Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh
Tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản cá với nhiệt độ bảo quản là -18 o C
Chế biến và bảo quản thực phẩm
Hoạt tính của nước và bảo quản thực phẩm
Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.
Hư hỏng và bao quản thực phẩm
Nghiên cứu các chế độ bảo quản chế phẩm Neem dạng viên nén để phòng trừ côn trùng hại kho