món ăn chế biến từ bã đậu nành
Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch pptx
... ràng đậu nành là một thực phẩm quý, ít thức ăn sánh được. Từ đậu nành nhân dân ta đã chế biến nhiều thức ăn ngon, như bột đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ, tương,v.v Tại nhiều nước, đậu ... áp được điều trị với chế độ ăn có bổ sung đậu nành hàm lượng cụ thể như sau: đậu phụ 150g, hạt đậu nành 80g dùng hằng ngày chế biến thành các món ăn khác nhau như sữa đậu nành, chả giò, bánh ... áp, tăng cholesterol máu, trong chế độ ăn hằng ngày nên bổ sung đậu nành hay các sản phẩm chế biến từ đậu nành là cần thiết và có cơ sở khoa học để phòng và điều trị xơ vữa động mạch. Từ xưa...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 11:20
Nghiên cứu khả năng hấp phụ ion pb2+, cu2+ trên vật liệu hấp phụ chế tạo từ bã đậu nành
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:33
Các món ăn chế biến từ cá khô
... t. 6-G i xoài xanh cá c m Các món ăn chế biến từ cá khô Cá khô th ng c xem là món n dân dã h p d n, có th ch bi n c nhi u món ngon l i ti n s d ng. Các ... m tr ng. 5- Cá c m khô chiên dòn Món cá c m chiên giòn có th dùng làm món n chính trong b a c m gia ình mùa l nh, v a có th dùng làm món khai v c ng thích h p vì có mùi ... mua m t ít cá khô dành phòng nh ng ngày m a d m l t l i hay bão l , không i ch c thì trong nhà v n có món n ngon . T i Siêu th c s n mi n Trung - i L c Phát...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 19:37
Bài tiểu luận các món ăn chế biến từ thịt thỏ
... Cuối cùng, cho ớt Đà Lạt, hành tây vào xào chín, dọn ra đĩa. Món này dùng với cơm trắng. Bài tiểu luận VỀ CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THỎ I.Lời giới thiệu Thỏ là động vật có vú nhỏ được xếp ... dạng viên chỉ nên dùng cho thỏ nuôi lấy thịt vì nó giúp tăng trọng đáng kể. Khi thỏ ăn thức ăn viên, nó không cần choăn thêm muối thì thức ăn viên có hàm lượng muối khá cao; nhưng nói chung, hàm ... làm cho nó yên lòng hơn vì không thấy gì sẽ khiến thỏ an tâm và thấy an toàn. V.Một số món ăn ngon được chế biến từ thỏ 1.Đùi Thỏ hấp sả ớt Dùng nóng. Nguyên liệu: - 250gr đùi thỏ. - 2 nhánh sả...
Ngày tải lên: 21/07/2014, 16:23
Nghiên cứu chế biến thực phẩm ăn liền từ bã đậu nành (okara) bằng phương pháp vi sinh
Ngày tải lên: 08/02/2015, 00:31
chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn lactobacillus acidophilus và lactobacillus bulgaricus
... khô. d. Sản phẩm từ hạt đậu nành Sữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20 phút ở nhiệt độ 90 0 C sẽ được sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu nành rất giàu protein, ... Hiền Chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và Lactobacillus bulgaricus Hình 4.1 : Một số sản phẩm sữa chua đậu nành. TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Hoàng Độ, Cây đậu nành, ... Thị Thu Hiền Chế biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và Lactobacillus bulgaricus CHƯƠNG II: TỔNG QUAN 2.1. Giới thiệu sữa chua đậu nành Sữa chua đậu nành được làm giống...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:10
Nghiên cứu qui trình chế biến sữa chua đậu nành trên qui mô phòng thí nghiệm.
... 2.2.2. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công ... chính của đậu nành (% căn bản khô) 12 Bảng 7:Thành phần dinh dưỡng trong 100 g đậu nành 12 Bảng 8: Thành phần acid amin trong 100 g đậu nành 13 Bảng 9: Thành phần carbohydrate trong đậu nành 13 ... hòa, có vị của đậu nành nhẹ khi ăn 3 Sản phẩm có vị chua ngọt hài hòa, không có vị đậu nành khi ăn 2 Sản phẩm có vị chua nhiều (ngọt nhiều), không có vị đậu nành nhẹ khi ăn Vị 1 Sản phẩm...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
CHẾ BIẾN SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG GẤC
... sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc. Các nhân tố và các mức độ của mỗi nhân tố ở thí nghiệm 1 Nhân tố D: nhân tố loại đậu -D1: đậu nành giống Việt Nam -D2: đậu nành ... Khảo sát hàm lượng dinh dưỡng và hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế giữa dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi và sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix và ... thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc. Chỉ tiêu theo dõi Đạm tổng số theo Béo tổng số Độ chua Hiệu suất thu hồi của mỗi giống đậu nành. Trạng thái,...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41
Nghiên cứu quá trình thủy phân lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Tài liệu Luận văn:Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger pdf
... ngành công nghiệp chế biến ñậu nành như sữa ñậu nành, bột ñậu nành, ñậu khuôn…rất phong phú. Sữa ñậu nành Vinasoy, Vinamilk, Tribeco… hàng năm thải ra một lượng bã ñậu nành rất lớn. Riêng ... axit xitric từ bã ñậu nành sử dụng nấm mốc A.oryzae thủy phân cơ chất và A.niger ñể lên men axit xitric. Qua kết quả nghiên cứu cho thấy việc lên men xitric từ bã ñậu nành càng tăng hiệu quả ... Jha và A.P.Gandhi - Trung tâm ứng dụng và Chế biến ñậu nành - Viện kỹ thuật Nông nghiệp Bhopal - Ấn Độ, ñã nghiên cứu sản xuất axit xitric từ bã ñậu nành lên men rắn bằng A.niger. 10...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 17:20
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN-LÊN MEN AXIT XITRIC TỪ BÃ ĐẬU NÀNH BẰNG ASPERILLUS ORYZAE VÀ ASPERGILLUS NIGER pot
Ngày tải lên: 11/03/2014, 02:20
Những món chay chế biến từ cà tím ppt
... xào là những món chay dễ chế biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng. Dưới đây là những món chay chế biến từ cà tím. 1. Cà tím chiên giòn Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm. Khi ăn giòn bên ... thích. Ngâm nước muối rồi rửa qua nước sạch, vớt ra để ráo trước khi chế biến món ăn. Nhúng cà tím vào bát bột mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo, cho dầu ngập 1/2 chảo. Thả cà ... sôi, chiên giòn vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ăn này dùng nóng kèm tương ớt. 2. Cà tím kiểu Trung Đông Đây là món ăn phổ biến ở Ai Cập đến vùng Địa Trung Hải. Cách làm khá đơn...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 20:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara)
... dưỡng GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thu Huyền từ bã đậu nành (okara) 36 2.4.3. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ chế phẩm bã đậu nành Okara 2.4.3.1 Quy trình sản xuất ... trồng. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, okara đáp ứng ... hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ chế phẩm bã đậu nành (okara) ” nhằm các mục đích: Tận dụng được phần chế phẩm là bã đậu nành ( okara) gồm chủ yếu là xơ, chất béo, và protein...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:47
Luận văn:Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger pdf
... 834 tỷ kWh. Ưu tiên phát triển nguồn năng lượng tái tạo, tăng tỷ lệ ñiện năng sản xuất từ nguồn năng lượng này từ mức 3,5% năm 2010, lên 4,5% tổng ñiện năng sản xuất vào năm 2020 và 6,0% vào ... 24,26 4 TĐ tích năng 8,02 3.3. Tính toán chế ñộ xác lập hệ thống ñiện khi không có thủy ñiện tích năng 3.3.1. Chế ñộ phụ tải cực tiểu 3.3.2. Chế ñộ phụ tải trung bình 3.3.3. Chế ñộ phụ tải ... ñiện tích năng 4.7.1.1. Chế ñộ phụ tải cực tiểu 4.7.1.2. Chế ñộ phụ tải cực ñại 4.7.2. Chi phí sản suất ñiện khi có thủy ñiện tích năng 4.7.2.1. Chế ñộ phụ tải cực tiểu 4.7.2.2. Chế ñộ phụ...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 14:20