày tải lên :
30/10/2014, 09:51
... quan điểm chủ nghĩa Mác - Lê-nin, tư tưởng Hồ Chí Minh; vừa phản ánh phong cách sáng tạo, chủ động phân tích cụ thể tình hình cụ thể Nhờ vậy, đến nay, Đảng ta có nhận thức, quan điểm đắn, sinh động ... đại mới? Bởi lẽ, Tuyên bố Hội nghị đại biểu đảng cộng sản công nhân Matxcơva tháng 11-1960, Nxb Sự thật 1961, trang 17-18 ĐCSVN, Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI, Nxb CTQG, H, 2011, ... tiễn mục tiêu cao thời đại 12 13 Cương lĩnh xây dựng đất nước thời kỳ độ lên chủ nghĩa xã hội, Nxb Sự thật, Hà Nội, 1991, tr Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI, Nxb Chính trị quốc gia,...
- 8
- 2.1K
- 15