... Thực hiện:
- Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hành tím, 1/2 thìa cà phê tỏi. Củhũdừa thái mỏng
ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng và giòn. Cà ... giòn. Cà rốt thái miếng. Cần tây thái
khúc, hành lá thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, nêm vừa ăn.
Thêm cần tây vào đảo đều. Nhắc xuống, trộn với 2 thìa...
... Gỏicủhủdừa
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy ... những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay.
Nguyên liệu:
150g tai heo chay
300g củhủ dừa, 50g nấm rơm
1 quả ớt đỏ không cay
10g tàu hủ ki
5g rau...
... giã giập
2
Ướp tôm và thịt với 1/2 lượng nước trộn gỏi, để khoảng 15 phút
cho thấm gia vị
Gỏi hoa so đũatômthịt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
5 phút
Món gỏi có lẽ sẽ rất ... phá món ăn. Một
gắp gỏi hoa so đũa sẽ cảm nhận trước tiên là vị đắng, nhưng
sau đó là vị ngọt của tômthịt và của chính từng sớ hoa.
Nguyên liệu:
100g tôm
100g thịt ba chỉ
... trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1/2
thìa súp nước chanh + 1 thìa cà phê ớt băm + 1 thìa cà phê
tỏi băm. Tất cả trộn đều, nếm vừa chua ngọt
Các bước thực hiện:
1
Tôm hấp...
... thêm đậm đà.
Dừa càng già cổ hũ càng ngọt. Vì vậy bà con thường
chọn những cây dừa lão, ít trái hoặc những cây cho
trái kém chất lượng để chặt lấy cổ hũ và trồng lại các
giống dừa đặc sản để ...
trái kém chất lượng để chặt lấy cổ hũ và trồng lại các
giống dừa đặc sản để thay thế.
Gỏi cổ hũdừa
...
...
Vớt rau các loại ra, trộn chung với tômthịt sứa để lên dĩa
Pha mắm, tỏi, chanh, đường, nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt, rưới lên dia gỏi
Xếp vài con tôm len mặt, rải chút sứa, rắc râu thơm, ... 1 củ hành trắng
ớt, chanh, tỏi, nắm, húng cây, đậu phộng đâm nhỏ
Cách Làm:
Tôm luộc với ít nướccho chút đường muối vào nước luộc tôm) , chín tới lấy ra dội
nước ... rắc râu thơm, đậu phộng lên, Ớt tỉa hoa có thể
trang trí thêm cho dĩa gỏi thêm phần hấp dẫn
Dọn ra ăn chung với bánh phồng tôm
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
...
... Tôm luộc chín, bóc vỏ. Thịt luộc chín, thái mỏng.
2
Cách làm nước mắm chua ngọt: băm nhuyễn tỏi và ớt, pha ... canh nước lọc. Thêm đường, nước cốt chanh, nêm vừa ăn.
Rưới nước mắm đã pha lên đĩa gỏi, rắc hành phi và dừa nạo.
...