quá trình đun nóng làm nguội
Quá trình đun nóng, chần và làm nguội trong thực phẩm
Ngày tải lên :
26/09/2017, 06:09
... 10 LÀM NGUỘI Làm nguội = trình hạ nhiệt độ thực phẩm xuống nhiệt độ thường Chất tải nhiệt thường dùng nước khơng khí Nếu cần làm nguội tới nhiệt độ thấp > dùng nước muối lạnh Thường sử dụng làm ... loãng thực phẩm cần đun nóng Hình 4.1 Thiết bị đun nóng phun trực tiếp 12 THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT Đun nóng gián tiếp: Steam Nồi hai vỏ (Jacketed pan) - Thực phẩm cần đun nóng chứa nồi, lắp thêm ... muốn ĐUN NĨNG & CHẦN Đun nóng = tăng nhiệt độ thực phẩm từ nhiệt độ ban đầu (Tđ, thường nhiệt độ phòng) tới nhiệt độ cao (Tc, theo yêu cầu công nghệ) ∆𝑇 = 𝑇𝑐 − 𝑇đ > Phương thức đun nóng: - Đun nóng...
- 28
- 1.4K
- 0
Chương 2: Đun nóng – Làm Nguội – Ngưng tụ ppt
Ngày tải lên :
16/03/2014, 07:20
... Minh Tân 2.1 Đun nóng ĐUN NĨNG BẰNG HƠI BÃO HỊA Đun nóng đun nóng nước trực tiếp Thiết bị loại sủi bọt vừa đun nóng vừa khấy trộn chất lỏng QTTB II 01 TS Nguyễn Minh Tân 10 25.08.11 ĐUN NĨNG BẰNG ... Nguyễn Minh Tân 25.08.11 2.1 Đun nóng ĐUN NĨNG BẰNG HƠI BÃO HỊA Đun nóng đun nóng nước trực tiếp Thiết bị loại sục cho nước sục thẳng vào lòng chất lỏng cần đun nóng Hơi nước ngưng tụ cấp ẩn ... Minh Tân 11 ĐUN NÓNG BẰNG HƠI BÃO HỊA Đun nóng nước trực tiếp Cân nhiệt lượng Dλ + G2C2t2 d = CDt 2c + G2C2t2c + Qm Lượng nước tiêu hao q trình đun nóng Lượng chất lỏng cần dung nóng Nhiệt dung...
- 11
- 1.6K
- 25
tài liệu giảng dạy truyền nhiệt sấy chương 5 đun nóng làm nguội ngưng tụ
Ngày tải lên :
14/05/2014, 21:12
... lắp ráp, khó làm khoảng trống hai ống 5.2 LÀM NGUỘI, NGƯNG TỤ 5.2.1 Làm nguội Làm nguội trình trao đổi nhiệt chất tải nhiệt chất cần làm nguội Chất tải nhiệt dùng phổ biến trình làm nguội nước ... ngưng tụ lớn vào chất lỏng cần đun nóng Do đó, phương pháp áp dụng cho đun nóng nước đun nóng dung dịch khơng bị ảnh hưởng pha loãng Thường dùng nhiệt (hơi bão hồ đun nóng thêm) dùng bão hoà, dọc ... – sấy Hồ Thị Ngân Hà Đun nóng nước gián tiếp Nếu chất lỏng cần đun nóng khơng phép trộn lẫn với nước khơng dùng phương pháp đun nóng trực tiếp mà phải dùng phương pháp đun nóng gián tiếp tức chất...
- 10
- 828
- 0
CHƯƠNG 2 DUN NÓNG LÀM NGUỘI NGƯNG TỤ
Ngày tải lên :
29/05/2014, 12:42
... • Thí dụ 5- Đun nóng điện: Một thiết bị đun nóng kg nước từ 300C đến 1000C, công suất 1kW, thời gian đun nóng phút Tính hiệu suất thiết bị này? • Thí dụ – Đun nóng điện: Cần đun nóng dầu từ 300C ... giảm, phương pháp đun nóng nước bão hòa sử dụng tốt trường hợp đun nóng khơng q 1800C 1 Phương pháp đun nóng nước bão hòa trực tiếp Hơi nước sục trực tiếp vào chất lỏng cần đun nóng Hơi nước ngưng ... đốt nóng vật liệu Trong cơng nghiệp thường ứng dụng lòa điện trở gián tiếp, lò điện cảm ứng phần dòng điện có tần số cao để đun nóng Thí dụ 1- Đun nóng nước bảo hòa: Dung dịch đường đun nóng...
- 10
- 2.6K
- 5
Trình bày những hiểu biết về quá trình đun nóng trong bảo quản, chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
31/08/2014, 16:37
... thái đun nóng 2.Cơng nghiệp đun nóng nơng sản tươi 3.Q trình đun nóng nơng sản 3.1 Mục đích đun nóng nơng sản 3.2 Điều kiện đun nóng nơng sản 3.3Các điều kiện đun nóng 3.4 Các phương pháp đun nóng ... nơng sản sau q trình đun nóng Thiết bị đun nóng nhiệt độ thấp bao gồm thùng hai vỏ Trong thùng nơng sản làm nóng lên 630C giữ nhiệt độ 30 ph trước làm đun nóng Trong q trình thao tác, làm thay đổi ... Điều kiện đun nóng nơng sản Nhiệt độ đun nóng khơ nóng: Đầu tiên cần phải xác định nhiệt độ đun nóng khơ nóng có nghĩa xác định nhiệt độ thời gian kéo dài cần thiết Nhiệt độ đun nóng khơ nóng đòi...
- 11
- 937
- 0
bài giảng thiết bị trao đổi nhiệt chương 2 đun nóng – làm nguội – ngưng tụ
Ngày tải lên :
18/09/2014, 13:27
... gân Loại đệm Quá trình trao đổi nhiệt thực bề mặt vật rắn tiến hành theo hai giai đoạn nối tiếp Thoạt tiên cho chất tải nhiệt nóng tiếp xúc với bề mặt vật rắn (đệm), vật rắn đun nóng lên đến ... lượng nước đưa vào tưới) Khi bay lấy phần nhiệt từ chất tải nhiệt nóng ống, lượng nước dùng làm nguội so với loại thiết bị làm nguội khác QTTB II 01 Thùng chứa TS Nguyễn Minh Tân 2.2.3 CẤU TẠO ... tiếp qua vỏ thiết bị - Sử dụng đun nóng làm lạnh thiết bị phản ứng, - Chiều cao vỏ ngồi khơng thấp mực chất lỏng thiết bị - Bề mặt truyền nhiệt không lớn 10m2, áp suất làm việc đốt không 10 at -...
- 19
- 2.9K
- 2
3 quá trình truyền nhiệt đun nóng, làm lạnh và ngưng tụ
Ngày tải lên :
04/12/2014, 17:07
... làm nguội nước khơng khí Làm nguội gián tiếp Làm nguội trực tiếp - Nước lạnh nước đá - Tự bay - Làm nguội khí - Dùng thiết bị trao đổi nhiệt để làm nguội - Quá trình truyền nhiệt chất cần làm ... độc khơng đáng kể, làm lâu dài ở 3800C mà không bị phân huỷ - Sản phẩm đun nóng đồng 19 Đun nóng hỗn hợp nóng chảy - Đun nóng ở nhiệt độ cao 380 ° C -Hỗn hợp ứng dụng để đun nóng từ 140 ° C ... chất cần làm nguội chất làm nguội tiến hành qua tường ngăn - Tác nhân làm nguội dùng nhiều nước khơng khí o - Nếu nhiệt độ làm nguội cần phải đạt thấp 15 ÷ 30 C dùng tác nhân làm nguội có nhiệt...
- 48
- 991
- 4
Thực trạng và giải pháp chuyển đổi nghề nghiệp cho người lao động trong quá trình ĐTH nông thôn ở huyện Kinh Môn tỉnh Hải Dương
Ngày tải lên :
11/12/2012, 10:33
... việc làm Qúa trình ĐTH dù diễn theo hình thức mở rộng quy mơ diện tích thị hay nâng cao trình độ thị có dẫn đến tác động khơng nhỏ người lao động việc làm ĐTH làm chuyển dịch cấu lao động, việc làm ... vận tải, xây dựng dịch vụ Hiện đại hố, nâng cao trình độ thị có q trình thường xun, khơng thể thiếu q trình tăng trưởng phát triển Do trình ĐTH làm mở rộng địa bàn đô thị, tăng cường kết cấu hạ ... động cao, thu nhập tốt Nhưng cần thấy số lượng việc làm tạo trình ĐTH thường nhỏ nhu cầu việc làm phát sinh q trình ĐTH khơng tác động đến việc làm mà tác động mạnh đến đời sống thu nhập người lao...
- 92
- 722
- 3
Vai trò, Tiền lương, quá trình tạo động lực, người lao động
Ngày tải lên :
28/03/2013, 14:29
... tế phát triển Mặt khác, trình lao động, nhà quản lý có nhiệm vụ tổ chức trình lao động đạt suất chất lợng cao, để làm đợc điều đó, trớc hết nhà quản lý cần phải hiểu ngời làm việc, có lúc họ hăng ... độ phụ cấp làm đêm chuyển thành chế độ 14 trả lơng làm đêm hợp lý Ngoài nên tính chế độ trả lơng công việc cần hoàn thành gấp - Đối với số công việc cần khuyến khích ngời lao động làm việc lâu ... động lực thúc đẩy ngời lao động làm việc tốt hoàn cảnh Phần đề tài em nêu lên khái quát chung vấn đề tiền lơng vai trò trinhf tạo động lực cho ngời lao động, phần làm sáng rõ khái niệm tiền lơng...
- 31
- 438
- 0
cac nhan to chi phoi qua trinh phat sinh loai nguoi (kèm đáp án)- Đề thi trắc nghiệm của sở GD và ĐT tỉnh Thừa Thiên Huế
Ngày tải lên :
29/05/2013, 23:19
... Việc sử dụng thức ăn nấu chín dẫn đến kết A) Làm tăng khả đồng hoá giảm lượng tiêu hoá B) Sự hấp thu tốt làm tăng cường phát triển thể lực não C) Làm xương hàm bớt thô, nanh thu nhỏ D) tất Đáp ... thực khách quan, dạng trừu tượng khái quát đặt sở cho hình thành ý thức C) Giúp người truyền đạt kinh nghiệm đấu tranh thiên nhiên xã hội hiệu D) Ý thức làm cho người ngày phát triển vượt lên ... cầu não phải người lớn bán cầu não trái D) A B Đáp án C Câu 28 Việc người dùng thịt làm thức ăn dẫn đến: A) Làm tăng cường thể lực thúc đẩy phát triển toàn thể B) Tăng cường thể lực giúp não phát...
- 7
- 1.5K
- 6
Bài 26: Các giai đoạn chính trong quá trình phát sinh loài người
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:26
... sinh từ nguồn gốc chung vượn người hóa thạch Tiết 46 CÁC GIAI ĐO ẠN CHÍNH TRONG Q TRÌNH PHÁT SINH LỒI NG ƯỜI Q trình phát sinh lồi người trải qua giai đoạn chính: I Vượn người hóa thạch II Người ... xếp chung vào lồi lồi Người khơn ngoan hay lồi Người Do q trình phát triển lâu dài, lồi người phân hóa thành số chủng tộc khác Q trình chuyển hóa từ vượn thành người diễn vùng rộng lớn, bao ... gốc độc lập C Vượn người loài người ngày sản phẩm Thượng đế sáng tạo D Cả câu sai Câu 3: Trong trình phát triển phơi người, giai đoạn tháng tuổi, phơi có đặc điểm đáng ý: A Còn dấu vết khe mang...
- 27
- 744
- 1