món ăn từ thịt ức gà
luận văn nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 03:01
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... trung bình của thịt gà 2 B ảng 2: Thành phần acid amin trong 100g thịt ức gà 4 B ảng 3: Thành phần chất béo trong 100g thịt ức gà 5 B ảng 4: Hàm lượng vitamin trong 100g thịt ức gà 6 B ảng 5: ... khỏang 66%, 58% ở gà tây. Ẩm chứa trong thịt gà nhỏ tuổi ít hơn ở thịt gà già. 2.1.3.2 Màu sắc Cũng như loại thịt đỏ, màu của thịt gia cầm bao gồm hemoglobin và myoglobin. Thịt màu tối chứa ... béo thấp hơn và hàm ẩm trong thịt cao hơn so với con mái. Thịt gà mái chứa nhiều riboflavin hơn thịt gà trống. Khi gà già hàm lượng chất béo, niacin và thiamine gia tăng trong khi hàm ẩm v à riboflavin...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
... dương trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon ... quá khó để bạn thử làm món chay và cảm nhận xu hướng mới trong nghệ thuật ăn uống của thế giới, mà kỳ thực là đã có từ lâu đời "Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không ... mà từ cách chế biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối sống vì không tốt cho sức...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
... (Mải ăn nặng bụng, , cứ nhịn ăn chỉ cần 1 đến 3ngày là ổn luôn) Khám phá mới về gạo lứt Gạo lức là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khi so sánh với gạo trắng. Tuy nhiên, nó còn gia tăng ... thiết cho người ăn. Nguyên tắc ăn là một chén cơm gạo lứt trộn đều với hai muỗng cà phê muối vừng. Có thể ăn bất kỳ lúc nào, trừ trước lúc đi ngủ hai tiếng. Trong quá trình ăn, nên nói “không” ... nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 23:20
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... dụng cụ tỉa hoa: 2. Hình thức tỉa hoa. II- Thực hiện mẫu 1. Tỉa hoa từ hành lá. 2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò: HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua. ... chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh… + làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn. + các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ…. +...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... Tuần 30 Ngày 14/4/06 Tiết 60 THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và ... được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn. II- CHUẨN BỊ -GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết ... to. +các vật mẫu: tỉa lá từ quả dưa chuột và tỉa hoa hồng từ quả cà chua. HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, dao nhọn. III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC TLTHẦYTRÒKIẾN THỨCGiới thiệu bài: Hôm...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
... hát : Hát mừng TĐN 5 - Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác - Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6 - Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6 - Học hát bài : Màu ... cây xanh - Học hát bài : đàn gà con - Ôn tập bài hát : Đàn gà con - Học hát bài : Sắp đến tết rồi - Ôn tập bài hát : Sắp đến tết rồi - Ôn tập 2 bài hát : Đàn gà con ; Sắp đến tết rồi - Nghe ... Khăn quàng thắm mãi vai em - Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3 - Học hát bài : , - Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4 - Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn...
Ngày tải lên: 19/09/2013, 22:10
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
... hát : Hát mừng TĐN 5 - Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác - Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6 - Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6 - Học hát bài : Màu ... cây xanh - Học hát bài : đàn gà con - Ôn tập bài hát : Đàn gà con - Học hát bài : Sắp đến tết rồi - Ôn tập bài hát : Sắp đến tết rồi - Ôn tập 2 bài hát : Đàn gà con ; Sắp đến tết rồi - Nghe ... Khăn quàng thắm mãi vai em - Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3 - Học hát bài : , - Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4 - Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn...
Ngày tải lên: 19/09/2013, 22:10
Phân phối CT môn AN từ khối 1 đến 5
... hát : Hát mừng TĐN 5 - Học hát bài : Tre ngà bên Lăng Bác - Ôn tập bài hát: Tre ngà bên Lăng BácTĐN ,số 6 - Ôn tập 2 bài hát : Hát mừng, Tre ngà bên Lăng Bác Ôn TĐN ,số 6 - Học hát bài : Màu ... Khăn quàng thắm mãi vai em - Ôn tập bài hát : Khăn quàng thắm mãi vai em , TĐN số 3 - Học hát bài : , - Ôn tập bài hát : : Cò lã ,TĐN số 4 - Ôn tập 2 bài hát : Trên ngựa ta phi nhanh, Khăn ... tập bài hát : Đếm sao , trò chơi âm nhạc - Học hát bài : Gà gáy - Ôn tập bài hát : Gà gáy - Ôn tập 3 bài hát : Bài ca đi học , Đếm sao , Gà gáy - Học hát bài : Lớp chúng ta đoàn kết - Ôn tập...
Ngày tải lên: 19/09/2013, 22:10
Đồ án chuyên Ngành chăm sóc thảo dược - món ăn từ hoa có lợi cho sức khỏe
... đẹp mà còn dùng làm thuốc Thịt lợn hầm hoa mẫu đơn Thành phần: thịt lợn 500g, hoa mẫu đơn 30g, đường, muối, hành, gừng, một chút rượu mầu Hướng dẫn : Thái thịt miếng vừa ăn, ướp với rượu trong vòng ... với rượu trong vòng 5 phút. Canh đường với chút dầu ăn cho tới khi đường chuyển sang mầu nâu. Cho thịt vào và thêm nước đun cho tới khi thịt chuyển sang màu vàng đều Cho hoa mẫu đơn, gừng, ... (1368-1644) căn cứ theo thuyết âm dương thì hoa hồng thuộc tính dương vị ngọt, giúp lưu thông khí huyết, giảm phù nề, giải độc. Những nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh rằng hoa hồng giúp tăng cường...
Ngày tải lên: 16/01/2014, 15:31
Tài liệu Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ máu cao doc
... nhuận táo, lợi tràng. Món ăn - bài thuốc có mộc nhĩ đen: Phòng ch ống chứng xuất huyết: mộc nhĩ 20g rửa sạch, hầm nhừ, thêm ít đường phèn vừa ăn. Ăn trong ngày. Chữa ho lâu ngày, thổ huyết, kinh ... phèn. Chia ăn trong ngày. Chữa đi tiểu nhiều lần: mộc nhĩ 30g, dạ dày lợn 1 cái. Mộc nhĩ rửa sạch, dạ dày lợn làm sạch, thái miếng, nấu chín, ăn trong ngày. Dùng liền 3 - 5 ngày. Phòng tăng huyết ... Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ máu cao Mộc nhĩ đen còn gọi là vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, tên khoa...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 02:20
Tài liệu Món ăn công hiệu dưỡng gan pdf
... Gan có nhiều chức năng quan trọng nhưng chủ yếu là hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chống độc trước khi đưa các chất dinh dưỡng vào cơ thể. Rau cần nấu cháo - Món ăn dưỡng gan. Do ... muốn ăn. Cháo dâu tằm: Dâu tằm tươi 60g, gạo tẻ 60g, lượng vừa đủ đường phèn. Rửa sạch dâu, cho vào nồi nấu chín cùng gạo tẻ, sau đó cho đường phèn vào dùng. Món cháo Món ăn công ... muối ăn. Rửa sạch rau chân vịt, chần qua nước sôi, cắt khúc. Cho gạo tẻ vào nồi ninh nhừ với lượng nước thích hợp, rồi cho rau chân vịt vào ninh thành cháo. Sau đó cho muối ăn vừa đủ dùng. Món...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 17:20