nấm hầu thủ hericium erinaceus

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... chu trình sống nấm hầu thủ .9 2.2.2.1 Hình thái 2.2.2.2 Vòng đời nấm hầu thủ .9 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 10 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ 10 2.3.2 ... suất nấm hầu thủ chất không bổ sung 35 Bảng 4.3 Tốc độ lan tơ nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo 37 Bảng 4.4 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo 39 Bảng 4.5 Tốc độ lan tơ nấm hầu thủ ... CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS.” GVHD: GV LÊ DUY THẮNG Đề tài thực đối tượng chủng nấm hầu thủ Hericium erinaceum Nấm hầu thủ vừa thức ăn bồi bổ sức...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... nấm hầu thủ 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ thể qua bảng phân tích nhóm GS Mizuno, đại học Shizuoka (1998) Các dẫn liệu chứng tỏ nấm ... Từ lâu Trung Quốc dùng nấm hầu thủ làm thuốc tăng lực, chữa bệnh ung thư, viêm loét dày, … 2.2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM HẦU THỦ 2.2.1 Vị trí phân loại Vị trí nấm hầu thủ giới nấm phác họa sau: [4] ... nấm hầu thủ mở hướng phát triển Cấy giống Cấy lại cho ngànhthể cấy Việc xuất nấm hầu thủ mang giống nguồn lợi lớn Giá trồng nấm Giống sản xuất Gỗ khúc giống môi trường hạt Tuy nhiên nấm hầu thủ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... hàm lượng tro tổng số mẫu nấm 3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ + Tách tinh dầu phương pháp chưng cất nước Là phương pháp dùng nước bão hòa để lôi tinh dầu khỏi nấm, sau cho ngưng tụ Trong ... nóng để hòa tan tất chất béo tự nấm Sau để bay hết ete, cân chất béo lại tính hàm lượng lipid nấm 3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số Định lượng đường tổng số mẫu nấm phản ứng màu Nguyên lí: dựa phản ... nitơ tổng số mẫu nấm thu nghiệm thức Sau quy đổi lượng protein tổng số có mẫu nấm cách nhân với 4,32 30 Nguyên lí: tác dụng H2SO4 đậm đặc nhiệt độ cao, hợp chất có chứa nitơ nấm bị phân hủy bị...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, thử phân tích thành phần tinh dầu nấm Kết thu nhận bảng 4.9 bảng 4.10 ... tinh dầu có nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính nấm khô) Hàm lượng tinh dầu (%) Lần 0,0298 Lần 0,0531 Lần 0,0365 Trung bình 0,0398 Qua lần ly trích tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận ... 33 Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... from medicinal and mushroom Fungi (7): Yamabushitake, Hericium erinaceum The Chemical Times, No 1: – 13 Mizuno, T., 1995 Yamabushitake, the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal ... www.tolweb.org/tree?group=Basidiomycota&contgroup=Fungi 12 California Fungi: Hericium erinaceum www.mykoweb.com/CAF/species /Hericium erinaceum.html 13 ENGLISH NATURE – BAPS – Species www.englishnature.org.uk/baps/species/overview.asp?ld=361&habitat ... Green www.botit.botany.wise.edu/coures/botany_332/hericales.html 15 Hericium erinaceum (soplówka galęzista) www.grzyby.pl/gatunki /Hericium erinaceum.htm 16 Mycology lecture 52 www.life.uiuc.edu/plantbio/372/lectures/372lect02=le.=l.h.hml...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58 ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42

... hàm lượng tro tổng số mẫu nấm 3.3.7 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ + Tách tinh dầu phương pháp chưng cất nước Là phương pháp dùng nước bão hòa để lôi tinh dầu khỏi nấm, sau cho ngưng tụ Trong ... nóng để hòa tan tất chất béo tự nấm Sau để bay hết ete, cân chất béo lại tính hàm lượng lipid nấm 3.3.6.3 Khảo sát đường tổng số Định lượng đường tổng số mẫu nấm phản ứng màu Nguyên lí: dựa phản ... nitơ tổng số mẫu nấm thu nghiệm thức Sau quy đổi lượng protein tổng số có mẫu nấm cách nhân với 4,32 30 Nguyên lí: tác dụng H2SO4 đậm đặc nhiệt độ cao, hợp chất có chứa nitơ nấm bị phân hủy bị...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, thử phân tích thành phần tinh dầu nấm Kết thu nhận bảng 4.9 bảng 4.10 ... tinh dầu có nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính nấm khô) Hàm lượng tinh dầu (%) Lần 0,0298 Lần 0,0531 Lần 0,0365 Trung bình 0,0398 Qua lần ly trích tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận ... 33 Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... trồng giống nấm nước ta - Xác định chất tác nhân chi phối đến khả tạo hương nấm hầu thủ - Phân tích dược tính nghiên cứu cách chế biến sản phẩm từ nấm để phát triển nuôi trồng loài nấm ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... from medicinal and mushroom Fungi (7): Yamabushitake, Hericium erinaceum The Chemical Times, No 1: – 13 Mizuno, T., 1995 Yamabushitake, the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal ... www.tolweb.org/tree?group=Basidiomycota&contgroup=Fungi 12 California Fungi: Hericium erinaceum www.mykoweb.com/CAF/species /Hericium erinaceum.html 13 ENGLISH NATURE – BAPS – Species www.englishnature.org.uk/baps/species/overview.asp?ld=361&habitat ... Green www.botit.botany.wise.edu/coures/botany_332/hericales.html 15 Hericium erinaceum (soplówka galęzista) www.grzyby.pl/gatunki /Hericium erinaceum.htm 16 Mycology lecture 52 www.life.uiuc.edu/plantbio/372/lectures/372lect02=le.=l.h.hml...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58 ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 08:25

... nấm hầu thủ 2.3 Giá trị nấm hầu thủ 2.3.1 Giá trị thực phẩm nấm hầu thủ Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ thể qua bảng phân tích nhóm GS Mizuno, đại học Shizuoka (1998) Các dẫn liệu chứng tỏ nấm ... Từ lâu Trung Quốc dùng nấm hầu thủ làm thuốc tăng lực, chữa bệnh ung thư, viêm loét dày, … 2.2 VỊ TRÍ PHÂN LOẠI NẤM HẦU THỦ 2.2.1 Vị trí phân loại Vị trí nấm hầu thủ giới nấm phác họa sau: [4] ... nấm hầu thủ mở hướng phát triển Cấy giống Cấy lại cho ngànhthể cấy Việc xuất nấm hầu thủ mang giống nguồn lợi lớn Giá trồng nấm Giống sản xuất Gỗ khúc giống môi trường hạt Tuy nhiên nấm hầu thủ...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 09:19

... Hericium Loài (Species) : Hericium erinaceum (Bull.:Fr.) Pers Thành phần hóa học chất có hoạt tính sinh học nấm Hầu thủ a Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng nấm hầu thủ ... Nấm Hầu thủ trồng Cát Lâm, Trung Quốc (1987, theo Lý Kim Tùng) 2* : Nấm Hầu thủ trồng Nagano, Nhật Bản (1985, theo Kuriiwa) (a) : % chất khô T : có dạng vết (có tồn Mo) Thành phần acid amin nấm ... elegans nấm đầu rồng Hericium coralloides nấm đuôi phượng Pleurotus pulmonarius, bao gồm nhóm hoạt chất đặc biệt, chủ yếu acid linoleic, acid oleic acid palmitic – chất xác định có nấm Hầu thủ Các...

Ngày tải lên: 12/06/2014, 00:08

... tính động CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ ... Phần PHỤ LỤC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CẢM QUAN TINH DẦU NẤM HẦU THỦ  Xác định cảm quan tinh dầu theo TCVN 189 – 66 Đối với tinh dầu phương pháp cảm quan dùng ... sau: - Xác định màu sắc độ Để xác định người ta lấy ống hút, hút 20 ml tinh dầu cho vào ống nghiệm thủy tinh, không màu Đậy nút lại quan sát, lắc nhẹ Ghi nhận xét trạng thái: hay đục màu sắc tinh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... Kume, 1998 Nghiên cứu nuôi trồng nấm hầu thủ Hericium erinaceum Tạp chí dược học, số 7, Hà Nội 4 Lê Xuân Thám, 1999 Nấm công nghệ chuyển hóa môi trường Nấm hầu thủ Hericium erinaceum Nhà xuất Khoa ... tinh dầu có nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính nấm khô) Lần Hàm lượng tinh dầu (%) Lần Lần Trung bình 0,0298 0,0531 0,0365 0,0398 Qua lần ly trích tinh dầu nấm hầu thủ (mỗi lần sử dụng 100 g nấm khô), nhận ... (5,12 %) 4.2.4 Phân tích tinh dầu nấm hầu thủ Nấm hầu thủ làm khô có mùi tôm hùm đặc trưng Để tìm hiểu thêm khả tạo hương nấm, thử phân tích thành phần tinh dầu nấm Kết thu nhận bảng 4.9 bảng 4.10...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... ngả sang màu vàng nâu (hình 4.3) Hình 4.2 Quả thể nấm hầu thủ non Hình 4.3 Quả thể nấm hầu thủ lúc già Quan sát thể cắt dọc nhận thấy mô thịt nấm có màu trắng kem, để lâu không khí ngả sang màu ... lông mịn lớp thụ tầng có mang đảm đảm bào tử Hình 4.5 Cấu trúc tua bào tầng nấm Hình 4.6 Đảm đảm bào tử nấm hầu thủ hầu thủ Đảm có dạng hình trụ hình chùy dài khoảng 26 – 36 µm Ngọn đảm tù có bốn ... B M M Mạt cưa R B 10 B B Bã mía R 10 R R R Rơm Hình 4.7 Tơ nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo B  Năng suất Bảng 4.4 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo Tỷ lệ cám 10 Mạt cưa 11,86 ± 2,31...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 2.2 Qui trình nuôi trồng nấm hầu thủ 2.5 Nguyên liệu trồng nấm Nấm hầu thủ trồng nhiều loại nguyên liệu Trong mạt cưa, bã mía, rơm rạ nguyên liệu phổ biến 2.5.1 Mạt cưa Nấm trồng chủ yếu mạt cưa ... Khoa học Tự nhiên Tp Hồ Chí Minh 3.2 VẬT LIỆU 3.2.1 Nguồn gốc mẫu thí nghiệm Chủng giống nấm hầu thủ Hericium erinaceum nhận từ phòng thí nghiệm Vi Sinh - Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa ... môi trường hạt Cấy giốngcó bào tử giọt nội Gỗ khúc chất tròn Thể hầu thủ thường hình cầu hình ellip, mọc riêng rẽ thành chùm có tua nấm dày đặc, rũ xuống đầu khỉ; lúc già, tua dài chuyển sang màu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... triển tơ nấm hình thành thể  Nhiệt độ Ảnh hưởng lên phát triển tơ hình thành thể nấm Với nấm hầu thủ nhiệt độ để nấm phát triển nằm khoảng 12 – 30 0C, tốt 20 – 26 0C phát triển sợi nấm 22 – ... xuất nấm hầu thủ giới Trên giới nấm hầu thủ trồng thành công từ năm 1960, phát triển khoảng 20 năm Trong Trung Quốc nước trồng nhiều nhất, tiếp sau Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc Hiện Trung Quốc nấm ... nhà Thanh ưa thích nấm này) Các nhà khoa học Utrecht, Hà Lan lại ghi nhận tác động gây kích ứng da dị ứng tiếp xúc với nấm hầu thủ (Maes et al., 1999), có lẽ tài liệu dị ứng nấm Hericium Các acid...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21