nhiệt độ và thời gian hòa tan sữa

... trường , nhiệt độ cao ) A: nhiệt độ điểm đóng băng Ở nhiệt độ điểm đóng băng, phần lớn vi sinh vật bị ức chế hoạt động Tuy nhiên, nhiệt độ khối sữa trở lại bình thường, chúng lại hoạt động trở ... NH3 tồn sữa dạng muối amon axit béo làm cho PH tằng lên làm sữa có tính kiềm mạnh độ lầy nhầy Ảnh hưởng nhiệt độ tới biến đổi chất lượng sữa bảo quản: (ảnh hưởng nhiệt độ thấp, nhiệt độ môi trường ... sinh vật Nhưng nhiệt độ vi khuẩn bị ức chế nên biến đổi chất lượng sữa Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản thời gian kéo dài sinh sản vi khuẩn tăng lên Nhiệt độ cao tổng số vi sinh vật nhiễm vào sinh trưởng...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 00:28

... hởng nhiệt độ v thời gian xử lý đến khả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lý nhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệt độ đạt 60oC, tốc độ ... tăng lên theo nhiệt độ v thời gian xử lý, Ca2+ lại suy giảm, phản ánh có trình kết tủa canxi photphat trình xử lý - COD tăng lên đáng kể tăng nhiệt độ v thời gian xử lý 682 - Tốc độ v khối lợng ... phân tích nồng độ COD giải phóng Kết thu đợc cho thấy, COD tăng lên đáng kể tăng nhiệt độ v thời gian xử lý nhiệt độ cng cao, COD giải phóng cng lớn Nh vậy, xử lý bùn phơng pháp nhiệt có u điểm...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian với lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác Nguyên liệu ... nhiệt độ từ 20-380C: vi khuẩn phát triển với tốc độ nhanh Ở nhiệt độ 100C 400C vi khuẩn phát triển với tốc độ giảm dần Với nhiệt độ 600C, vi khuẩn chết nhiệt độ giữ khoảng thời gian đủ dài, thời ... vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa khác sau...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:29

... hởng nhiệt độ v thời gian xử lý đến khả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lý nhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệt độ đạt 60oC, tốc độ ... tăng lên theo nhiệt độ v thời gian xử lý, Ca2+ lại suy giảm, phản ánh có trình kết tủa canxi photphat trình xử lý - COD tăng lên đáng kể tăng nhiệt độ v thời gian xử lý 682 - Tốc độ v khối lợng ... phân tích nồng độ COD giải phóng Kết thu đợc cho thấy, COD tăng lên đáng kể tăng nhiệt độ v thời gian xử lý nhiệt độ cng cao, COD giải phóng cng lớn Nh vậy, xử lý bùn phơng pháp nhiệt có u điểm...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 12:20

... dạng ống, có nhiệt độ nung tối đa 1100 oC, tốc độ nâng nhiệt khoảng từ đến 20oC/phút, có chương trình đặt theo nhiệt độ thời gian khác Sau thiết bị kiểm tra độ xác thiết bị đo nhiệt độ có Phòng ... 820 Ω ± 1% phụ thuộc vào nhiệt độ 52 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 100 Ω ± 1% phụ thuộc vào nhiệt độ 53 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 150 ± 1% phụ thuộc vào nhiệt độ 53 Khảo sát thay ... kΩ ± 1% phụ thuộc vào nhiệt độ 54 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 56 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệt độ 54 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 82 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệt độ 55 Khảo sát thay...

Ngày tải lên: 15/05/2014, 11:01

... (Corr.) 7,80952 20 Multiple Range Tests for Cau truc by Thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups ... Total (Corr.) 8,0 20 Multiple Range Tests for Mau sac by Thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups ... Total (Corr.) 4,28571 20 Multiple Range Tests for Mui by Thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0,790123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,67901 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,565952 ... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mui by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 5.2 Đề nghị Do thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm có hạn, nên đề tài nghiên cứu số nhân tố khác ảnh hưởng ... 23: Máy đo màu sản phẩm Bảng 27 : Bảng cho điểm tiêu cảm quan Chỉ tiêu Mức chất lượng Điểm Màu vàng Dai, chắc, đàn hồi tốt, mềm mại Dai, chắc, dàn hồi, cứng Kém dai, đàn hồi, mềm Kém dai, không...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... rửa thời gian dài số lượng Coliforms nhiều Và thời gian rửa nhiệt độ nước rửa cao số lượng Coliforms tăng Do nhiệt độ thấp vi sinh vật điều kiện phát triển thời gian rửa ngắn vi sinh vật đủ thời ... o Thời gian rửa (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 18: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê Bảng 21: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian ... theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 19: Kết đo cấu trúc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê khác Nghiệm thức Thời gian Cấu trúc Nhiệt độ (phút) (0C) 8- 10 620,3ab 18-...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... o Thời gian rửa (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 12: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Bảng 11: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời ... o Thời gian rửa (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 16: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 16: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời ... cao thời gian rửa dài, vi sinh vật có thời gian sinh sôi nẩy nở da từ xâm nhập vào bên thịt cá Cũng khoảng thời gian 30 phút: mẫu rửa nhiệt độ cao số lượng vi sinh vật nhiều Các mẫu rửa thời gian...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... cá nhiệt độ cao thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt ... mẫu rửa 13-150C thời gian 10 phút C1D2: mẫu rửa 13-150C thời gian 20 phút C1D3: mẫu rửa 13-150C thời gian 30 phút C2D1: mẫu rửa 18-200C thời gian 10 phút C2D2: mẫu rửa 18-200C thời gian 20 phút ... nhân tố nhiệt độ thời gian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác … Phi lê Rửa E1F1 E1F2 E1F3 E2F1 E2F2 E2F3...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao nước Thau 1: nhiệt độ nước khoảng 200C, nồng độ clorin ppm, gọi thao chảy tràn Thau 2: nhiệt độ < 60C, sử dụng ... đông nhiệt độ -35 - 40 0C thời gian Trước cấp đông phải vệ sinh tủ đông, rửa đá bám ngăn tủ đông Quá trình cấp đông phải đảm bảo nhiệt độ thời gian cần thiết cho tâm sản phảm đạt nhiệt độ -180 ... thí nghiệm 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.1.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt chất lượng tốt...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... nhiệt độ từ 20-380C: vi khuẩn phát triển với tốc độ nhanh Ở nhiệt độ 100C 400C vi khuẩn phát triển với tốc độ giảm dần Với nhiệt độ 600C, vi khuẩn chết nhiệt độ giữ khoảng thời gian đủ dài, thời ... kiện nhiệt độ thấp thời gian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnh hưởng đến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt ... Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến 250C, hoạt động vi sinh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian ... nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời ... tra phi lê cấp đông, nhiệt độ thời gian trình sơ chế, xử lý nguyên liệu có ảnh hưởng lớn đến màu sắc, cấu trúc sản phẩm phát triển vi sinh vật Do vậy, việc tìm nhiệt độ thời gian tối ưu cho công...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết Thí nghiệm bố trí mức nhiệt độ là: 8-100C, 18-200C, 28-300C mức thời gian phút, 10 phút, 15 phút Nhiệt độ nước rửa thời gian rửa cá sau ... đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết đo màu sắc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết đo cấu trúc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác ... vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa khác sau...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:21

... i dung ghi Rn vào ghi A (2,1): Chuy n d li u tr c ti p vào ghi A (1,1): Chuy n d li u gián ti p vào ghi A (2,1): Chuy n d li u t c th i vào ghi A (2,2): Chuy n d li u tr c ti p vào ghi Rn (2,1): ... th i gian chuy n i c ng m t y u t quan tr ng khác ánh giá m t b ADC Th i gian chuy n i c nh ngh a nh th i gian mà b ADC c n chuy n m t u vào t ng t thành m t s nh phân Trong ADC 0804 th i gian ... ghi Rn vào ghi A ADD A,data (2,1): C ng tr c ti p byte vào ghi A ADD A,@Ri (1,1): C ng gián ti p n i dung RAM ch a t i a ch c khai báo Ri vào ghi A ADD A,#data (2,1): C ng d li u t c th i vào A...

Ngày tải lên: 12/05/2015, 20:35

Ngày tải lên: 17/05/2015, 13:00

... ngừng hoạt động [7], [62] b) Ảnh hưởng thời gian lên men Thời gian nuôi cấy thích hợp loại vi sinh vật xác định thời gian cho phép tích tụ enzym tối đa Thời gian phụ thuộc chủ yếu vào chủng vi ... kiện môi trường nhiệt độ, tốc độ lắc, dinh dưỡng, thời gian lên men… ảnh hưởng tới hoạt độ enzym vi khuẩn Việc lựa chọn điều kiện nuôi cấy để thu protease với hoạt độ cao nhất, đồng thời hạn chế ... triển mạnh mẽ điều kiện nhiệt độ 370C, tốc độ lắc 200v/p [60] Năm 2010, Mukesh D Nimkar khảo sát nhiệt độ nuôi cấy B subtilis WB khoảng nhiệt độ (100C – 500C) thấy hoạt độ amylase cao lên men...

Ngày tải lên: 28/07/2015, 18:16

... toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian với lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác Nguyên liệu ... nhiệt độ từ 20-380C: vi khuẩn phát triển với tốc độ nhanh Ở nhiệt độ 100C 400C vi khuẩn phát triển với tốc độ giảm dần Với nhiệt độ 600C, vi khuẩn chết nhiệt độ giữ khoảng thời gian đủ dài, thời ... phi lê nhiệt độ nhiệ thời gian khác t độ t Kết đo màu sắc sản phẩm rửa miếng phi lê nhiệt độ hời gian thời gian khác rửa nguyKết đo cấu trúc sản phẩm rửa miếng phi lê nhiệt độ ên thời gian khác...

Ngày tải lên: 29/08/2015, 08:21

... the moringaceae family and is indigenous to Himalayan tracts of India, Bangladesh, Afghanistan and Pakistan (Fahey, 2005) In Zimbabwe, the plant is cultivated in several parts of the country but ... Strategies, Standards and Markets for a Better Impact on Nutrition in Africa Accra, Ghana Nouman W, Siddiqui MT, Basra SMA, Afzal I, Rehman h (2012) Enhancement of emergence potential and stand establishment ... moringa seeds is illustrated in table 3.1 below For moringa seeds that were stored at a low constant temperature of 10 C, significant differences (P < 0.05) were observed between seeds that were...

Ngày tải lên: 03/11/2015, 08:40