... điều kiện vận hành quá
trình lên men:
- Việc tối ưu hóa thành phần môi trường lên men có vai trò rất quan trọng,
quyết định năng lực và hiệu quả chung của toàn quá trình: xác định nguồn nguyên ... trong suốt quá trình có quan hệ chặt chẽ với hoạt động trao đổi
chất của vi sinh vật, vì vậy quan hệ chặt chẽ đến các sản phẩm tạo thành của quá trình.
- Ngoài ra, trong quá trình lên men, ... D3
Cholecanxiferol
Ngoài ra vitamin D tham gia vào quá trình tiêu hóa, trao đổi canxi, photpho,
làm tăng hàm lượng photpho ở huyết thanh và chuyển hóa phôtpho ở dang hợp
chất hữu cơ thành dạng hợp...
... học - 3 -
2. Chu trình acid tricarboxylic (Chu trình Krebs) - 97 -
3. Ý nghóa của chu trình acid tricarboxylic - 98 -
4. Các phản ứng bù đắp. - 99 -
IX. PHOSPHORYL HÓA OXY HÓA. - 99 -
X. QUANG ... AMINOACID. - 32 -
1.Chuyển amin hóa - 32 -
2. Desamin hóa - 33 -
3. Decarboxyl hóa - 34 -
4. Số phận của ammoniac và chu trình urea - 34 -
5. Dị hóa aminoacid và chu trình acid tricarboxylic. - ... chế desamine hóa. Trong một số trường hợp desamine hóa cũng được sử dụng
cho nhóm α-amine. Desamine hóa là quá trình loại bỏ nhóm amine ở dạng phân tử
ammoniac. Kiểu desamine hóa quan trọng...
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục,
Hà Nội.
2. Đỗ Quý Hai.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội
bộ Trường ĐHKH Huế.
3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... sinh học. Nxb Giáo dục. Hà
Nội.
4. Lê Doãn Diên. 1975. Hóa sinh thực vật. Nxb Nông nghiệp. Hà Nội
5. Nguyễn Tiến Thắng, Nguyễn Đình Huyên. 1998. Giáotrình sinh hóa hiện
đại. Nxb Giáo dục. Hà ... 1979. Hóa sinh đại cương (tập I, II). NxB KH&KT.
Hà Nội.
2. Đái Duy Ban. 2005. Hóa sinh học và hóa sinh y học. Hóa sinh học. 1: 8-13.
3. Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 2000. Hóa sinh...
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục,
Hà Nội.
2. Đỗ Quý Hai. 2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội
bộ Trường ĐHKH Huế.
3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... bằng
liên kết 1-2 và tận cùng bằng một phân tử saccharose. Inulin được tìm thấy
trong củ thược dược khoảng 40%. Người ta xử dụng inulin để sản xuất
fructose. Để xác định inulin người ta thủy ... nhiều trong quả , củ và thân cây, thành
phần chính là galacturonic acid có nhóm -COOH bị methyl hóa. Người ta
sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất keo.
1.3.2. Polysaccharide động vật
1.3.2.1....
... 1999. Hoá sinh học, NXB Giáo dục,
Hà Nội.
2. Đỗ Quý Hai.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, Tài liệu lưu hành nội
bộ Trường ĐHKH Huế.
3. Trần Thanh Phong.2004. GiáotrìnhHóa sinh đại cương, ... vị trí β.
- Lipase tụy tạng tác dụng vào vị trí α và α’.
d. Sự ôi hóa:
Dầu mỡ để lâu có mùi và vị khó chịu gọi là sự ôi hóa, một trong
những nguyên nhân gây ra là do oxy không khí kết hợp ... theo môi trường kết tinh.
* Hoá tính:
- Phản ứng với acid béo do nhóm -OH ở C
3
.
- Bị hydrogen hóa hay halogen hoá ở C
5
- C
6
.
46
Các cerebroside khác nhau về thành phần acid béo, có nhiều...
... trúc bậc I
Cấu trúc bậc I biểu thị trình tự các gốc amino acid trong chuỗi
polypeptide, cấu trúc này được giữ vững bằng liên kết peptide (liên kết cộng
hóa trị). Cấu trúc bậc I là phiên bản ... Ban, Nguyễn Hữu Chấn, Đỗ Đình Hồ, Lê Đức
Trình. 1980. Hoá sinh học. NXB Y học, Hà Nội
2.Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng. 1999. Hoá sinh học. NXB Giáo
dục, Hà Nội.
3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm ...
3. Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Nguyễn Đình Quyến. 1999. Vi sinh
vật học. NXB Giáo dục,Hà Nội.
4. Lê Đức Trình. 1998. Hormon. NXB Y học. Hà nội
Tài liệu tiếng Anh
1. Dennison C. 2002. A...
... (100-1.000 kb) các trình tự lặp lại nhiều lần. Các trình tự này phân bố
trên toàn bộ bộ gen. Chúng có thể là những trình tự không mã hóa mà
cũng có thể là những trình tự mã hóa cho rRNA, tRNA ... vùng tâm động (trình tự CEN) hay ở đầu các nhiễm
sắc thể (trình tự TEL). Chức năng của các trình tự này chưa rõ, có thể
chúng tham gia vào quá trình di chuyển DNA trên thoi vô sắc (trình tự
CEN) ...
CEN) hoặc vào quá trình sao chép toàn vẹn của phần DNA nằm ở đầu mút
nhiễm sắc thể (trình tự TEL).
- Các trình tự có số lần lặp lại trung bình. Ví dụ: ở genome người
các trình tự này chiếm...