khái quát văn hóa ẩm thực châu á

... Phương pháp nhằm điều tra, tìm kiếm, xác nhận thông tin, bổ xung xử lý thông tin cần thiết phạm vi đề tài CHƯƠNG 1: Cơ sở lí luận văn hóa ẩm thực khai thác giá trị văn hóa ẩm thực để thu hút khách ... phố ẩm thực á? Đừng đi, ăn vừa chán lại vừa đắt ” Như vậy, việc mở khu phố ẩm thực có nghĩa đến thực khách nội địa không thu hút hồ thực khách ngoại quốc Một điều đáng quan tâm khu phố ẩm thực ... nét văn hóa ẩm thực vốn tồn từ lâu đời Từ họ thấy giá trị to lớn ẩm thực, họ nâng niu, quí trọng hơn, tránh để nét văn hóa ngày mai dần Mặt khác, thành phố nên có sách khuyến khích người bán hàng,...

Ngày tải lên: 17/07/2013, 19:41

... Khai thác văn hoá ẩm thực Hải D-ơng phục vụ hoạt động Du lịch TI: KHAI THC VN HO M THC HI DNG PHC V HOT NG DU ... v, mnh m, chõn tỡnh nhng trỏnh thụ tc Nam Sinh viên: Phạm Thị Năm 22 Lớp: VH 1101 Khai thác văn hoá ẩm thực Hải D-ơng phục vụ hoạt động Du lịch thc nh h, n thc nh miờu l mun nhn mnh ý ngi nam ... hn nu du khỏch c thng thc nhng mún n ngon, Sinh viên: Phạm Thị Năm 33 Lớp: VH 1101 Khai thác văn hoá ẩm thực Hải D-ơng phục vụ hoạt động Du lịch nhng vt l trờn mnh t m h ó t chõn n i du lch Hi...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 22:04

... Khái luận văn hóa ẩm thực nói chung, đặc trƣng văn hóa ẩm thực Việt Nam văn hóa ẩm thực Hà Nội Luận văn nêu số học kinh nghiệm khai thác văn hóa ẩm thực du lịch nƣớc quốc tế, sở để tác giả đánh ... ĐỀ LÝ LUẬN VỀ VIỆC KHAI THÁC VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG DU LỊCH 1.1 Văn hóa văn hóa ẩm thực 1.1.1 .Khái niệm văn hóa Văn hóa khái niệm mang nội hàm rộng với nhiều cách hiểu khác nhau, liên quan đến mặt ... lịch 13 1.3 Văn hóa ẩm thực văn hóa ẩm thực du lịch .15 1.3.1 Những quan niệm văn hóa ẩm thực .16 1.3.2 Văn hóa ẩm thực ngƣời Việt Nam 17 1.3.3 Văn hóa ẩm thực Hà Nội ...

Ngày tải lên: 07/07/2015, 14:38

... hình văn hóa, xác hơn, văn hóa ẩm thực, mang nét đẹp riêng vốn có Trên sở định nghĩa văn hóa, hình dung khái niệm văn hóa ẩm thực, cụm từ văn hóa ẩm thực đợc hiểu theo nhiều cấp độ khác Những quan ... lịch nhân văn Văn hóa ẩm thực Hải Phòng loại tài nguyên có giá trị cần phải đợc tìm hiểu khai thác cách có hiệu Tuy nhiên việc khai thác nét đặc sắc văn hóa ẩm thực có văn hóa quà cánh cửa để ... thay đổi cảm giác, ăn để giết chẳng để làm cụ thể [334.5] 1.1.2.2 Văn hóa quà Văn hóa quà phận văn hóa ẩm thực, nằm tổng thể văn hóa Văn hóa quà phần quan trọng tách rời Nhìn vào văn hóa quà địa...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:55

... triển du lịch Mai Châu 1.3 Tiểu kết ch-ơng Trên vấn đề văn hóa ẩm thực phát triển du lịch nét khái quát tộc ng-ời Thái huyện Mai Châu tỉnh Hoà Bình Qua việc tìm hiểu khái quát điều kiện tự nhiên ... cho dân tộc khác với dân tộc khác. 1.1.3 Văn hóa ẩm thực Mỗi dân tộc khác có vị cách thức chế biến khác tạo ăn khác tạo tinh hoa ẩm thực Món ăn thức uống dân tộc thực sáng tạo độc đáo dân tộc Và ... khái quát tộc ng-ời Thái Mai Châu - Hòa Bình - Ch-ơng Tìm hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống ng-ời Thái Mai Châu Hòa Bình - Ch-ơng Khai thác ẩm thực truyền thống ng-ời Thái Mai Châu phục vụ phát triển...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 15:31

... thác giá trị văn hóa ẩm thực để thu hút khách du lịch 2.1 Vai trò văn hóa ẩm thực Trong thực tế, lúc văn hóa ẩm thực sử dụng hoạt động xúc tiến du lịch, nhiên văn hóa ẩm thực có vai trò định ... Nhật Bản làm Một số đánh giá Mặc dù văn hóa ẩm thực đánh giá yếu tố quan trọng để thu hút khách du lịch, song ngành Du lịch Việt Nam chưa khai thác hết nét đặc sắc văn hóa ẩm thực dân tộc vào hoạt ... thực Định hướng giải pháp khai thác giá trị văn hóa ẩm thực để thu hút khách du lịch 4.1 Định hướng khai thác * Định hướng chủ trương Hoạt động xúc tiến du lịch sở sử dụng yếu tố văn hóa ẩm thực...

Ngày tải lên: 07/06/2014, 17:20

... luận văn gồm chương Chương 1: Khái quát sở lý luận ẩm thực vai trò văn hóa ẩm thực phát triển du lịch Chương 2: Thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh vào việc phát ... luận văn Hệ thống hoá quan niệm khác văn hoá ẩm thực để đưa sở lý thuyết cho việc nghiên cứu tiềm năng, giá trị văn hoá ẩm thực Thành Phố Hồ Chí Minh Đánh giá thực trạng khai thác giá trị văn hóa ... khoa học thực tiễn đề tài Đề tài góp phần nâng cao giá trị văn hoá ẩm thực du lịch phương diện lý luận đồng thời phân tích, đánh giá giá trị văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phát triển...

Ngày tải lên: 13/01/2015, 12:53

... thống ẩm thực, thật văn hóa vùng miền Việt Nam” Khái niệm văn hóa ẩm thực khái niệm phức tạp mẽ phải bao hàm thành tố việc ăn uống người từ khứ đến Khái niệm văn hóa ẩm thực định nghĩa: Văn hóa ẩm ... luận văn gồm chương Chƣơng 1: Khái quát sở lý luận ẩm thực vai trò văn hóa ẩm thực phát triển du lịch Chƣơng 2: Thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh vào việc phát ... Nam 10 1.1.1 Khái niệm văn hóa 10 1.1.2 Khái quát Văn hóa ẩm thực - Ẩm thực Việt Nam 12 1.1.3 Một số quan niệm người Việt Nam văn hóa ẩm thực 16 1.1.4 Ẩm thực Việt Nam ...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 16:41

... khác nhằm đáp ứng nhu cầu khách DL 1.2 Ẩm thực văn hóa ẩm thực 1.2.1 Khái niệm ẩm thực Ẩm uống, thực ăn, ẩm thực nói chung cách ăn uống người 1.2.2 .Văn hóa ẩm thực 1.2.2.1 Quan niệm văn hóa ... niệm văn hóa ẩm thực 1.2.2.2 Nét đẹp văn hóa ẩm thực 1.2.2.3 Nghệ thuật văn hóa ẩm thực đời sống đời thường 1.3 Giá trị văn hóa ẩm thực để tạo sản phẩm du lịch 1.3.1 Giá trị văn hóa ẩm thực 1.3.2 ... Vai trò giá trị văn hóa ẩm thực khách du lịch 1.3.3.Vai trò văn hóa ẩm thực việc phát triển sản phẩm du lịch CHƯƠNG TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG ẨM THỰC CỦA BẮC GIANG TRONG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 17:14

Ngày tải lên: 19/10/2012, 11:56

... nghệ thuật thưởng thức mỹ vị cá nhân Ta biết người Tầu để ý đến mùi vị, mầu sắc, cách xếp ăn Nghệ thuật nấu nướng cầu kỳ, không làm ta “khoái khẩu” mà “khoái nhãn,” “khoái vị,” “thỏa mãn óc tưởng ... lên cách sống thoải mái, khiến giác quan thích thú, mà nữa, biểu tả cảm tình sâu đậm Qua ăn, ta tìm thỏa mãn tình cảm Qua ăn, ta biểu lộ tình yêu, tình thương, hay quan tâm ta với người khác Và ... thuật ăn ta có lẽ khác với nghệ thuật ăn uống dân tộc khác Người mẹ cảm thấy hạnh phúc nhìn chồng “nhồm nhoàm” ăn không kịp thở Người vui sướng thấy bố mẹ thưởng thức qùa (bánh) cô (anh) ta làm...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... thừa Ai nhường cho Tính chất cộng đồng thấy cách dùng bát, đũa, nồi mâm Chiếc bát “cái”, đĩa “cái” để dùng chung, đặc biệt mâm, bát nước mắm bát canh Tác gỉa Băng Sơn nhận xét: “Lý mâm mang hình ... trình bày cách khái quát, ngắn gọn đạo lý này.[21] 3.1 Nguyên Lý Mẹ: Sống, Sống Lâu, Sống Đẹp Là chất, ăn uống gắn chặt với sống Cuộc sống có, tồn tại, đem lại vui thú ăn uống Nói cách rõ hơn, ... cơm tròn.[17] Cách ăn cộng đồng: chấm bát nước mắm, múc bát canh, gắp ăn từ đĩa, niêu (nồi) cơm.[18] Không có chia phần, phân loại, thường thấy bữa ăn Âu Mỹ Thêm khách, thêm bát, thêm đũa, người...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... tương hành với quy luật, cách sống người Việt Từ ta thấy đặc tính ăn uống tương tự đặc tính văn hóa Việt: tình cảm gia đình, xã hội, liên kết, trung dung Nói...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58

... Trần Quốc Vượng, Tiếp Cận Văn Hóa Việt Nam – Tìm Tòi Suy Gẫm Hà Nội: Nxb Văn Hóa Dân Tộc, 2000 Ngoài viết tuyển chọn Xuân Huy, Văn Hóa Ẩm Thực Các Món Ăn Việt Nam Sau đây: Xuân Huy ... Ăn uống đồng thời biểu tả tính chất cộng đồng xã hội cá tính Xin tkh Trần Quốc Vượng, “Trò Truyện Bếp Núc Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam,” Văn Hoá Việt Nam Tìm Tòi Suy Ngẫm, sđd , tr 383 [23] Hợp với ... ctr 775-814 [7] Thực mà nói, xã hội đóng kín, câu truyện trào phúng, nụ cười dí dỏm, vân vân, phản ánh trung thực câu văn sáo ngữ giới học thức, biết “dùi mài kinh sử” luyện tập văn hay chữ tốt.”...

Ngày tải lên: 19/10/2012, 14:58