dinh dưỡng từ thịt cá sấu
Tài liệu Dinh dưỡng từ cà chua pdf
Ngày tải lên :
26/01/2014, 18:20
... chua là loại quả được nhiều người sử
dụng để chế biến các món ăn? Những phân tích
khoa học của các nhà chuyên môn về thành phần
dinh dưỡng cà chua sau đây cho chúng ta thấy rõ
điều đó.
... nguy cơ mắc các
bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, các sắc tố hồng trong cà chua có tác dụng
làm hòa tan mỡ và đường giống như carotene. Khi cà
chua đã chín mọng, nếu phơi nắng cà chua từ 12 giờ ... canxi, 3,7mg kali, 0,4mg sắt, 0,3mg carotene,
0,6mg nitơ, vitamin A, B1, B2, C, P và các axit hữu
cơ. Đặc biệt, các vitamin trong cà chua không bị mất
đi trong quá trình chế biến, nấu nướng. Màu...
- 4
- 380
- 1
So sánh các giá trị dinh dưỡng của thịt
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:36
... phần thịt trên cơ thể mà có được các giá trị dinh dưỡng khác nhau,
hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau nhưng vẫn có mặt đầy đủ hầu hết các chất dinh
dưỡng.
25
• Thịt trắng: thịt của các ... chung giá trị dinh dưỡng của thịt trắng thì khác nhau tùy thuộc vào loài gia cầm,
vị trí thịt trên cơ thể và còn phụ thuộc vào cách thức chế biến thịt.
Bảng 8 – Thành phần dinh dưỡng khác nhau ... sự chuyển đổi từ ăn nhiều thịt đỏ sang ăn nhiều thịt trắng hơn. Ngày càng nhiều các
chuyên gia dinh dưỡng, các thầy thuốc đã và đang đề nghị bệnh nhân của mình sử dụng
nhiều thịt trắng vì hàm...
- 29
- 4K
- 18
công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt cá
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... Nguyên liệu :
Dùng các loại cá nước ngọt như cá rô phi, cá diếc, cá trôi nhỏ, cá mè, cá
mương v.v… Các loại cá này ở sông, ở ao hồ, ở ruộng nên cần phải chú ý rửa
sạch, bùn cát, đất. Nếu không ... caự nuùc, hoù caự leùp
ã nhoựm caự ủaựy gom hoù cá mối, họ cá phèn, cá ót và các loại cá khác: căng,
trai, tài ngạnh…
- 24 -
CÁ
Phân loại cá
Xử lý cá
MUỐI
Thủy phân
Chượp chín
Lọc
BÃ
1
BÃ
2
Nước ... ngày từ cá biển
Kó thuật sản xuất nước mắm cá biền ngắn ngày
Những nhận xét và kết luận:
1-Sản xuất từ cá biển còn tươi:
Cá biển thích nghi với điều kiện sinh sống ở biển , Thức ăn của cá biển...
- 35
- 1.8K
- 18
Sản phẩm từ thịt cá.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
...
Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt_ cá. doc
- 35 -
Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt_ cá. doc
- 6 -
A.2. MỘT SỐ SẢN PHẨM KHÁC TỪ CÁ
1. Mắm mêm Việt Nam
_fermented ... sản xuất các sản phẩm từ thịt_ cá. doc
- 2 -
A.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ
CÁ
A.1.NƯỚC MẮM NGẮN NGÀY:
I/ Nguyên liệu sản xuất:
1_ Nguồn gốc:
_Là sản phẩm lên men từ các loại cá, là ... đáy gồm họ cá mối, họ cá phèn, cá ót và các loại cá khác: căng,
trai, tài ngạnh…
Phân loại theo cách bảo quản:
- cá tươi không bảo quản muối: cá ướp đá và cá tươi mới
đánh lên.
- Cá bảo quản...
- 35
- 493
- 1
Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... các tài liệu đã được công bố, hiệu quả
giết mổ thịt thỏ, thành phần dinh dưỡng của thịt
thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh
dưỡng.
Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu
về thịt ... GIỚI THIỆU
Đối với các loại thực phẩm đóng hộp, đặc
biệt là thịt chế biến đóng hộp hiện nay rất đa
dạng, nhưng được chế biến chủ yếu từ các loại
thịt heo, thịt bò, thịt gà. Xu thế hiện nay ... phạm vi khu vực Thành
phố Hồ Chí Minh, thịt thỏ được bán chủ yếu tại
Metro An Phú, các quán ăn và nhà hàng. Nguồn
cung cấp thịt thỏ cho các nơi này là các trại chăn
nuôi ở huyện Bình Chánh...
- 4
- 1.3K
- 3
Thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... các tài liệu đã được công bố, hiệu quả
giết mổ thịt thỏ, thành phần dinh dưỡng của thịt
thỏ phụ thuộc vào giống thỏ và chế độ dinh
dưỡng.
Vì vậy,chúng tôi tiến hành các nghiên cứu
về thịt ... dụng của thịt thỏ được nuôi tại
Tp.HCM không cao. Có thể do giống thỏ, chế
độ dinh dưỡng, vì vậy giá thành của thịt thỏ hiện
nay còn cao. Giá trị dinh dưỡng không thua kém
thịt thỏ của các nước ... GIỚI THIỆU
Đối với các loại thực phẩm đóng hộp, đặc
biệt là thịt chế biến đóng hộp hiện nay rất đa
dạng, nhưng được chế biến chủ yếu từ các loại
thịt heo, thịt bò, thịt gà. Xu thế hiện nay...
- 4
- 1.9K
- 5
Sử dụng enzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
Ngày tải lên :
22/04/2013, 12:59
...
1
30
kết luận
Từ các kết quả thu đợc có thể rút ra các kết luận sau:
1- ĐÃ xây dựng đợc qyu trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với
từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau nh ... ở các mô với
sự tham gia của vitamin B
2
và B
6
hoặc nhờ sinh tổng hợp vitamin PP bởi các vi
khuẩn đờng ruột
Vitamin PP là thành phần quan trọng của các coenzim nh NAD và
NADP trong các ... Vitamin PP
- Vitamin C
- axit folic
2.3. Các sản phẩm rau trên thị trờng
- Rau tơi
- Rau muối chua
- Rau sấy khô
- Rau đóng hộp
- Nớc uống từ rau
2.4. Các loại rau dùng trong sản xuất nớc uống...
- 36
- 455
- 0
Bài 26: Sinh sản dinh dưỡng tự nhiên
Ngày tải lên :
29/05/2013, 23:18
... củ
Lá
Tên cây
stt
stt
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Đất ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Sự tạo thành cây mới
Mọc từ phần
nào của cây?
Phần đó thuộc ... củ
Lá
Tên cây
stt
stt
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Đất ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Xem lại bảng trên , hÃy chọn từ thích hợp điền vào chỗ trống trong ... sinh sản sinh dưỡng tự nhiên:
Từ các phần khác nhau của cơ quan . ở một số cây như: , .
, , , có thể phát triển thành cây mới, trong điều kiện có
Khả năng tạo thành cây mới từ các cơ quan ...
- 14
- 3.5K
- 23
Bài 26: Sinh sản dinh dưỡng tự nhiên.
Ngày tải lên :
03/06/2013, 01:26
... củ
Lá
Tên cây
stt
stt
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Cơ quan sinh dưỡng
Đất ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Nơi ẩm
Xem lại bảng trên , hÃy chọn từ thích hợp điền vào chỗ trống trong ... sinh sản sinh dưỡng tự nhiên:
Từ các phần khác nhau của cơ quan . ở một số cây như: ,
. , , , có thể phát triển thành cây mới, trong điều kiện có
Khả năng tạo thành cây mới từ các cơ quan ... được gọi là
sinh sản sinh dưỡng tự nhiên.
sinh dưỡng
rễ củ
độ ẩm
thân bò
láthân rễ
sinh dưỡng
sinh dưỡng, thân bò, thân rễ, rễ củ, lá, độ ẩm
Nhớ lại kiến thức về các loại thân, rễ biến dạng...
- 14
- 1.9K
- 8
Dinh dưỡng từ côn trùng
Ngày tải lên :
16/10/2013, 22:11
... trị dinh dưỡng cao
- Giữa những thực phẩm tốt gần như nhau,
con người có thói quen lựa chọn những thực
phẩm dễ dàng tìm thấy hay có tính kinh tế
trong sản xuất.
2.Giá trị dinh dưỡng
-Hàm ... 35.5
Mọt gạo 6.7 N/A N/A N/A 13.1
Nạc bò 27.4 N/A N/A N/A 3.5
Cá coq 28.5 N/A N/A N/A 1.0
Bài tập tình huống môn Dinh Dưỡng Người
GV hướng dẫn : Cô Nguyễn Minh Thủy
* Việc ăn côn ... toàn cầu.
=> 3 chú dế là đủ cung cấp nguồn chất sắt cần thiết hàng ngày.
Giá trị dinh dưỡng của các lọai côn trùng trên 100g
Lọai Protein(g) Fat (g) Carbohydrate Calcium(m) Iron
(mg)...
- 21
- 347
- 1
Dưỡng chất dinh dưỡng từ giá
Ngày tải lên :
20/10/2013, 19:15
... Dưỡng chất dinh dưỡng từ giá
Giá đậu là nguồn cung cấp chất xơ và enzyme dồi dào
Giá đậu cũng đang được xem là một chất dinh dưỡng có
thể ngăn ... dưỡng. Tuy nhiên, bằng những
đóng góp thầm lặng, ngày nay giá được các nhà dinh dưỡng
tôn vinh là một loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng và phòng
chống bệnh tật.
“Hiệp sĩ” giữa đường tiêu hóa ... nghĩ ra món giá đậu cách nay khoảng
3.000 năm, thế nhưng người phương Tây thì chỉ biết đến
giá thời gian gần đây. Trước đây, giá không được quan tâm
như là một thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên,...
- 4
- 253
- 0
Nghiên cứu xây dựng thang dinh dưỡng khoáng trên lá và bước đầu thử nghiệm bón phân theo chẩn đoán dinh dưỡng cho cây cà phê vối kinh doanh tạo dak lak
Ngày tải lên :
28/11/2013, 11:20
... kali cây không thể sử
dụng nước và các dưỡng chất khác từ ñất hay từ phân một cách hữu hiệu. Khi thiếu
kali, lá cây thường bị uốn cong rủ rượi, lá khô dần từ ngoài rìa dọc theo mép vào
gân ... suất và ñất trồng 21
1.8 Thang dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê chè Costa Rica 33
1.9 Thang dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê vối Compilation 34
1.10 Thang dinh dưỡng vi lượng trên lá cà phê ... ………………………
vii
3.9 Các mức dinh dưỡng khoáng trên lá cà phê vối Dak Lak vào ñầu mùa
mưa có năng suất > 4,1 - 6 tấn nhân/ha (% chất khô)
82
3.10 Các mức dinh dưỡng khoáng trên lá cà...
- 178
- 666
- 1