nhiệt và các phương pháp đun nóng trong chế biến thực phẩm
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm
Ngày tải lên :
02/10/2015, 13:28
... Phương pháp khai thác làm vật liệu biến đổi tính chất vật lý, hóa lý - Phương pháp chế biến bao gồm phương pháp như: nấu chín, chiên, thủy phân, lên men, … Phương pháp chế biến làm vật liệu biến ... công nghệ sau : - Các phương pháp vật lý (cơ học, nhiệt ) - Các phương pháp hóa lý (chưng cất, hấp phụ) - Các phương pháp hóa học (thủy phân, axit hóa, trung hòa) - Các phương pháp hóa sinh (dấm ... đưa vào hệ thống tổng lương thoát khỏi hệ thống Năng lượng trình chế biến thực phẩm dạng nhiệt Xét riêng nhiệt năng, phát biểu: tổng lượng nhiệt vào tổng lượng nhiệt 4.2 Phương trình cân nhiệt...
- 347
- 13.8K
- 55
ĐO vận tốc TRUNG BÌNH của một vật CHƯYỂN ĐỘNG TỊNH TIẾN
Ngày tải lên :
04/10/2014, 08:55
... 0(kích khởi cạnh mức) */CÁC CHẾ ĐỘ ĐỊNH THỜI CỦA TIMER VÀ 1 Chế độ : chế độ định thời 13 bit , chế độ tương thích với vi điều khiển trước , ứng dụng chế độ không thích hợp Trong chế độ định thời dùng ... thấp TL không sử dụng Chế độ : Trong chế độ , timer dùng ghi TH TL để chứa giá trị đếm , chế độ gọi chế độ định thời 16 bit Bit MSB bit D7 TH bit LSB D0 TL Chế độn : Trong chế độ , định thời dùng ... thời khoảng thời gian M1 M0 Bit chọn chế độ thứ Bit chọn chế độ thứ 00 chế độ – Timer 13 bit 01 chế độ – Timer 16 bit 10 chế độ – bit tự động nạp lại 11 chế độ – tách Timer GATE0 Bit điều khiển...
- 33
- 828
- 4
ĐO VẬN TỐC TRUNG BÌNH CỦA MỘT VẬT CHUYỂN ĐỘNG TỊNH TIẾN HIỂN THỊ TRÊN LCD
Ngày tải lên :
21/07/2015, 15:37
... Bit chọn chế độ counter/timer timer 1=bộ đếm kiện 0=bộ định khoảng thời gian M1M0:00 chế độ 01 chế độ 10 chế độ 10 chế độ Mở cửa cho timer Bit chọn chế độ counter/timer timer Bit chọn chế độ timer ... SM0 9FH Bit chọn chế độ cho cổng nối tiếp SM1 9EH Bit chọn chế độ cho cổng nối tiếp 00:cổng nối tiếp hd chế độ 01: _chế độ 10: chế độ 11: _chế độ SM2 9DH Bit chọn chế độ cho cổng ... tài thực chủ yếu dựa kiến thức vi điều khiển ,các phương pháp truyền liệu ,tìm hiểu vè IC dung Các linh kiện dùng đề tài bao gôm: • Vi điều khiển IC AT89S52 • LCD 16*2 • IC LM358 • Cảm biến( octo)...
- 27
- 397
- 2
Thiết kế mô hình đo vận tốc trung bình của một chuyển động tịnh tiến
Ngày tải lên :
06/09/2015, 17:51
... nghiên cứu chế tạo sản phẩm có chức đo vận tốc la cần thiết Với việc áp dụng khoa học tiên tiến ta phát minh chế tạo nhiều sản phẩm có khả xác định xác tốc độ chuyển động chuyển động Các ứng dụng ... nhỏ chuyển động không nhanh.Chưa có tính ứng dụng cao vào thực tế - Hướng phát triển đề tài : Với đề tài phát triển thành nhiều ứng dụng thực tế Với việc xác định vận tốc chuyển động thông qua ... triển đươc áp dụng nhiều thưc tế ta xác định cách xác tốc độ môt chuyên đông ma chẳng hạn ta đến gần nó và ứng dụng giao thông để xác định vận tốc phương tiên tham gia giao thông… Chúng em xin...
- 16
- 493
- 2
TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “SỰ CHUYỂN ĐỘNG CỦA DÒNG CHẤT LỎNG TRONG ĐỜI SỐNG” NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG
Ngày tải lên :
17/11/2016, 01:24
... xuất giải pháp giải pháp số giải pháp đề xuất giải pháp pháp có cách hướng dẫn thức thực giải pháp Lựa chọn giải Có lựa chọn giải Lựa chọn giải pháp Lựa chọn giải Lựa chọn giải pháp pháp pháp giải ... Đề xuất giải Có đề xuất Đề xuất Nếu pháp giải số sở đề xuất pháp giải pháp giải pháp hướng dẫn Thực Có thực Hoàn thành giải pháp giải pháp nhiệm vụ thực giải pháp giải vấn đề - Đánh giá câu trả ... Đề xuất giải Có đề xuất Đề xuất Nếu pháp giải số giải sở đề pháp pháp xuất giải hướng pháp dẫn Thực Có thực Hoàn thành giải pháp giải pháp nhiệm vụ thực giải pháp giải vấn 51 Mức (4 điểm) Có phuc...
- 90
- 819
- 3
Thiết kế tàu container sức chở 960 TEU với khối lượng trung bình của một container là 10 6 tấn, vận tốc 16 5 knots, chạy cấp không hạn chế
Ngày tải lên :
02/06/2016, 15:24
... hình có nhiều phương pháp tính chuyển từ tàu mẫu, thiết kế theo mô hình, thiết kế mới, phương pháp tính chuyển cục bộ… 3.2 Phương pháp xây dựng tuyến hình: Ta lựa chọn phương pháp biến cải đường ... lưu bến Số lương thuyền viên ntv người 20 Lương thực, thực phẩm plttp kg cho người/ ngày 14 Nước cho người/ ngày pnn l Khối lượng lương thực , thực phẩm mlttp T Khối lượng nước mnn T mnn = pnn ntvt ... nhiên liệu dự trữ mnl = 99.79 2.3.4 Xác định khối lượng thuyền viên, lương thực, thực phẩm, nước uống: Bảng 2.11Biên chế thuyền viên tàu ST T Thành phần Thuyền trưởng Đại phó Phó II Phó III Phục...
- 47
- 1.2K
- 6
Xác định vận tốc trung bình thủy trực tại mặt cắt ngang trên đoạn sông thẳng
Ngày tải lên :
21/09/2013, 16:27
... ng dx cách g c t a O m t kho ng cách x, t ng ng sâu th y tr c y, hình 1, s nh n c: 222 VIỆN KHOA HỌC THỦY LI MIỀN NAM TUYỂN TẬP KẾT QUẢ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ 2008 Rx ydx d d dy Thay (5) vào (4) ... xét - ây ph ng pháp tính n gi n, tài li u c b n òi h i khơng nhi u, o c n gi n, v y áp d ng ph ng pháp tính tốn cho VIỆN KHOA HỌC THỦY LI MIỀN NAM 223 TUYỂN TẬP KẾT QUẢ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ 2008 ... t i khu v c sơng Vàm Nao-MC2 g X 0.2 v (m/s) 0.4 0.6 0.8 1.2 thuc tinh toan 1.4 -200 200 400 Bi u 600 800 L (m) Y so sánh v n t c th c sôgtính tốn t -i MC c sơng Vàm Nao-MC3 o Và Nao khu v n m...
- 7
- 1.1K
- 1
Quãng đường.Vận tốc trung bình...
Ngày tải lên :
27/10/2013, 04:11
... tốc độ trung bình Số lần vật qua li độ x (hoặc v, a, Wt, Wđ, F) từ thời điểm t1 đến t2 I PHƯƠNG PHÁP VÀ CÁC BÀI TẬP MẪU II BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Câu 1: Một lắc lò xo dao động điều hòa với biên độ ... từ t1 đến t2 Các bước giải toán tìm số lần vật qua vị trí biết x (hoặc v, a, Wt, Wđ, F) từ thời điểm t1 đến t2 Bước 1: Giải phương trình lượng giác họ nghiệm t Bước 2: Giải bất phương trình t1 ... với phương trình x = 2cos(2 điểm ban đầu vật qua vị trí x = 1cm A lần B lần C 4lần D 5lần Câu 3: Một chất điểm dao động điều hòa theo phương trình x = cos (5πt + π/6)(x tính cm t tính giây) Trong...
- 6
- 1.2K
- 4
luyện thi đh kit 1 (đặng việt hùng) - bài toán về tốc độ, vận tốc trung bình
Ngày tải lên :
17/02/2014, 23:14
... 0,45 (s) D t2 = 2,2 (s) Câu 14: Phương trình li ñ c a m t v t x = Acos(4πt + φ) cm Vào th i ñi m t1 = 0,2 (s) v t có li ñ c c ñ i V t s có li ñ c c ñ i l n k ti p vào th i ñi m B t2 = 1,2 (s) C ... u hòa v i phương trình x = 10cos(2πt + π/3) cm Trong 1,5 (s) k t dao ñ ng (t = 0) v t qua v trí cân b ng m y l n? A l n B l n C l n D l n Câu 18: M t ch t ñi m dao ñ ng ñi u hòa theo phương trình ... 3cos (5πt + π/6) cm Trong m t giây ñ u tiên t th i ñi m t = 0, ch t ñi m ñi qua v trí có li ñ x = +1 cm m y l n? A l n B l n C l n D l n Câu 19: M t v t dao ñ ng ñi u hoà v i phương trình x = 2cos(2πt...
- 4
- 1.3K
- 25
luyện thi đại học môn vật lý: Bài toán về tốc độ và vận tốc trung bình
Ngày tải lên :
11/03/2014, 20:12
... phương trình x = 5cos 2πt + cm a) Trong kho ng th i gian t = t = (s) S = ? → ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………… 11 b) Trong ... Bài toán v t c ñ , v n t c trung bình π Ví d V t dao ñ ng ñi u hòa v i phương trình x = 4cos 4πt + cm 2 a) Trong kho ng th i gian t = t = (s) v t qua li ñ x = −2 cm; x = cm l n? ... b) Trong kho ng th i gian t = (s) t = 2(s) v t qua li ñ x = 2 cm; x = −2 cm l n? → ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………… 15 c) Trong...
- 5
- 782
- 1
Hướng dẫn học sinh “Giải bài tập về vận tốc trung bình trong chuyển động không đều”
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:02
... Tính vận tốc v = Với phương pháp giải là: lập phương trình bậc nhất- hệ phương trình bậc lập phương trình bậc hai - Chuyên đề 2: Tính vận tốc trung bình chuyển động không Trong thực tế chuyển động ... lúc khởi hành bao lâu? Và cách B km 2, Tìm kết đồ thị Hướng dẫn : (Thực yêu cầu "Tìm kết đồ thị" Thì để tìm đáp số yêu cầu đơn giản) Học sinh cần dùng công thức : t = khoảng cách ban đầu/ hiệu vận ... lúc xuất phát + Vị trí điểm gặp đường AB cách B khoảng 10km (hoặc cách A khoảng 24km) C) KẾT LUẬN Với toán có lời giải hướng dẫn toán có nội dung phương pháp giải tương tự Cùng học kinh nghiệm...
- 16
- 25.1K
- 27
skkn hướng dẫn học sinh giải một số bài tập về vận tốc trung bình trong chuyển động không đều
Ngày tải lên :
21/04/2014, 09:52
... sống khoa học kĩ thuật - Trong cải cách giáo dục việc rèn luyện kỹ giải tập vật lý bậc THCS chưa trọng Trong chương trình khối 6,7,8 có tiết tập dẫn đến kết học sinh hạn chế kỹ giải tập, chí có ... , số sách nâng cao sách bồi dưỡng - Có phương pháp dạy lơgíc từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp hệ thống câu hỏi tập tương tự , liên hệ học vào thực tế để học sinh khắc sâu kiến thức - ... Trường THCS Vónh Phúc Nguyễn Thò Thuỳ Trang B NỘI DUNG ĐỀ TÀI I CƠ SỞ LÝ LUẬN - Trong năm gần giáo dục nước nhà thực bước vào chặng đường lên với gian trn thử thách, để đáp ứng u cầu thời đại, tiến...
- 15
- 3K
- 5
Bài 5 Vận tốc trung bình – vận tốc tức thời docx
Ngày tải lên :
18/06/2014, 11:20
... đại lượng vectơ - Vận tốc trung bình không cho phép xác định xác vị trí vật mà tính ước Trong chuyển động biến đổi, vận tốc vật thay đổi liên tục từ điểm chừng - Vận tốc trung bình quãng đường ... sang điểm khác quỹ đạo, điều có nghĩa Vận tốc tức thời điểm quỹ Vận tốc tức thời chuyển động thẳng biến đạo, vật có vận tốc đổi đại lượng đo thương số quãng riêng mà ta gọi vận tốc đường nhỏ s tính...
- 3
- 763
- 3
Vật lý lớp 10 căn bản - Vận tốc trung bình – vận tốc tức thời docx
Ngày tải lên :
07/07/2014, 21:20
... t t tốc? Gia tốc đại lượng vật lý đặc trưng cho biến thiên nhanh hay chậm vận tốc đo thương số độ biến thiên vận tốc khoảng thời gian xảy biến thiên Gia tốc đại lượng vectơ r Ký hiệu: a r Vectơ ... ngược chiều vt , v0 Gia tốc chuyển động thẳng biến đổi a Chuyển động thẳng biến đổi - Chuyển động nhanh dần đều: chuyển động thẳng vận a.v>0 tốc biến thiên lượng - Chuyển động nhanh dần đều: ... chuyển động chậm dần b Trong chuyển động thẳng biến đổi đều, vectơ gia tốc không đổi hướng độ lớn a vt vo v const t t Nếu vt vo =1m/s, t =1s a = 1m/s2 Mét giây bình phương gia tốc chuyển...
- 6
- 4.1K
- 9
TÌM VẬN TỐC TRUNG BÌNH KHI VẬT DAO ĐỘNG ĐIỀU HÒA potx
Ngày tải lên :
07/08/2014, 12:22
... động DĐĐH, đại lượng giác nên không hiểu toán giải Sau hướng dẫn cách giải phương pháp vectơ quay học sinh phấn khởi trước phương pháp giải vectơ quay nên kết vận dụng đạt 95 % - Bài tập dễ đoạn ... giải chung phương pháp vectơ cho ta thuận lợi nhiều cách giải công thức đồi hỏi phải có kiến thức toán học cao hơn, cách giải lại dài thấy ví dụ minh họa nêu IV KẾT LUẬN : với toán có cách giải ... loại đơn giản mà không đồi hỏi nhiều lượng giác cách nên học sinh tiếp thu dễ dàng vận dụng đạt kết cao III TÍNH THỰC TIỂN: - Đối với thân phương pháp vectơ quay thú vị Nó cho ta tìm đến kết nhanh,...
- 10
- 617
- 0
bài toán về tốc độ vận tốc trung bình
Ngày tải lên :
12/09/2014, 10:44
... phương trình x = 5cos 2πt + cm a) Trong kho ng th i gian t = t = (s) S = ? → ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………… 11 b) Trong ... Bài toán v t c ñ , v n t c trung bình π Ví d V t dao ñ ng ñi u hòa v i phương trình x = 4cos 4πt + cm 2 a) Trong kho ng th i gian t = t = (s) v t qua li ñ x = −2 cm; x = cm l n? ... b) Trong kho ng th i gian t = (s) t = 2(s) v t qua li ñ x = 2 cm; x = −2 cm l n? → ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………… 15 c) Trong...
- 5
- 868
- 2