Tài liệu Dự trữ và bảo quản thức ăn thô xanh cho vụ đông (phần III) doc
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chế biến và bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
Chế biến và bảo quản thực phẩm
Hoạt tính của nước và bảo quản thực phẩm
Hư hỏng và bao quản thực phẩm
HƯ HỎNG VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm
Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
Một số cách bảo quản thức ăn
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh