phân tích thành phần cơ bản của nguyên liệu sữa tươi

thí nghiệm công nghệ thực phẩm chương 1- các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm

... chứa nguyên liệu + Độ ẩm tương đối (ω) nguyên liệu ẩm: Là tỷ số khối lượng nước khối lượng chung (m) nguyên liệu ẩm, tính phần trăm: ω= w w × 100 = × 100% m mo + w (2) + Độ ẩm tuyệt đối (ωo) nguyên ... KHÔ CỦA BIA: 3.1 Nguyên tắc: Cho nước bốc hết ta thu chất khô có bia 3.2 Nguyên liệu, hoá chất dụng cụ: Bia chai Cốc sấy phân tích dung tích 50ml sấy khô đến khối lượng không đổi Tủ sấy, cân phân ... bình mong muốn với khối lượng khoảng 2kg tiếp tục dùng để lấy mẫu phân tích Phần lại mẫu phân tích mẫu lưu 2.2 Đối với nguyên liệu dạng lỏng: Rượu, cồn, nước mắm v.v Sản phẩm lỏng thường chứa...

175
877
0

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 1 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... bình mong muốn với khối lượng khoảng 2kg tiếp tục dùng để lấy mẫu phân tích Phần lại mẫu phân tích mẫu lưu 2.2 Đối với nguyên liệu dạng lỏng: Rượu, cồn, nước mắm v.v Sản phẩm lỏng thường chứa ... bình khoảng lít, cho vào bao bì chuẩn bị sẵn, để tiếp tục lấy mẫu phân tích Phần lại mẫu phân tích mẫu lưu 2.3 Đối với nguyên liệu dạng lỏng – sánh : (Tinh dầu, dầu thực vật, rỉ đường ) Đối với ... gam Chia mẫu trung bình thành hai phần nhau, cho vào lọ thuỷ tinh màu khô, sạch, nút kín (lọ dùng nút nhám) niêm phong Một lọ dùng để phân tích đánh giá, lọ lưu lại để phân tích trọng tài có tranh...

3
594
0

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 4 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... cho biết khả hút ẩm cực đại nguyên vật liệu để tính toán công nghệ, đặc biệt trình ngâm nguyên liệu PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Để xác định độ ẩm cân độ ẩm tới hạn vật liệu người ta dùng hai phương ... pháp động học: Nguyên tắc phương pháp dùng thiết bị chuyên dùng gồm hộp kín cách nhiệt bên có cân phân tích dùng điện, khống chế nhiệt độ, độ ẩm tương đối không khí thiết bị Vật liệu cần xác định ... dùng 13 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm * Dụng cụ, nguyên liệu hoá chất: - Máy xác định độ ẩm cân theo phương pháp động học (nếu có) - Nguyên vật liệu cần xác định độ ẩm cân độ ẩm tới hạn nghiền...

4
1,492
20

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... nhão chất lỏng nguyên chất mà hỗn hợp phân tán cấu tử dạng (lỏng, rắn bán rắn hay bán lỏng) khác Ví dụ: Quan hệ cháy khối sôcôla thay đổi cấu tử khuyếch tán bơ cacao (chất lỏng nguyên chất) theo ... dịch Newton không Newton - Nồng độ chất hoà tan, nồng độ chất khuếch tán - Chất lượng bán thành phẩm thành phẩm qua thay đổi độ nhớt trình công nghệ, ví dụ chất lượng mặt rỉ trình bảo quản, chất ... LOẠI NHỚT KẾ, NGUYÊN TẮC LÀM VIỆC VÀ BIỂU THỨC TÍNH TOÁN: Nhớt kế có nhiều tên gọi khác nhau, thường theo tên người chế tạo loại nhớt kế Ví dụ: Nhớt kế OSVAL, ANGLE , chúng dựa theo nguyên tắc làm...

7
832
2

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 6 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Frâyferơ gồm: Trộn thể tích dung dịch NaOH 0,1N với thể tích dung dịch Na2CO3 0,1N - Chất thị metyl da cam 0,1% - Dung dịch HCl 0,1N - Bình nón dung tích 250ml - Bình dịch mức dung tích 250ml - Buret ... định phân máy so màu, phương pháp dùng phức chất hay gọi phương pháp Trilon B, phường pháp Váctơ - Frâyferơ Ở giới thiệu phương pháp Váctơ - Frâyferơ PHƯƠNG PHÁP VÁCTƠ - FRÂYFERƠ: a Nguyên vật liệu ... chuẩn độ để định phân đến màu hồng nhạt đạt yêu cầu Có thể tiến hành thí nghiệm song song để lấy kết trung bình Độ cứng tạm thời = m x 2,8 Trong đó: m - Số ml HCl 0,1N dùng định phân 2,8- Là số...

3
471
0

khảo sát tính chất hóa lý cơ bản của nguyên liệu cá và ảnh hưởng quá trình ngâm muối đến sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp.) fillet xông khói nóng

Danh mục: Thủy sản

... 25 Bảng 4.3 Sự thay đổi tỉ lệ thành phần theo khối lượng 26 Bảng 4.4 Sự thay đổi khối lượng ảnh hưởng đến định mức 27 Bảng 4.5 Thành phần hóa học nguyên liệu (tính theo ướt) 28 Bảng 4.6 ... nhanh Độ dày mỏng nguyên liệu khoảng cách để ẩm chuyển từ bên bề mặt Nguyên liệu dày khoảng cách lớn thời gian sấy lâu Nguyên liệu xốp thời gian sấy mau ngược lại Thành phần nguyên liệu sấy chất ... lượng thành phần trọng lượng nguyên liệu khác Xác định định mức tiêu hao nguyên liệu công đoạn xử lý cá (fillet, lạng da, chỉnh hình) 20 3.3.2 Nội dung 2: Xác định thành phần hóa học nguyên liệu...

86
616
0

Phân tích đặc trưng cơ bản của phổ hấp thụ nguyên tử và sử dụng phổ hấp thụ trong phân tích vật chất

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... mẫu phân tích từ trạng thái ban đầu ( rắn hay dung dịch) thành trạng thái nguyên tử tự - Chiếu chùm tia sáng xạ đặc trưng nguyên tố cần phân tích qua đám nguyên tử - Thu toàn chùm sáng, phân ... EDL ● Phần 2: Hệ thống nguyên tử hóa mẫu phân tích Để nguyên tử hóa mẫu, phép đo phổ hấp thụ nguyên tử người ta thường dùng hai kỹ thuật khác Đó kĩ thuật nguyên tử hóa lửa đèn khí kĩ thuật nguyên ... công cụ phân tích cho nhiều nghành khoa học kinh tế II - sử dụng phổ hấp thụ nguyên tử phân tích vật chất Nhờ ưu điểm phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử mà phương pháp ứng dụng nhiều phân tích vật...

36
2,449
3

Phương pháp xử lý các chất độc và chất kháng dinh dưỡng có trong thành phần hóa học của nguyên liệu động thực vật

Danh mục: Sinh học

... - Gây ngộ độc mạn tính (tích lũy): độc tố aflatoxin đậu phộng, lúa mì, sữa bị mốc tích lũy lại thể gây tổn thương gan IV Cơ chế gây độc độc tố tự nhiên: 4.1 Nguyên liệu thực vật: a) Ngộ độc ... tử vong nhanh (như tím tái, khó thở, ngừng thở)… II Các loại độc tố tự nhiên từ nguyên liệu thực phẩm 2.1 Nguyên liệu thực vật: Các chất kháng dinh dưỡng , độc tố tự Loài thực vật sản phẩm thức ... II.Các loại độc tố tự nhiên từ nguyên liệu thực phẩm III.Tác hại độc tố tự nhiên thể người IV .Cơ chế gây độc độc tố tự nhiên V Kết luận: LỜI MỞ ĐẦU Thực phẩm bị ô nhiễm nguyên nhân gây nên nhiều vụ...

25
1,938
19

Các thành phần cơ bản của ngôn ngữ C

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

... 0; } CÁC KIỂU DỮ LIỆU SƠ CẤP CHUẨN TRONG C Các kiểu liệu sơ cấp chuẩn C chia làm dạng : kiểu số nguyên, kiểu số thực Kiểu số nguyên Kiểu số nguyên kiểu liệu dùng để lưu giá trị nguyên hay gọi kiểu ... phân số bát phân sau: Số bát phân : 0dndn-1dn-2…d1d0 ( di có giá trị từ đến 7) => Giá trị thập phân= n ∑ i=0 di∗8i 0345=229 , 020=16 - Hằng số nguyên byte (int) hệ thập lục phân: Là kiểu số nguyên ... Xuất số nguyên hệ bát phân %x Xuất số nguyên hệ thập lục phân %c Xuất ký tự %s Xuất chuỗi ký tự %e %E %g Xuất số nguyên dạng khoa học (nhân 10 mũ x) %G Ví dụ %d In số nguyên %4d In số nguyên tối...

30
1,298
5

nghiên cứu các mô hình, cấu trúc và các thành phần cơ bản của trung tâm xác thực dựa trên công nghệ PKI

Danh mục: Công nghệ thông tin

... mật xác thực liệu số Tính bảo mật an toàn chúng đảm bảo độ phức tạp 10 toán số học tiếng phân tích số nguyên thành thừa số nguyên tố Hệ mật RSA mô tả hình sau: Cho n = pq với p,q số nguyên tố lớn ... số) p q cần chọn không gần để phòng trường hợp phân tích n phương pháp phân tích Fermat Ngoài ra, p -1 q-1 có thừa số nguyên tố nhỏ n dễ dàng bị phân tích p q cần thử để tránh khả Bên cạnh đó, cần ... số nguyên tố lớn p q với p ≠ q B2 Tính n=pq φ(n)=(p-1)(q-1) 17 B3 Chọn số b nguyên tố với φ(n) 1< b < φ(n) B4 Tính a cho ab≡ (mod φ(n)) Thành phần công khai bao gồm: n b(khóa công khai) Thành phần...

86
1,292
2

phân tích đặc trưng cơ bản của pháp luật phong kiến Trung quốc

Danh mục: Khoa học xã hội

... Lời mở đầu Nội dung I Cơ sở hình thành phát triển loại nguồn pháp luật Phong kiến Trung Quốc 1.1 Cơ sở hình thành phát triển pháp luật phong kiến Trung Quốc ... tiếp thu đặc trung pháp luật phong kiến Trung Quốc KẾT LUẬN Qua việc phân tích đặc trưng pháp luật phong kiến Trung Quốc, phần hiểu nội dung hình thức luật Pháp luật phong kiến Trung Quốc Với ... giáo thành quốc giáo lễ- nội dung trọng tâm nho giáo trở thành hệ tư tưởng chủ đạo xã hội phong kiến Lễ kết hợp với hình luật để chủ trương xây dựng thực thi pháp luật Trong mối quan hệ lễ hình nguyên...

10
9,249
143

Phân tích nội dung cơ bản của mỗi quyền, nghĩa vụ của từng chủ thể và ý nghĩa của việc quy định quyền, nghĩa vụ bảo lãnh ngân hàng

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... tài liệu thông tin khả tài tài liệu khác liên quan đến nghĩa vụ bảo lãnh, báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh, báo cáo tình hình thực hợp đồng nghĩa vụ có liên quan đến giao dịch bảo lãnh Cơ ... tổ chức tín dụng thành lập hoạt động theo luật tổ chức tín dụng muốn trở thành bên cho vay theo luật tổ chức tín dụng, tổ chức tín dụng phải đáp ứng điều kiện sau: -Có giấy phép thành lập hoạt ... lãnh tài sản người chưa thành niên người lực hành vi ( người 10 giám hộ), bảo lãnh pháp nhân bảo lãnh tài sản người có vợ chồng Nhóm thứ tư, bảo lãnh tài sản người chưa thành nên người lực hành...

15
1,829
4

Phân tích nội dung cơ bản của mỗi quyền, nghĩa vụ của từng chủ thể và ý nghĩa của việc quy định các quyền, nghĩa vụ bảo lãnh ngân hàng

Danh mục: Khoa học xã hội

... giao dịch “kép” Trên sở phân tích khẳng định chủ thể tham gia bảo lãnh ngân hàng bao gồm ba chủ thể: Thứ bên bảo lãnh, thứ hai bên bảo lãnh thứ ba bên nhận bảo lãnh Phân tích nội dung quyền, nghĩa ... lãnh cho khách hàng: + Yêu cầu khách hàng cung cấp tài liệu, thông tin có liên quan đến việc thẩm định bảo lãnh tài sản bảo đảm (nếu có) Cơ sở khoa học quy định quyền pháp lý cho tổ chức tín dụng ... quan hệ bảo lãnh ngân hàng tạo khung pháp lý cho chủ thể thực công việc quan hệ Với quy định phân tích pháp luật cho chủ thể giới hạn thực hoạt động mình, để theo chủ thể nhận thức quyền lợi...

13
1,330
2

Phân tích đặc trưng cơ bản của pháp luật phong kiến Trung Quốc

Danh mục: Khoa học xã hội

... phạm luật pháp nhà nước… - Lệ: Những án lệ II ĐẶC TRƯNG CỦA PHÁP LUẬT PHONG KIẾN TRUNG QUỐC Pháp luật phong kiến Trung Quốc kết hợp lễ hình Lễ nguyên tắc xử người thuộc đẳng cấp khác quan hệ xã hội ... dung trọng tâm nho giáo trở thành hệ tư tưởng chủ đạo xã hội phong kiến Lễ kết hợp với hình luật để chủ trương xây dựng thực thi pháp luật Trong mối quan hệ lễ hình nguyên tắc lễ làm đạo, lễ mượn ... kiến Trung Quốc áp dụng nguyên tắc + Đức chủ hình phụ: Lấy đức làm chủ yếu, hình phạt phụ + Lễ pháp tịnh dụng: Lễ pháp áp dụng ngang Nhà nước phong kiến Trung Quốc sử dụng nguyên tắc “tam cương...

6
3,831
43

Chương 1 Các thành phần cơ bản của ngôn ngữ lập trình Pascal

Danh mục: Kỹ thuật lập trình

... Chọn khối văn bản: Shift + Ctrl-KY: Xoá khối văn chọn Ctrl-Insert: Đưa khối văn chọn vào Clipboard Shift-Insert: Dán khối văn từ Clipboard xuống vị trí trỏ Các thành phần ngôn ngữ ... Const PI=3.14; Var R,S:Real; Begin R:=10; {Bán kính đường tròn} S:=R*R*PI; {Diện tích hình tròn} Writeln(‘Dien tich hinh tron = ‘, S:0:2); { In hình } Readln; End Một số phím chức ... Các lời bàn luận, lời thích đưa vào chỗ chương trình người đọc dể hiểu mà không làm ảnh hưởng đến phần khác chương trình Lời giải thích đặt hai dấu ngoạc { } cụm dấu (* *) Ví dụ: Var a,b,c:Rea;...

4
1,382
13

Bài 2: Các thành phần cơ bản của ngôn ngữ lập trình

Danh mục: Tin học

... 1 Các thành phần Mỗi ngôn ngữ lập trình thường có ba thành phần bản: Bảng chữ cái, cú pháp ngữ nghĩa Các chữ thường hoa: Hãy cho biết ... trình có khác khác bảng chữ bảng chữ có khác không ? Ví dụ: Bảng chữ ngôn ngữ c/c++ so với PASCAL có bổ sung thêm số kí tự như: \ ! ? % | Không phép dùng kí tự kí tự quy định bảng chữ viết chương ... nhận giá trị số nguyên Với M, N đại lượng nhận giá trị số thực Kí tự + phép cộng hai số nguyên Kí tự + phép cộng hai số thực Ngữ nghĩa xác định tính chất thuộc tính tổ hợp kí tự tạo thành dòng lệnh...

12
1,961
3

các thành phân cơ bản của Ngôn ngữ lập trình

Danh mục: Tin học

... 1 Các thành phần Mỗi ngôn ngữ lập trình thường có ba thành phần bản: Bảng chữ cái, cú pháp ngữ nghĩa Các chữ thường hoa: Hãy cho biết ... trình có khác khác bảng chữ bảng chữ có khác không ? Ví dụ: Bảng chữ ngôn ngữ c/c++ so với PASCAL có bổ sung thêm số kí tự như: \ ! ? % | Không phép dùng kí tự kí tự quy định bảng chữ viết chương ... nhận giá trị số nguyên Với M, N đại lượng nhận giá trị số thực Kí tự + phép cộng hai số nguyên Kí tự + phép cộng hai số thực Ngữ nghĩa xác định tính chất thuộc tính tổ hợp kí tự tạo thành dòng lệnh...

12
872
2

Chương 4: Đặc tính các thành phần cơ bản của hệ thống

Danh mục: Điện - Điện tử

...

81
1,317
5

Phân tích quan điểm cơ bản của Hồ Chí Minh về đại đoàn kết dân tộc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... 3jƠểa- Ơá[i6QểõĐ@áQ>JMaJAà*ầMếêmZ(ị(0Ôẽ\qởễHồNIƯAĩăựê â~wƠ(ộ*#WMằ T%ệ&éa@ồRẳ&ẫCHi(kNy35ắềcƠdI!iMử#ẽ@ÔạẹăQK-gAếMũTpóòE6úX)>)Lợ\ởốẻẻlỏsJOmớwẵM i+)e.HA.8 3JUđ Uủò >ù-~19ừ~_77Đf^x~...

8
1,815
3

CÁC THÀNH PHẦN CƠ BẢN CỦA NGÔN NGỮ LẬP TRÌNH PASCAL

Danh mục: Kỹ thuật lập trình

... khối văn bản: Shift + • Ctrl-KY: Xoá khối văn chọn • Ctrl-Insert: Đưa khối văn chọn vào Clipboard • Shift-Insert: Dán khối văn từ Clipboard xuống vị trí trỏ Các thành phần ngôn ... Begin R:=10; {Bán kính đường tròn} S:=R*R*PI; {Diện tích hình tròn} Writeln(‘Dien tich hinh tron = ‘, S:0:2); { In hình } Readln; End Một số phím chức ... Các lời bàn luận, lời thích đưa vào chỗ chương trình người đọc dể hiểu mà không làm ảnh hưởng đến phần khác chương trình Lời giải thích đặt hai dấu ngoạc { } cụm dấu (* *) Ví dụ: Var a,b,c:Rea;...

4
1,151
5