Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:27
... 4, 08 kg nKhối lượng nước bổ sung là: 4, 08 – 1,6 kg = 2, 48 kg Độ Nm mốc sau bổ sung nước là: 4, 08/ (5 + 2, 48) x 100 = 55% 30 Nồng độ muối hòa tan nước bổ sung: 5-10% (tương ứng 0,124 – 0,2 48 kg ... 2% 25 ,81 l x 0, 98 = 25,29 l Lượng bia non sau lọc tổn thất 1,5% là: 25,29 l x 0, 985 = 24,79 l Tính toán độ cồn bia sau lên men Lượng chất chiết sau nấu hoa 3,24 kg sau để lắng làm lạnh nhanh tổn ... thủy phân B = 4, 08 kg C lượng muối ăn phải bổ sung thêm để đạt nồng độ 23,34% 4, 08 x 23,34 % = 1,1 kg Tổng số nước muối phải cho thêm: W = A.K – (B+C) = 13,5 – (4, 08+ 1,1) = 8, 32 kg Muối ăn thực...