... nhân tố là nhiệt độ và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa ... tố là nhiệt độ và thời gian với 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa ... các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả đo màu sắc sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả đo cấu trúc sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:29
... nghệ và tự chế tạo một thiết bị lò nung dạng ống, có nhiệt độ nung tối đa là 1100 o C, tốc độ nâng nhiệt trong khoảng từ 1 đến 20 o C/phút, có 5 chương trình đặt theo nhiệt độ và thời gian ... giáng nhiệt độ trong quá trình điều khiển nhiệt độ của lò. 6. Phần mềm điều khiển: - Đ iều khiển lò với các chế độ: + Tốc độ tăng nhiệt (ramp):1-20 o C/phút + Có thể cài đặt các chế độ gia nhiệt, ... với độ phân giải của nhiệt độ là ~0.1 o C. Nhiệt độ tại điểm tiếp xúc cặp nhiệt điện và mạch điện là một thông số quan trọng ảnh hưởng đến độ chính xác của phép đo, nhiệt độ này được xác định...
Ngày tải lên: 15/05/2014, 11:01
Phân tích yếu tố nhiệt độ và thời gian làm biến đổi chất lượng của sữa tươi trong bảo quản
... của nhiệt độ thấp, nhiệt độ môi trường , nhiệt độ cao ) A: nhiệt độ dưới điểm đóng băng Ở nhiệt độ dưới điểm đóng băng, phần lớn các vi sinh vật bị ức chế hoạt động. Tuy nhiên, khi nhiệt độ ... II: Yếu tố nhiệt độ và thời gian làm biến đổi chất lượng của sữa tươi trong bảo quản 1. Ảnh hưởng của thời gian đến chất lượng sữa tươi trong thời gian bảo quản. a) Thời gian bảo quản ảnh ... kính dao động từ 0.1-20 µm. trong 1ml sữa có khoảng 10-15 tỷ hạt cầu béo . Bảng 1: Sự biến đổi tổng số vi sinh vật trong sữa phụ thuộc vào mức độ nhiễm ban đầu, nhiệt độ và thời gian. Mẫu...
Ngày tải lên: 24/05/2014, 00:28
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... B:Thoi gian 0,857143 2 0,428571 0,81 0,4507 RESIDUAL 30,7619 58 0,530378 TOTAL (CORRECTED) 31,7143 62 All F-ratios are based on the residual mean square error. Kết quả đo cấu trúc và màu ... Df Mean Square F-Ratio P-Value MAIN EFFECTS A:Nhiet do 1,58025 2 0,790123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2 2,67901 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,565952 TOTAL (CORRECTED) 49,9506 80 ... based on the residual mean square error. Multiple Range Tests for Cau truc by Nhiet do thoi gian Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups 205 7 2,57143 X 2015 7...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... theo nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê Bảng 21: Kết quả phân tích Coliforms tổng số theo thời gian và nhiệt độ rửa miếng phi lê Nghiệm thức Coliforms tổng số Thời gian Nhiệt độ (cfu ... 16p-10oC 16p-20oC 16p-30oC Thời gian rửa (phút) và nhiệt độ rửa ( o C) Coliform tổng số (cfu/g ) Hình 19: Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê ... khác biệt ở mức độ ý nghĩa 5%. Bảng 20: Kết quả phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí ở nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê khác nhau Nghiệm thức Thời gian (phút) Nhiệt độ ( 0 C) Tổng...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... theo nhiệt độ và thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 16: Kết quả phân tích Coliforms tổng số ở nhiệt độ và thời gian rửa cá khác nhau sau khi cắt tiết Nghiệm thức Coliforms tổng số Thời gian Nhiệt ... 30p-25oC Thời gian rửa (phút) và nhiệt độ rửa ( o C) Coliforms tổng số (cfu/g) Hình 17: Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ và thời gian rửa sau khi cắt tiết Dựa vào bảng ... khác biệt ở mức độ ý nghĩa 5%. Bảng 15: Kết quả phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí ở nhiệt độ và thời gian cá rửa khác nhau sau khi cắt tiết Nghiệm thức Thời gian (phút) Nhiệt độ ( 0 C) Tổng...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
... nhân tố là nhiệt độ và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa ... nhân tố là nhiệt độ và thời gian và 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi phi lê. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa ... với 3 lần lặp lại. Nhân tố thay đổi là nhiệt độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết. Cá được rửa với 3 mức nhiệt độ và ở mỗi mức nhiệt độ có 3 mức thời gian rửa khác nhau. Nguyên liệu ...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
... hồng, vàng vàng. Loại 3: Vàng vàng, vàng. 2.4.2.13. Rửa 4 Cá được rửa lần lượt qua 2 thao nước. Thau 1: nhiệt độ nước khoảng 20 0 C, nồng độ clorin 5 ppm, gọi là thao chảy tràn. Thau 2: nhiệt ... liệu được an toàn và ổn định. Yêu cầu: thời gian chờ đông không được quá 4 giờ và nhiệt độ được duy trỡ mc -1 ặ (+4) 0 C. Phũng ch ụng phải được vệ sinh sạch sẽ, kiểm tra nhiệt độ phòng thường ... vào bồn mạ băng, cho đá vẫy vào. Sau 5-10 phút, khi nhiệt độ đạt 0-3 0 C thì bắt đầu mạ băng. Cho cá vào rổ và nhúng vào bồn mạ băng khoảng 2-3 giây. Sau đó cho cá vào bao gói. 2.4.2.19. Bao...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
... tim. Nhiệt độ có ảnh hưởng đến hoạt động của cả vi sinh vật và enzyme. Tuy nhiên, trong khoảng nhiệt độ từ 0-25 0 C, hoạt động của vi sinh vật chiếm ưu thế hơn và những thay đổi của nhiệt độ ... tốc độ hư hỏng gây ra bởi vi sinh vật và enzyme. Tuy nhiên, trong khoảng nhiệt độ từ 0 0 C đến 25 0 C, hoạt động của vi sinh vật chiếm ưu thế hơn và những biến đổi của nhiệt độ có tác động ... chặt vào bao bì plastic hoặc dính vào băng chuyền làm tróc mất một phần trọng lượng của sản phẩm. 2.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến khả năng bảo quản các sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
... nhit độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết n cht lng sn phm. ã Kho sỏt nh hng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi ct tit n cht lng sn phm. ã Kho sỏt ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ... theo nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ và thời gian rửa miếng phi lê Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí ở các thời ... diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết Đồ thị biểu...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx
... các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả đo màu sắc sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả đo cấu trúc sản phẩm ở các nhiệt độ và thời gian ... VÀ THẢO LUẬN 4.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá trước khi cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian rửa cá sau khi cắt tiết đến chất lượng và ... các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả phân tích Coliforms tổng số ở các nhiệt độ và thời gian rửa nguyên liệu khác nhau Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm ở các nhiệt độ...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21
Tài liệu Luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất đến sự biến đổi độ ẩm và chất lượng của mực docx
... độ và thời gian ngâm hóa chất đến sự biến đổi độ ẩm và chất lượng của mực 3.1.1. Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm hóa chất tới sự biến đổi độ ẩm của mực Nồng độ chitosan cũng như thời ... có nồng độ chitosan thay đổi từ 0.1%, 0.5%, đến 1% và thời gian ngâm mực trong chitosan ở 2 chế độ thời gian 30 phút và 60 phút thì kết quả sự biến đổi độ ẩm bán thành phẩm theo thời gian sấy ... năm2007 1 - 34 - nguyên liệu vào. Mực được ngâm ở các nồng độ 0.1%, 0.5%, 1%, và thời gian ngâm là 30 phút, 60 phút cho mỗi nồng độ để chọn ra nồng độ và thời gian ngâm thích hợp nhất. ▫ Cân Mực...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15