... có thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau:
Trường ĐH Hùng Vương
Khoa Khoa Tự Nhiên
Quy trìnhsảnxuấtchè an toàn. Áp
dụng cho vùng chè của tỉnh Phú
Thọ.
Nhóm thực hiện: Tổ 4-Lớp K4-KTTH
Phú ... đi lại, giao lưu song ở vùng này lại có nhiều tiềm năng phát triển
lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu vùng gò, đồi
thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ là đồng...
... với sảnphẩm
cuối của quá trình trao đổi chất. Hàng loạt các sảnphẩm phụ của quá trình trao đổi
chất do Lactobacillus có khả năng có hoạt động đối kháng (trong phòng thí
nghiệm). Các sảnphẩm ... Anh, 2005).
2.3.6 Một số chếphẩm đƣợc sảnxuất từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus
Hiện nay có nhiều dược phẩm được bào chế từ các chủng vi sinh vật sống
hoặc chết, hoặc chất chuyển hoá ... ở thực vật đang phân rã. Sự sảnxuất axít lactic làm
ngăn cản sự phát triển của một vài loài vi khuẩn có hại khác.
Lactobacillus được sử dụng để sảnxuất các chếphẩm công nghiệp như
yaourt,...
... có thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau:
Trường ĐH Hùng Vương
Khoa Khoa Tự Nhiên
Quy trìnhsảnxuấtchè an toàn. Áp
dụng cho vùng chè của tỉnh Phú
Thọ.
Nhóm thực hiện: Tổ 4-Lớp K4-KTTH
Phú ... đi lại, giao lưu song ở vùng này lại có nhiều tiềm năng phát triển
lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu vùng gò, đồi
thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ là đồng...
... xây dng ưc
2 quytrình công ngh sn xut ch phNm vi
sinh vt phòng tr bnh héo cây lc và
vng và ưc tóm tt trong sơ 1 và 2.
SƠ ĐỒ 1. QUI TRÌNHSẢNXUẤTCHẾPHẨM VSV
ĐỐI KHÁNG ... hiệu
chủng
Hoạt tính sinh học Đơn vi đo hoạt lực Hoạt lực
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUI TRÌNHSẢNXUẤTCHẾPHẨM VI
SINH PHÒNG TRỪ BỆNH HÉO LẠC VÀ VỪNG
Lê Th Thanh Thy, Lê Như Kiu, Nguyn Văn ... chủng vi khun sử dụng trong nghiên cứu sảnxuấtchế phm vi sinh
phòng trừ bệnh héo xanh lạc và vừng (tháng 10-2008, tại Viện Thổ nhưỡng ông hóa)
Chế
phẩm
Chủng vi khuẩn
Ký hiệu
chủng...
... chè non từ 3,5 – 4h.
15
PHẦN 6, QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÈ XANH
VIỆT NAM
Quy trình công nghệ chế biến chè xanh Việt Nam
1
. Nguyên liệu (tương tự phần: quytrìnhsảnxuấtchè đen)
Nguyên liệu là các ... nghiệp nhiều hướng đi mới.
2
PHẦN 5. QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÈ ĐEN
THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG OTD
Sơ đồ quytrìnhsản xuất:
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu trong sảnxuấtchè là những búp chè 1 tôm, ... loại sơ bộ
Sao hương
Đóng gói và bảo quản
20
PHẦN 7. QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÈ THỦ CÔNG
(QUY MÔ HỘ GIA ĐÌNH)
Quy trìnhsảnxuấtchè thủ công (quy mô hộ gia đình)
1. Nguyên liệu
Chè nguyên liệu là...
... quá trình
gia công nước nhiệt
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH
TÌM HIỂU QUYTRÌNH
CHẾ BIẾN ... thời còn có tác dụng làm giảm sự sẫm màu của sảnphẩm
- Tuy nhiên có thể lưu lại hàm lượng SO2 nhất định trong sảnphẩm và điều này
cần phải hạn chế
Ngoài ra còn có yếu tố về :
- Nhiệt độ ... và dày 2-3 mm.
Thóc là sảnphẩm của lúa chưa qua xay xát. Thành phần hóa học của thóc phụ
thuộc vào nhiều yếu tố như đất đai khí hậu, phân bón, giống lúa, kĩ thuật chế biến và
bảo quản.
...
... tăng hiệu quả sảnxuất có ý nghĩa thực tiễn
(Xiang-Hong và cộng sự, 1998).
Bên cạnh đó chếphẩmprobiotic sẽ giúp tôm cá sinh trưởng mạnh hơn do các
vi khuẩn trong chếphẩmprobiotic chính ... trong sảnxuất
phomai (kháng Listeria và Clostridium).
o Ứng dụng của bacteriocin trong bảo quản những sảnphẩm từ sữa
o Quá trình lên men rau quả
o Thức uống chứa cồn
o Trong sảnphẩm dược ... loại dịch bệnh. Sử dụng chếphẩmprobiotic trong nuôi trồng thủy sản sẽ hạn
chế việc sử dụng một lượng lớn chất kháng sinh và hóa chất vào ao nuôi thủy sản,
đặc biệt là hạn chế đáng kể khả năng...
... trồng thủy sản 29
I.8. Sảnxuấtchếphẩmprobiotic sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản 32
I.8.1. Phân lập và tuyển chọn giống vi khuẩn probiotic 32
1.8.2. Quytrìnhsảnxuấtchếphẩmprobiotic ... việc sảnxuất
các sảnphẩm dược phẩm, probiotic còn được bổ sung vào rất nhiều các sảnphẩm
thực phẩm như: sữa, đồ uống, bánh kẹo Các yếu tố quan trọng quy t định đến
việc sử dụng hiệu quả probiotic ... ít, cơ bản vẫn tập trung vào
việc nghiên cứu sảnxuất các chếphẩmprobiotic sử dụng trong các ao, đìa nuôi.
Việc nghiên cứu sảnxuất các chếphẩmprobiotic sử dụng cho nuôi lồng, nuôi
biển...
... trong quá trình sấy lạnh và bảo quản, đề xuấtquytrình
sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh” là một hướng nghiên cứu cần thiết, góp phần đa
dạng hóa sảnphẩm và nâng cao giá trị thương phẩm của ... quản.
3. Nghiên cứu tìm chọn các thông số sấy tối ưu cho sảnphẩm hải sâm
(Holothuria scabra) sấy lạnh.
4. Đề xuấtquytrìnhsảnxuất thực phẩm hải sâm (Holothuria scabra) sấy lạnh.
Ý nghĩa khoa ... (Holothuria scabra) trong quá trình sấy lạnh và bảo quản. Đồng thời, tìm chọn
các thông số tối ưu cho quá trình sấy lạnh hải sâm, từ đó đề xuấtquytrình công nghệ
sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh....
... tốt.
Kết quả này cho thấy các chủng này rất có tiềm năng để sảnxuấtchếphẩm
probiotic dùng trong thủy sản. Vì các động vật thủy sản nước mặn sống trong môi
trường có nồng độ muối rất cao. ... khả năng kháng khuẩn, mô tả, định danh các chủng đó, ứng dụng vào sản
xuất chếphẩm probiotic, nhằm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.
Nội dung thực hiện:
- Xác định đặc điểm sinh trưởng của ... “Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy và lên men vi khuẩn Bacillus thu sinh khối
nhằm sảnxuấtchếphẩmprobiotic thủy sản là cấp thiết.
Mục tiêu của đề tài: Khảo sát điều kiện nuôi cấy và thu sinh...