gói chất gelatin có mùi thơm

... SPME có thể phân biệt giữa gạo thơm và gạo thông thƣờng. Cấu tử 2AP chỉ chiếm 1 lƣợng nhỏ trong tổng số các chất bay hơi, nhƣng lƣợng này đủ để chiếm ƣu thế trong thành phần chất thơm có trong ... phƣơng) Bao gồm các giống lúa Nàng Thơm và hầu hết các giống Nàng Hƣơng chiếm diện tích khá lớn ở những vùng trồng lúa thơm. Nhóm giống này có mùi thơm nhẹ đến thơm đậm, hạt dài màu vàng rơm nhạt ... Nói chung, các giống lúa thơm miền Bắc có ƣu điểm mùi thơm đậm hơn, hạt trong, tuy vậy có kích thƣớc hạt nhỏ; trong khi các giống lúa thơm miền Nam có hạt dài và lớn hơn nhƣng hạt bị đục giữa,...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 16:20

... acetyl – 1 – pyrroline, một hợp chất thơm có mùi tƣơng tự nhƣ mùi bắp nổ, đƣợc đánh giá là một thành phần chất thơm quan trọng trong các giống gạo thơm do đặc tính giữ mùi lâu hơn so với các thành ... hình thành và lƣu giữ mùi thơm trong gạo thơm (nguồn Singh và ctv, 2000) [57] Các yêu tố góp phần gia tăng chất lƣợng mùi thơm Các yếu tố làm suy giảm chất lƣợng mùi thơm Thời tiết mát mẻ ... xác định bằng phƣơng pháp sắc ký khí, hợp chất 2 – acetyl – 1 – pyrroline đã tìm thấy và có mùi tƣơng tự nhƣ mùi thơm của cơm. Ngƣỡng mùi thơm của chất Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1....

Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:59

... mô tả bản chất của các hợp chất thơm cũng nhƣ so sánh chất lƣợng mùi thơm của các giống lúa thơm ở Việt Nam hiện nay hầu nhƣ không có. Vì vậy, việc nghiên cứu bản chất các hợp chất thơm, sự ... phƣơng pháp sắc ký khí, hợp chất 2 – acetyl – 1 – pyrroline đã tìm thấy và có mùi tƣơng tự nhƣ mùi thơm của cơm. Ngƣỡng mùi thơm của chất này trong nƣớc là 0,1μg/l và mùi thơm tích lũy tƣơng tự ... hình thành và lƣu giữ mùi thơm trong gạo thơm (nguồn Singh và ctv, 2000) [58] Các yêu tố góp phần gia tăng chất lƣợng mùi thơm Các yếu tố làm suy giảm chất lƣợng mùi thơm Thời tiết mát mẻ...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47

... Giống lúa thơm ở Mỹ Giống Dellrose có hạt dài, thấp cây, ngắn ngày có phẩm chất gạo tốt, tỷ lệ xay xát cao, khả năng cho vụ tái sinh năng suất khá cao. Dellrose có mùi thơm đậm và có kích ... sinh chất thơm của lúa gạo 2.4.1. Các hợp chất bay hơi trong gạo thơm Nghiên cứu đầu tiên về gạo thơm đã đƣợc thực hiện bởi Yajima và các cộng sự (1979). Họ đã xác định đƣợc 114 thành phần có ... Mestres Mục đích: phân tích mùi thơm trong các loại lúa thơm, đề xuất các giống lúa thơm chất lƣợng cao đồng thời khảo sát một vài đặc điểm hóa sinh của các loại lúa thơm. Đề tài đƣợc tiến hành...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42

... mô tả bản chất của các hợp chất thơm cũng nhƣ so sánh chất lƣợng mùi thơm của các giống lúa thơm ở Việt Nam hiện nay hầu nhƣ không có. Vì vậy, việc nghiên cứu bản chất các hợp chất thơm, sự ... phƣơng pháp sắc ký khí, hợp chất 2 – acetyl – 1 – pyrroline đã tìm thấy và có mùi tƣơng tự nhƣ mùi thơm của cơm. Ngƣỡng mùi thơm của chất này trong nƣớc là 0,1μg/l và mùi thơm tích lũy tƣơng tự ... acetyl – 1 – pyrroline, một hợp chất thơm có mùi tƣơng tự nhƣ mùi bắp nổ, đƣợc đánh giá là một thành phần chất thơm quan trọng trong các giống gạo thơm do đặc tính giữ mùi lâu hơn so với các thành...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42

... hình thành và lƣu giữ mùi thơm trong gạo thơm (nguồn Singh và ctv, 2000) [57] Các yêu tố góp phần gia tăng chất lƣợng mùi thơm Các yếu tố làm suy giảm chất lƣợng mùi thơm Thời tiết mát mẻ ... hợp các chất thơm có trong gạo thơm, góp phần cấu thành nên hƣơng thơm của gạo. Do đó, có thể cho rằng thành phần chính dùng để nhận biết sự khác biệt về mùi giữa gạo thông thƣờng và gạo thơm ... hiện so sánh mùi thơm giữa lúa thơm (Basmati) và lúa không thơm. Xác định hợp chất thơm dựa trên các peak pentadecan-2-one, hexanol, 2-pentylfurane với nồng độ cao ở lúa Basmati. Chất 2-acetyl-1-pyrroline...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:17

... và CS., 1979) có trong gạo thơm.  Chiết xuất các hợp chất bay hơi có trong gạo thơm bằng phƣơng pháp SPME.  Định tính và định lƣợng các hợp chất bay hơi quan trọng trong gạo thơm kết hợp GC ... Nói chung, các giống lúa thơm miền Bắc có ƣu điểm mùi thơm đậm hơn, hạt trong, tuy vậy có kích thƣớc hạt nhỏ; trong khi các giống lúa thơm miền Nam có hạt dài và lớn hơn nhƣng hạt bị đục giữa, ... phƣơng) Bao gồm các giống lúa Nàng Thơm và hầu hết các giống Nàng Hƣơng chiếm diện tích khá lớn ở những vùng trồng lúa thơm. Nhóm giống này có mùi thơm nhẹ đến thơm đậm, hạt dài màu vàng rơm nhạt...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18