phân loại theo nguồn nước sản xuất đá

... kq,W/m2K, ly theo tng vựng l: - Vựng rng 2m dc theo chu vi tng bao : kI= 0,47 W/m2.K, FI =4(a+b) - Vựng rng 2m tip theo v phớa tõm bung: kII = 0,23 W/m2.K, FII =4(a+b)-48 - Vựng rng 2m tip theo: kIII ... cú th tra theo bng 3-6 hoc tớnh toỏn theo cụng thc (3-8) qo - Nhit lng cn lm lnh kg nc t nhit ban u n ụng ỏ hon ton, J/kg Nhit lm lnh kg nc t nhit ban u n ụng ỏ hon ton qo c xỏc nh theo cụng ... kớch thc ci ỏ vy Kớch thc ci ỏ vy c xỏc nh theo din tớch yờu cu ca nú Din tớch trao i nhit yờu cu ca ci ỏ c xỏc nh theo nng sut ca ci v cú th tham kho theo d liu ci ỏ vóy Fuji (Nht) nh sau: Bng...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 13:20

... nước lạnh đến 1oC Nước đá đưa vào máy trộn cần nghiền nhỏ để nước đá tan nhanh Tốc độ tan đá phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhiệt độ máy trộn, kích thước cục đá lượng đá trộn máy trộn Đá phải đảm bảo ... thực theo sau: người ta kết đông sản phẩm xuống khoảng –20oC, sau rút nước sản phẩm cách thăng hoa tinh thể nước hoá đá sản phẩm nhờ hút chân không cao * Đông khô loại vác xin Do giữ tính chất tươi ... thêm nước đá Làm lạnh vữa bê tông xuống khoảng 4oC sau cho thêm vào vữa nước đá dạng đá mãnh, đá vụn tính toán cho dung nhiệt đủ để cân toàn nhiệt hydrat hoá Có thể làm lạnh xi măng từ nhà máy sản...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 15:20

... hoạt động 2.3.1.2 Dòng nhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòng nhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòng nhiệt bao bì toả ra, W Dòng nhiệt sản phẩm toả Dòng nhiệt sản phẩm toả buồng bảo quản ... :1460 J/kgK - Kim loại : 450 J/kgK - Thuỷ tinh : 835 J/kgK Bảng 2-10 Entanpi sản phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ, 0C, kJ/kg Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt ... đào Quả loại Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt Cá gầy Cá béo Trứng Mỡ động vật Sữa nguyên chất Sữa chua Kem chua Phomát tơi Kem Nho, mơ, anh đào Quả loại -20...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 23:21

... niệm truyền nhiệt -Trường nhiệt : phân bố nhiệt độ môi trường vật chất Ổn định / không ổn định Biến thiên theo 1,2,3 chiều không gian + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: thường xảy mảng ... δt/δx ≠ 0, δt/δy = 0, δt/δz = + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: thường xảy góc tường δt/δx ≠ 0, δt/δy ≠ 0, δt/δz = + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: tiếp giáp góc tường mái, ... điểm truyền nhiệt hay tính chất truyền nhiệt, xét theo thời gian: + Truyền nhiệt ổn đinh: suốt trình truyền nhiệt nhiệt độ môi trường không thay đổi theo thời gian, kể hướng giá trị; + Truyền nhiệt...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 19:20

... materials )  Bã mía, trấu, vỏ dừa, rơm, mạt cưa, … nguồn nguyên liệu dồi cho sản phẩm vật liệu xây dụng sinh thái bảo vệ môi trường  LaMai sản phẩm vật liệu xây dụng nhẹ không nung làm từ vỏ ... tông cốt thép k = 1,33 Bê tông xỉ k = 0,35 – 0,6 Nước dẫn nhiệt mạnh gấp 25 lần không khí, Độ ẩm vật liệu Cấu trúc vật liệu Hệ số dẫn nhiệt k Kim loại dẫn nhiệt mạnh vật liệu phi kim Vật liệu cách ... động mạnh đến trình truyền nhiệt I đại lượng dao động theo chu kỳ 24h, coi gần Ià dđđh (hình sin) tn coi dđđh Cả I tn tác động lên mặt kc Theo chu kỳ 24h Dòng nhiệt truyền qua kc q ? 3.3 Truyền...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 19:20

... niệm truyền nhiệt -Trường nhiệt : phân bố nhiệt độ môi trường vật chất Ổn định / không ổn định Biến thiên theo 1,2,3 chiều không gian + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: thường xảy mảng ... δt/δx ≠ 0, δt/δy = 0, δt/δz = + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: thường xảy góc tường δt/δx ≠ 0, δt/δy ≠ 0, δt/δz = + nhiệt độ biến thiên theo chiều không gian: tiếp giáp góc tường mái, ... điểm truyền nhiệt hay tính chất truyền nhiệt, xét theo thời gian: + Truyền nhiệt ổn đinh: suốt trình truyền nhiệt nhiệt độ môi trường không thay đổi theo thời gian, kể hướng giá trị; + Truyền nhiệt...

Ngày tải lên: 25/06/2015, 16:31

... materials )  Bã mía, trấu, vỏ dừa, rơm, mạt cưa, … nguồn nguyên liệu dồi cho sản phẩm vật liệu xây dụng sinh thái bảo vệ môi trường  LaMai sản phẩm vật liệu xây dụng nhẹ không nung làm từ vỏ ... tông cốt thép k = 1,33 Bê tông xỉ k = 0,35 – 0,6 Nước dẫn nhiệt mạnh gấp 25 lần không khí, Độ ẩm vật liệu Cấu trúc vật liệu Hệ số dẫn nhiệt k Kim loại dẫn nhiệt mạnh vật liệu phi kim Vật liệu cách ... động mạnh đến trình truyền nhiệt I đại lượng dao động theo chu kỳ 24h, coi gần Ià dđđh (hình sin) tn coi dđđh Cả I tn tác động lên mặt kc Theo chu kỳ 24h Dòng nhiệt truyền qua kc q ? 3.3 Truyền...

Ngày tải lên: 25/06/2015, 16:32

... khuôn đá: N = 10.000/50 = 200 khuôn - Số linh đá : m1 = N/7 = 200/7 29 linh đá - Bố trí dàn lạnh giữa, linh đá bố trí thành 02 dãy bên Vậy số linh đá dãy: m2 = 15 linh đá 112 - Chiều dài bể đá: ... linh đá, đợc xác định sở độ rộng linh đá khoảng hở chúng b = 425 + 50mm = 475mm m2 - Số linh đá dọc theo chiều dài (trên dãy) Nh vậy: L = m2.475 + 1100 mm Ví dụ: Máy đá 10 Tấn, sử dụng linh đá ... 1925 A 1925 600 m x 425 500 Hình 3-5: Bế trí bể đá với linh đá khuôn đá 2) Xác định chiều dài bể đá Chiều dài bể đá đợc xác định theo công thức: (3-7) L = B + C + m2.b B - Chiều rộng đoạn...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... 3.2.3 Xác định kích thớc bể đá Để xác định kích thớc bể đá phải vào số lợng, kích thớc đá, linh đá (tổ hợp từ 5ữ7 khuôn đá) , dàn lạnh cách bố trí dàn lạnh, loại khuôn đá, hệ thống tuần hoàn nớc ... định số lợng kích thớc khuôn đá Số lợng khuôn đá đợc xác định dựa vào suất bể đá khối lợng đá: N= M m (3-4) đó: M Khối lợng đá bể ứng với mẻ, kg Khối lợng đá bể suất bể đá ngày Vì ngày ngời ta chạy ... dành cho việc đá nạp nớc cho khuôn đá 109 m - Khối lợng đá, kg * Cần lu ý tỷ số E/m số nguyên ta lấy N= E/m, tỷ số số nguyên lấy phần nguyên tỷ số cộng Đá thờng đợc sản xuất với loại khuôn kích...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... kích thớc phù hợp yêu cầu sử dụng 3.1.3.3 Phân loại theo nguồn nớc sản xuất đá Theo nguồn nớc sử dụng làm đá có hai loại máy: Làm đá từ nớc nớc mặn - Đá nớc đợc sử dụng nhiều mục ích khác nhau: ... nớc, đá, vận chuyển đá, xay đá, chi phí điện (mô tơ khuấy, cẩu đá, máy xay đá) - Chi phí đầu t lớn: Bể đá, cẩu đá, bể nhúng nớc, bàn lật, hệ thống cấp vào nớc khuôn đá, kho bảo quản đá, máy xay đá ... Máy đá Phơng pháp sản xuất đá phơng pháp cổ điển Đá đợc sản xuất Bú dung dịch muối lạnh, có nhiệt độ khoảng 10oC Nớc đợc đặt khuôn có kích thớc định, theo yêu cầu sử dụng Khối lợng thờng gặp đá...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... 3.1.3.1 Phân loại theo màu sắc Theo màu sắc ngời ta phân 03 loại đá: đá đục, đá đá pha lê 98 a) Nớc đá đục Nớc đá đục nớc đá có màu đục, không suốt, màu sắc nh có tạp chất bên Về chất lợng, nớc đá ... 920 kg/m3 3.1.3.2 Phân loại theo hình dạng Theo hình dạng phân nhiều loại đá khác nh sau: - Máy đá cây: đá có dạng khối hộp, để thuận lợi cho việc lấy đá khỏi khuôn ngời ta sản xuất dới dạng khối ... giá thành sản phẩm cao Nớc đá pha lê xay nhỏ bị dính nên đợc a chuộng Nớc đá pha lê sản xuất máy sản xuất đá nhỏ nhng phải đảm bảo tốc độ bề mặt đóng băng lớn khử muối Khối lợng riêng đá pha lê...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... Thiết bị bay Thiết bị bay sử dụng cho kho lạnh loại dàn lạnh ống đồng (hoặc ống thép) cánh nhôm, có điện trở xả băng Đối với kho lạnh nên sử dụng loại có điện trở xả băng lợng tuyết bám không ... chất NH3 môi chất NH3 độc có tính chất làm hỏng sản phẩm bảo quản rò rỉ kho Khi xảy cố rò rỉ ga gây thảm hoạ cho doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp xuất khẩu, trị giá hàng lớn Vì hệ thống lạnh...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... mặt nớc biển: H = 0m Trong trờng hợp, khác với tiêu chuẩn, công suất giải nhiệt dàn ngng đợc tính theo công thức: (2-35) Qk = QkTC x k1 x k2 x k3 x k4 Hệ số hiệu chỉnh độ chênh nhiệt độ k1 Bảng...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... trừ dàn lạnh Có thể gọi cụm máy lạnh dàn ngng loại máy nén nửa kín (Semi-hermetic Condensing Unit) Các cụm máy lạnh dàn ngng gồm hai loại, hoạt động loại chế độ nhiệt khác nhau: Chế độ nhiệt trung ... tính kỹ thuật máy nén trục vít chủng loại SP1 hãng GRASSO (Đức) Bảng 2-19: Công suất lạnh máy nén trục Vít Grasso chủng loạ SP1 Qo (kW) n = 2940 Vòng/phút Loại C Nhiệt độ bay hơi/ nhiệt độ ngng ... thiết kế dùng frêôn Do sử dụng cho kho lạnh phù hợp, không sợ môi chất rò rỉ ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm Dới xin giới thiệu thông số kỹ thuật cụm máy lạnh dàn ngng hãng Copeland (Mỹ) 83 Hình 2-16:...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... nguy hiểm, sản phẩm bị h hỏng áp suất đặt rơ le HP thờng 18,5 kG/cm2 Vì vậy, ngời ta thờng sử dụng bình ngng hệ thống lạnh kho lạnh bảo quản Xét kinh tế giải pháp sử dụng bình ngng theo kinh nghiệm ... lạnh COPELAND (Mỹ) Bitzer (Đức) Máy nén sử dụng cho loại kho lạnh thờng sử dụng máy piston cấp kiểu hở nửa kín Hiện nhiều nhà máy chế biến thuỷ sản Việt nam ngời ta thờng sử dụng máy nén COPELAND ... COPELAND (Mỹ) Máy nén COPELAND công suất nhỏ trung bình loại máy nén pitston kiểu nửa kín Máy nén Pitston kiểu nửa kín COPELAND có 02 loại cổ điển (conventional) kiểu đĩa 80 (discus) Máy nén...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... đợc đa với nớc đá tan, phần truyền cho không khí thiết bị kho lạnh, gây nên tổn thất Để xác định tổn thất xả băng tính theo tỷ lệ phần trăm tổng dòng nhiệt xả băng mang vào xác định theo mức độ ... hấp Dòng nhiệt Q5 xuất kho lạnh bảo quản hoa rau hô hấp trình sống đợc xác định theo công thức: (2-30) Q5 = E.(0,1qn + 0,9qbq), W E - dung tích kho lạnh, Tấn; qn qbq - dòng nhiệt sản phẩm toả nhiệt ... động điện lắp đặt buồng lạnh lấy theo thực tế thiết kế Có thể tham khảo công suất quạt dàn lạnh Friga-Bohn nêu bảng 2-28 Tổng công suất quạt phụ thuộc suất buồng, loại dàn lạnh, hãng thiết bị vv...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... hoạt động 2.3.1.2 Dòng nhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòng nhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòng nhiệt bao bì toả ra, W Dòng nhiệt sản phẩm toả Dòng nhiệt sản phẩm toả buồng bảo quản ... :1460 J/kgK - Kim loại : 450 J/kgK - Thuỷ tinh : 835 J/kgK Bảng 2-10 Entanpi sản phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ, 0C, kJ/kg Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt ... đào Quả loại Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt Cá gầy Cá béo Trứng Mỡ động vật Sữa nguyên chất Sữa chua Kem chua Phomát tơi Kem Nho, mơ, anh đào Quả loại -20...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

... hoạt động 2.3.1.2 Dòng nhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòng nhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòng nhiệt bao bì toả ra, W Dòng nhiệt sản phẩm toả Dòng nhiệt sản phẩm toả buồng bảo quản ... :1460 J/kgK - Kim loại : 450 J/kgK - Thuỷ tinh : 835 J/kgK Bảng 2-10 Entanpi sản phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ, 0C, kJ/kg Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt ... đào Quả loại Nhiệt độ Sản phẩm Thịt bò, gia cầm Thịt cừu Thịt lợn Sản phẩm phụ thịt Cá gầy Cá béo Trứng Mỡ động vật Sữa nguyên chất Sữa chua Kem chua Phomát tơi Kem Nho, mơ, anh đào Quả loại -20...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 09:44

... đợc đa với nớc đá tan, phần truyền cho không khí thiết bị kho lạnh, gây nên tổn thất Để xác định tổn thất xả băng tính theo tỷ lệ phần trăm tổng dòng nhiệt xả băng mang vào xác định theo mức độ ... hấp Dòng nhiệt Q5 xuất kho lạnh bảo quản hoa rau hô hấp trình sống đợc xác định theo công thức: (2-30) Q5 = E.(0,1qn + 0,9qbq), W E - dung tích kho lạnh, Tấn; qn qbq - dòng nhiệt sản phẩm toả nhiệt ... động điện lắp đặt buồng lạnh lấy theo thực tế thiết kế Có thể tham khảo công suất quạt dàn lạnh Friga-Bohn nêu bảng 2-28 Tổng công suất quạt phụ thuộc suất buồng, loại dàn lạnh, hãng thiết bị vv...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 09:44

... nguy hiểm, sản phẩm bị h hỏng áp suất đặt rơ le HP thờng 18,5 kG/cm2 Vì vậy, ngời ta thờng sử dụng bình ngng hệ thống lạnh kho lạnh bảo quản Xét kinh tế giải pháp sử dụng bình ngng theo kinh nghiệm ... lạnh COPELAND (Mỹ) Bitzer (Đức) Máy nén sử dụng cho loại kho lạnh thờng sử dụng máy piston cấp kiểu hở nửa kín Hiện nhiều nhà máy chế biến thuỷ sản Việt nam ngời ta thờng sử dụng máy nén COPELAND ... COPELAND (Mỹ) Máy nén COPELAND công suất nhỏ trung bình loại máy nén pitston kiểu nửa kín Máy nén Pitston kiểu nửa kín COPELAND có 02 loại cổ điển (conventional) kiểu đĩa 80 (discus) Máy nén...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 09:44