món ăn từ quả bí đỏ
nghiên cứu sản xuất mứt đông từ quả bí đỏ
... liệu chính 3.2.1.1. Bí đỏ Quả bí đỏ được mua ở chợ Hàng Xanh (quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh). Tiêu chuẩn: chọn mua những quả bí đỏ có vỏ vàng trên 50 %, cân nặng từ 3 – 5kg, bề mặt không ... ăn hàng ngày của chúng ta. Sự dồi dào và đa dạng của rau quả đã hình thành nên nhiều sản phẩm từ chúng như rau quả sấy, rau quả muối chua, mứt quả, nước quả ép, nước quả đường,… nhằm gia tăng ... lượng đường khử Hàm lượng vitamin C pH Độ ẩm Bí đỏ Hình 3.1: Sơ đồ nghiên cứu sản xuất mứt đông từ bí đỏ Khảo sát nguyên liệu Cấu tạo quả bí đỏ Thành phần hóa lý Hàm lượng đường tổng Hàm...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:07
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm từ chúng, với công ... thần kinh. Ăn ít xoài chín thì nhuận trường, ăn nhiều sẽ bị tiêu chảy,người nóng bứt rứt, rôm sảy, mụn nhọt. Mỗi ngày không nên ăn nhiều hơn 2 quả xoài. Không ăn lúc đói hoặc sau ăn no. Người ... ngoài các loại quả tươi thường ngày còn có rất nhiều loại sản phẩm từ xoài khác như : xoài nước đường, mứt xoài, nước ép xoài…đã góp phần tạo ra sự đa dạng hóa từ quả xoài, làm tăng giá trị của...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... Hình thức tỉa hoa. II- Thực hiện mẫu 1. Tỉa hoa từ hành lá. 2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò: HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua. Tổng hợp các kiểu tỉa ... tra kết quả thành phẩm, chấm điểm 1 số sản phẩm tiêu biểu. - Nhận xét rút kinh nghiệm về chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh… + làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo ... hiện, vệ sinh… + làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn. + các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ…. + dao bản to, mỏng, dao nhỏ, mũi nhọn,...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
... 14/4/06 Tiết 60 THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua. Thực hiện được tỉa 1 ... được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn. II- CHUẨN BỊ -GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết ... hoa hồng (h3.35),(h3.36) phóng to. +các vật mẫu: tỉa lá từ quả dưa chuột và tỉa hoa hồng từ quả cà chua. HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, dao nhọn. III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC TLTHẦYTRÒKIẾN...
Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25
Đồ án chuyên Ngành chăm sóc thảo dược - món ăn từ hoa có lợi cho sức khỏe
... muối, hành, gừng, một chút rượu mầu Hướng dẫn : Thái thịt miếng vừa ăn, ướp với rượu trong vòng 5 phút. Canh đường với chút dầu ăn cho tới khi đường chuyển sang mầu nâu. Cho thịt vào và thêm nước ... (1368-1644) căn cứ theo thuyết âm dương thì hoa hồng thuộc tính dương vị ngọt, giúp lưu thông khí huyết, giảm phù nề, giải độc. Những nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh rằng hoa hồng giúp tăng cường ... và hồng hào hơn. Cháo hoa hồng Món cháo hoa hồng Thành phần: hoa hồng 30g, gạo 50g, hạt kê 50g, mật ong 50g, nhãn 50g. Hướng dẫn Bước 1: Tách lấy phần thịt của quả nhãn Bước 2: Cho gạo, hạt...
Ngày tải lên: 16/01/2014, 15:31
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
... Chất xơ Ăn chậm, nhai nhuyễn Do cũng là ngũ cốc như gạo trắng nên cơm gạo lứt có thể ăn với các đồ ăn kèm khác mà không kiêng kị gì. Tuy nhiên nếu nhằm mục đích trị bệnh thì phải ăn với ... thiết cho người ăn. Nguyên tắc ăn là một chén cơm gạo lứt trộn đều với hai muỗng cà phê muối vừng. Có thể ăn bất kỳ lúc nào, trừ trước lúc đi ngủ hai tiếng. Trong quá trình ăn, nên nói “không” ... nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 23:20
Tài liệu Món lạ từ quả quả lê doc
... Ăn với kem Brulée của Pháp thì ngon khó đỡ rồi Hay đơn giản là chỉ với siro và một chút kem tươi cũng được Nhưng mờ dùng chung với kem thì khỏi chê lun! Món lạ từ quả quả ... lạ từ quả quả lê Đã teens nào nghe thấy món lê “kho tàu” chưa??? Có mún thử hem??? Xem xem phải chuẩn bị gì đây? - Quả lê tươi - 500ml rượu vang đỏ (hoặc có thể thay bằng nước trà xanh ... đường - Một ít quế và đinh hương (hoặc cũng có thể dùng vani, vỏ cam…) - Một chút kem tươi để ăn kèm (nếu thích) Nguyên liệu có rồi thì làm thôi! Bước 1: - Gọt sạch vỏ lê. Nhưng...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 10:20
Tài liệu Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ máu cao doc
... chỉ huyết, nhuận táo, lợi tràng. Món ăn - bài thuốc có mộc nhĩ đen: Phòng ch ống chứng xuất huyết: mộc nhĩ 20g rửa sạch, hầm nhừ, thêm ít đường phèn vừa ăn. Ăn trong ngày. Chữa ho lâu ngày, ... làm sạch, thái miếng, nấu chín, ăn trong ngày. Dùng liền 3 - 5 ngày. Phòng tăng huyết áp: mộc nhĩ 5g, đậu phụ 200g, đường phèn vừa ăn. Nấu chín kỹ, thêm đường. Ăn và uống nước trước khi đi ngủ. ... Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ máu cao Mộc nhĩ đen còn gọi là vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, tên khoa...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 02:20
Món ăn từ gà chữa bệnh phụ nữ. doc
... đó mỗi tháng 1 lần. Thiếu máu sau sinh: trứng gà 2 quả luộc chín rồi bóc vỏ; táo đỏ 10 quả (táo tàu đỏ) ; đường đỏ lượng vừa phải. Nấu canh ăn cả nước lẫn cái như các loại canh trứng. Có thể ... quả, lá ngải cứu 12g cho vào nồi đất đun nhỏ lửa. Trứng chín, bóc vỏ cho vào đun tiếp. Tháng đầu tiên, ăn ngày 1 lần trong 1 tuần. Tháng thứ 2, cứ 10 ngày ăn 1 lần. Tháng thứ 3 cứ 15 ngày ăn ... thăng ma 9g, hoàng kỳ 15g. Gà bỏ hết phủ tạng, nhồi thuốc vào bụng. Hấp chín, ăn thịt, uống nước. Món ăn từ gà chữa bệnh phụ nữ ...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 14:20
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh docx
... vào tủ lạnh. 1 giờ sau là ăn được. Có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh 1 – 2 ngày. Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt ... phụ nghiền, bột ngô, hành băm với chút muối, tiêu, rồi viên nhỏ bằng quả quất nhỏ. Đun sôi nước dùng gà, nêm muối vừa ăn rồi thả các viên trên vào đun sôi chừng 5 phút thì vớt ra, xếp vào ... phút thì vớt ra, xếp vào tô to. Rắc hành hoa thái nhỏ, rau mùi lên trên rồi đổ ngập nước dùng, ăn nóng. Sữa chua đậu nành: Hòa 1 chén sữa đặc và 70g đường trắng trong 1 lít sữa đậu nành nóng...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 22:20
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Giáo án Công nghệ 6 -
... rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí món ăn. - Thời gian: 20 phút. - Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả dùng trong trang trí món ăn. - Cách ... tỉa hoa bằng rau, củ, quả. - Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn. 2. Kĩ năng: Có kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn. 3. Thái độ: Có ý ... trí món ăn. 3. Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm. II- ĐỒ DÙNG: 1. Giáo viên: - Một số dụng cụ tỉa hoa quả. - Tranh ảnh về một số loại hoa quả dùng trong trang trí món ăn. ...
Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29
Xây dựng ứng dụng Cẩm Nang Món Ăn cho thiết bị di động
... tuần tự chức năng xóa thông tin món ăn Giải thích: Người quản trị chọn món ăn cần xóa thông qua giao diện quản trị món ăn, thông tin về món ăn sẽ được lớp giao diện quản trị món ăn gửi đến lớp ... đồ tuần tự chức năng thêm thông tin món ăn Giải thích: Người quản trị chọn thêm món ăn thông qua giao diện quản trị món ăn, giao diện quản trị món ăn sẽ hiển thị form cho người quản trị nhập thông tin, ... trả lại kết quả thông tin về món ăn cho lớp điều khiển, lớp điều khiển hiển thị thông tin về món ăn cho giao diện quản trị món ăn, giao diện quản trị món ăn hiển thị thông tin về món ăn dưới dạng...
Ngày tải lên: 10/05/2014, 22:45
Món Ăn Từ Đỗ Xanh ppt
... Món Ăn Từ Đỗ Xanh Đậu xanh từ lâu đã được sử dụng để chế biến những món ăn ngon. Nhưng đậu xanh còn nhiều công dụng khác mà có thể ... đậu xanh…) và xôi (xôi đậu xanh, xôi xéo, xôi vò…) có thể ăn cả mùa đông và mùa hè. Ngoài ra đậu xanh còn được dùng để chế biến các món ăn làm thuốc như: Thanh nhiệt giải độc, bồi bổ Đậu ... flavonoid được chiết xuất từ vỏ đậu xanh có thể sản xuất thành thuốc chữa viêm gan B, C. Ngoài ra đậu xanh còn là nguồn cung cấp carbon hydrat hấp thu chậm để duy trì nguồn năng lượng cho cơ thể....
Ngày tải lên: 21/06/2014, 21:20
Món ăn cho người bị viêm cầu thận mãn docx
... vào ăn. - Râu ngô (râu bắp) 50g, vỏ bí xanh (bí đao) 50g, đậu đỏ 50g đem nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày, uống thường xuyên liên tục, chữa viêm thận mãn tính rất hiệu quả. - Vỏ bí ... 30g. Đậu tằm nấu chín, cho tỏi vào, nấu nửa giờ rồi cho đường vào ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần, ăn liền trong 3 ngày. Món ăn cho người bị viêm cầu thận mãn ... triển của bệnh, bác sĩ sẽ điều chỉnh chế độ ăn kiêng một cách thích hợp. Người bệnh nên dùng các thực phẩm tươi. Một số món ăn chữa bệnh: - 100g nếp, hoàng kỳ 30g, đem vo sạch nếp...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 04:20