... thái hòa tan tốt Sóngsiêuâm 3.1 Định nghĩa Sóngsiêuâmsóngâm có tần số lớn tần số giới hạn ngưỡng nghe người bình thường, tức có tần số lớn 20 kHz Sóngsiêuâm có đặc tính sóngâm phản xạ, nhiễu ... dụng để cung cấp giá trị thựcphẩm 3.4 Cơ chế tác động sóngsiêuâm 3.4.1 Cơ chế xâm thực khí Tác động sở sóngsiêuâm lên môi trường lỏng liên tục tác động áp suất âm (Pa) áp suất thủy tĩnh ... vùng vô định hình nồng độ mẫu ảnh hưởng đến hiệu xử lí sóngsiêuâm Loại máy phát siêuâm ( bể siêuâm hay siêu âm) , cường độ thời gian siêuâm yếu tố liên quan đến thiết bị Thông qua việc khảo...
... V SÓNGSIÊUÂM 1.3.1 Khái ni m sóngsiêuâmSóngâm có t n s l n t n s sóng mà tai ngư i có th nghe ñư c g i sóngsiêuâm (kho ng t 20 kHz tr lên) 1.3.2 Nguyên t c t o sóngsiêuâmSóngsiêuâm ... ñó m u ñư c siêuâm 40 phút 60 phút cho k t qu x p x cao so v i m u ñư c siêuâm 20 phút Đi u ñư c gi i thích do: ñ i v i m u siêuâm 20 phút, th i gian siêuâm chưa ñ ñ sóngsiêuâm phá v ñư ... ñư c m u siêuâm không siêuâm x p x Đi u ñã ñư c gi i thích ph n Còn ñ i v i trư ng có h p siêuâm b i b n siêuâm t n s sóng 37kHz, s bi n ñ i v hàm lư ng tinh d u c a m u có siêuâm g n gi...
... sóngsiêuâm tiền xử lý bùn thải 4.3 Cơ chế việc phát sinh lƣợng sóngsiêuâm Để hiểu rõ trình phân hủy bùn sóngsiêu âm, điều quan trọng xem xét phát sinh lượng sóngsiêuâmTrong việc sử dụng sóng ... dụng sóngsiêuâm tiền xử lý bùn thải thêm vào với cường độ sóngsiêuâm 0.384W/ml thấp Tuy nhiên, đóng góp gốc oxy hóa chiếm ưu cao cường độ sóngsiêuâm 0.72 W/ml Một chế xảy bùn xử lý sóngâm ... hạn chế 4.2 Cơ chế phân hủy bùn sóngsiêuâmSóngsiêuâmsóngâm có tần số nằm ngưỡng nghe người (>20kHz) Hình cho thấy tần số sóngâm Khi sóngsiêuâm lan truyền môi trường bùn, tạo mô hình...
... u chung v sóngsiêuâm 2.3.1 Khái quát chung v sóngsiêuâm ð có m t nhìn t ng quát v sóngsiêu âm, trư c h t ta c n n m khái ni m v sóng âm, b i sóngsiêuâm m t thành ph n c a sóngâm Các môi ... Th i gian x lý v i sóngsiêuâm Không x lý bùn th i v i sóngsiêuâm Không x lý bùn th i v i sóngsiêuâm Không x lý bùn th i v i sóngsiêuâm Ti n x lý bùn th i v i sóngsiêuâm 15 phút Ti n x ... i sóngsiêuâm 30 phút Ti n x lý bùn th i v i sóngsiêuâm 45 phút Ti n x lý bùn th i v i sóngsiêuâm 15 phút Ti n x lý bùn th i v i sóngsiêuâm 30 phút Ti n x lý bùn th i v i sóngsiêu âm...
... tính nhiệt Vô hoạt enzyme sóngsiêuâm phụ thuộc vào thời gian truyền sóng, pH môi trường, tần số cường độ sóng, phận truyền sóng hàm lượng khí tan môi trường Khi sóngsiêuâm kết hợp với xử lý nhiệt ... Sóngsiêuâm không vô hoạt enzyme thuộc nhóm hydrolase mà enzyme thuộc nhóm oxydoreductase lyase Bên cạnh enzyme trình bày, sóngsiêuâm vô hoạt enzyme khác alcohol dehydrogenase Sóngsiêuâm ... chuẩn bị chế phẩm enzyme Mặt khác, sóngsiêuâm ứng dụng trình chế biến thựcphẩm để đảo trộn làm tăng tính đồng mà không làm hoạt tính enzyme có lợi Tóm lại, enzyme cụ thể, sóngsiêuâm có khả...
... CỦA SIÊUÂMTRONG CÔNG NGHỆ THỰCPHẨMTrong lĩnh vực khoa học khác, siêuâm tần số cao có nhiều ứng dụng hơn siêuâm lượng Ngoài ra, siêuâm cường độ thấp sử dụng nhiều ngành công nghiệp thựcphẩm ... sâu xâm thực khí tối ưu hóa cho hiệu tốt Các tham số bao gồm biên độ áp lực âm (điều khiển biên độ sóngsiêu âm) tần số âm 3.6.1 Xâm thực khí quán tính xâm thực khí phi quán tính Hai loại xâm thực ... hai loại siêuâm lượng siêuâm tần số Siêuâm cường độ thấp có lượng thấp , với cường độ lượng 1W/cm2 tần số cao từ 1-10MHz Do , siêuâm cường độ thấp gọi siêuâm tần số cao Siêuâm cường độ...
... gian thực thí nghiệm 6.2 Xác định hàn the phương pháp bán định lượng 6.2.1 Nguyên tắc Mẫu thử thựcphẩm acid hóa acid HCl đun nóng nồi cách thủy Acid boric (H3BO3 ) natri borat (Na2B2O4 ) thựcphẩm ... dung môi hữu cỡ (n- hexan) để hòa tan tất chất béo tự có thực phẩm, sau đuổi dung môi, sấy khô chất béo thu tính hàm lượng chất béo có thựcphẩm Các dung môi để chiết chất béo thường dùng ete etylic, ... pháp Soxhlet BÀI 6: ĐỊNH DANH PHẨM MÀU HỮU CƠ VÀ XÁC ĐỊNH HÀN THE 6.1 Ðịnh danh phẩm màu hữu tan nước phương pháp sắc ký giấy 6.1.1 Nguyên tắc Trong môi trường acid, phẩm màu hữu tổng hợp có tính...
... phương pháp thực nghiệm khoa học, biết tổ chức công tác thực hành, biết xử lí số liệu thực nghiệm, có kĩ sử dụng bảng số, đồ thị, phép tính toán đơn giản Chuẩn bị sở tâm lí lực hoạt động thực tiễn ... phát khác Hình thức phổ biến thực nghiệm sư phạm so sánh kết dạy học lớp thực nghiệm với lớp đối chứng Lớp thực nghiệm lớp có đưa vào trình dạy học yếu tố nghiên cứu (thực nghiệm), lớp khác (lớp ... môn Lí luận dạy học Vật lí Trongthực tiễn công tác người giáo viên Vật lí thường xuyên phải gặp vấn đề áp dụng phương pháp mới, sử dụng thiết bị vào thực tiễn dạy học, thực chất hoạt động người...
... mới, sản phẩm mới, nguồn nguyên liệu vấn đề mang tính chiến lược ngành công nghệ thựcphẩm Ngày có phương pháp tiên tiến việc chế biến bảo quản thựcphẩm Công nghệ trích ly lưu chất siêu tới ... khác nhau, từ làm dầu thơm đến dược phẩm, thực phẩm, phụ gia Một số cách lấy tinh dầu ép, ly trích nước, dung môi hưu cơ, lôi nước, sử dụng lò vi sóng, siêuâm theo biết trích hợp chất Taxol ... chất siêu tới hạn SCO trích ly hương liệu, tinh chất công nghệ chế biến thựcphẩm Hiện công nghệ chiết SCO2 áp dụng phổ biến để chiết tách hoạt chất sử dụng ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, ...
... sóngsiêuâmthựcphẩm thường giới hạn khoảng 20-40kHz 1.4.2 Bể siêuâm Thiết bị sóngsiêuâm với công suất tối đa 500W, tần số 40.000Hz Hình 1.4 Bể siêuâm 15 1.4.3 Nguyên lý tác động sóngsiêu ... 1.4 TỔNG QUAN VỀ SÓNGSIÊUÂM 14 1.4.1 Khái niệm 14 1.4.2 Bể siêuâm 14 1.4.3 Nguyên lý tác động sóngsiêuâm 15 1.4.4 Tác dụng sóngsiêuâm đến nẩy mầm hạt ... gian ngâm thông thường - Khảo sát thời gian ngâm có hỗ trợ sóngsiêuâm - Khảo sát thời gian ủ ngâm thông thường - Khảo sát thời gian ủ ngâm sóngsiêuâm - Khảo sát nhiệt độ sấy với mẫu ngâm thông...